Meilleur restaurant italien à Paris : 8 tables en 2026

Voici huit tables italiennes parisiennes, avec pour chacune sa distinction, ses prix quand la maison les publie et ses jours de fermeture. Trois d'entre elles portent une étoile Michelin.

Ce que nous avons vérifié

Nous avons repris chaque prix sur la carte publiée par la maison, chaque étoile au guide France 2026 et chaque classement à la source, directement sur le site de 50 Top Italy.

Quand une maison ne publie pas ses prix, nous le précisons ; quand un guide en publie, nous le citons en le nommant. Le reste relève des critères de notre grille.

Les 8 tables

1. 01

   Il Carpaccio

   Paris 8^e · Cuisine italienne, Royal Monceau

   1 étoile Michelin 20262^e restaurant italien du monde

   

   C'est la seule maison de cette page que le guide italien de référence classe parmi les meilleures du monde. Le 50 Top Italy 2026, annoncé à Milan en décembre 2025, place Il Carpaccio au deuxième rang mondial des restaurants italiens hors d'Italie, derrière le Cipriani de Rio de Janeiro et devant le DaNico de Toronto. Le Guide Michelin lui a reconduit son étoile.

   En cuisine, un couple : Oliver Piras, sarde, et Alessandra Del Favero. Ils se sont rencontrés chez Da Vittorio, trois étoiles à Brusaporto, ont ouvert Aga et l'ont fait étoiler en 2016, puis ont pris Il Carpaccio en 2021. Première étoile ici en 2022. La carte est écrite en partenariat avec la famille Da Vittorio, et les desserts sont signés Yazid Ichemrahen et Alexandre Favre.

   Au déjeuner, du mardi au vendredi hors jours fériés, la maison propose un menu à 80 €, avec amuse-bouche, entrée du jour et plat, boissons non comprises. Le soir, deux menus sont servis à toute la table, à 175 € et 230 €.

   Pour qui ? Le déjeuner de semaine, sans hésiter.

   • Adresse37 avenue Hoche, 75008 Paris, au Royal Monceau
   • Téléphone01 42 99 88 12
   • Prixmenu du déjeuner 80 € par personne ; menus du soir à 175 et 230 €
   • Ouverturedéjeuner du mardi au vendredi 12h à 14h30 ; dîner du mardi au samedi 19h à 22h
   • Distinctions1 étoile Michelin 2026 ; 2^e au 50 Top Italy mondial 2026
2. 02

   Le George

   Paris 8^e · Italien moderne, Four Seasons George V

   1 étoile Michelin 2026Étoile verte Michelin

   Au guide France 2026, Le George conserve son étoile et porte aussi l'étoile verte, qui récompense la démarche durable. C'est la moins étoilée des trois tables du George V, qui en totalise six : trois pour Le Cinq, deux pour L'Orangerie, une ici.

   Simone Zanoni, né à Salò sur les bords du lac de Garde, tient cette cuisine depuis septembre 2016. Il a passé quatre ans auprès de Gordon Ramsay avant de prendre le restaurant du Trianon Palace à Versailles en 2007. La maison se présente comme un restaurant italien moderne, et le Guide Michelin y salue une cuisine méditerranéenne.

   Le menu du déjeuner est à 80 € du lundi au vendredi, le menu dégustation à 160 €, et à la carte le plat va de 17 à 89 €. La sélection de pâtes du chef, servie pour toute la table, s'ajoute pour 35 € par personne.

   Pour qui ? Ceux qui veulent déjeuner dans un palace : le menu à 80 € en est l'une des meilleures portes d'entrée à Paris.

   • Adresse31 avenue George V, 75008 Paris, au Four Seasons
   • ChefSimone Zanoni, aux commandes depuis septembre 2016
   • Prixdéjeuner 80 € ; dégustation 160 € ; carte de 17 à 89 € le plat
   • Ouverturedéjeuner 12h30 à 14h30 ; dîner 19h à 22h
   • Distinctions1 étoile Michelin et 1 étoile verte, guide France 2026
3. 03

   Maison Ruggieri

   Paris 1^er · Palais-Royal

   1 étoile Michelin, mars 2026

   

   Maison Ruggieri a été étoilée en mars 2026, deux mois seulement après son ouverture.

   Martino Ruggieri, né à Martina Franca dans les Pouilles, a été formé chez Heinz Beck à La Pergola, chez Joël Robuchon, puis second de Yannick Alléno au Pavillon Ledoyen. Il avait ouvert une première Maison Ruggieri rue Treilhard en octobre 2022, étoilée en mars 2023, deux étoiles en 2024, qu'il a quittée fin octobre 2024. Le 15 décembre 2025, il a rouvert au Palais-Royal, dans les murs de l'ancien Restaurant du Palais-Royal.

   Le chef définit lui-même sa cuisine comme « internationale, créative avec des influences italiennes », et travaille des produits franciliens, jusqu'au chou de Pontoise. C'est une table d'auteur nourrie d'Italie, qui a sa place ici pour ce qu'elle apporte à la scène italienne de la ville.

   Pour qui ? Ceux qui suivent les chefs et les étoiles. Le déjeuner est le service à viser.

   • Adresse111 galerie de Valois, 75001 Paris ; 43 rue de Valois en voiture
   • Téléphone01 40 20 00 27
   • Ouverturedéjeuner du mardi au vendredi 12h à 14h30 ; dîner du lundi au vendredi 19h à 22h30
   • Distinction1 étoile Michelin obtenue en mars 2026, deux mois après l'ouverture
   • Carteprix non publiés par la maison
4. 04

   Langosteria

   Paris 1^er · Poissons et fruits de mer, Cheval Blanc

   14/20 au Gault&Millau

   La maison milanaise a choisi Paris pour sa première adresse hors d'Italie, au septième étage du Cheval Blanc, dans la Samaritaine, avec la Seine en contrebas. La carte tient sur le cru et le grillé : gamberi rossi de Sicile, langoustines, plateaux d'huîtres, linguine au homard bleu.

   La maison publie ses menus sans prix. Le Gault&Millau, qui note la table 14 sur 20, annonce un menu à 172 €.

   En cuisine, le Gault&Millau et 50 Top Italy citent Alessandro Stella ; le site du groupe nomme Michele Biassoni comme chef exécutif.

   Pour qui ? Les amateurs de crustacés et ceux qui veulent la vue. À savoir avant de monter : la maison ne sert pas à déjeuner le lundi ni le mardi.

   • Adresse8 quai du Louvre, 75001 Paris, 7^e étage du Cheval Blanc
   • CuisineAlessandro Stella selon les guides ; Michele Biassoni, chef exécutif du groupe
   • Prixaucun prix publié par la maison ; menu à 172 € selon le Gault&Millau
   • Ouverturelundi et mardi le soir seulement ; du mercredi au dimanche midi et soir
   • Distinction14/20 au Gault&Millau
5. 05

   Passerini

   Paris 12^e · Trattoria contemporaine, Ledru-Rollin

   1^er au 50 Top Italy mondial 201914/20 au Gault&Millau

   Giovanni Passerini, romain, a ouvert rue Traversière en 2016 après avoir fait ses classes dans les bistrots parisiens. Les pâtes sont faites maison, les tripes à la romaine sont au répertoire, et la viande du soir change tous les jours. En 2022, il a ouvert Passerina, le bar à vin voisin.

   En 2019, 50 Top Italy a classé Passerini premier restaurant italien du monde. La maison est ensuite redescendue à la 49^e place en 2024, et ne figure plus au classement 2026. Le Gambero Rosso lui donne trois fourchettes en 2026, le Gault&Millau 14 sur 20.

   Le déjeuner en semaine va de 34 à 52 € selon le nombre de services. Le soir, on passe à la carte : entrées de 18 à 26 €, pâtes de 26 à 30 €, plats de 28 à 38 €, pièces à partager de 70 à 150 € pour deux, desserts de 10 à 13 €. Un dîner complet dépasse donc largement les 50 €, et c'est au déjeuner que la maison est la plus accessible.

   Pour qui ? Le déjeuner du mercredi au vendredi, à ce prix, reste l'un des meilleurs rapports de la ville. Fermé le dimanche et le lundi.

   • Adresse65 rue Traversière, 75012 Paris
   • Téléphone01 43 42 27 56
   • Prixdéjeuner de 34 à 52 € ; le soir à la carte, plats de 28 à 38 €
   • Ouverturedéjeuner du mercredi au vendredi ; dîner du mardi au samedi
   • Distinctions1^er au 50 Top Italy mondial 2019, 49^e en 2024, absent en 2026
6. 06

   Daroco

   Paris 2^e · Trattoria et pizzeria, Bourse

   Ouvert sept jours sur sept

   Daroco occupe l'ancien atelier de Jean-Paul Gaultier, rue Vivienne, et ouvre tous les jours, midi et soir, de 12h à 15h et de 19h à 23h.

   La carte tient sur les pizzas, les pâtes fraîches et les antipasti. La maison ne publie pas ses prix en ligne ; les relevés disponibles situent la pizza entre 11 et 18 € et un menu italien autour de 48 €, à titre d'ordre de grandeur.

   Au fond, le bar Danico ouvre tous les soirs de 17h à 2h : un bar à cocktails à part entière, qui a sa propre réputation.

   Pour qui ? Les dimanches, les groupes, les fins de service tardives, et tous ceux qui n'ont rien réservé.

   • Adresse6 rue Vivienne, 75002 Paris
   • Téléphone01 42 21 93 71
   • Ouverturetous les jours, 12h à 15h et 19h à 23h ; bar Danico tous les soirs 17h à 2h
   • Prixnon publiés par la maison
7. 07

   Osteria Ferrara

   Paris 11^e · Osteria de quartier, Bastille

   12,5/20 au Gault&Millau

   

   Rue du Dahomey, à deux pas de Bastille, Fabrizio Ferrara et Federica Mancioppi tiennent une osteria de quartier au sens strict : une carte courte, des produits de saison, et des habitués qui reviennent. Le Gault&Millau la note 12,5 sur 20.

   Le Gault&Millau annonce 20 à 55 € par personne, hors boissons : c'est le repère le plus fiable de la page pour un repas complet, bien loin des tables d'hôtel qui la précèdent.

   La salle est petite, ce qui a une conséquence pratique : il faut réserver, y compris en semaine. Le service du midi est court, de 12h15 à 14h.

   Pour qui ? Ceux qui cherchent une vraie table italienne de quartier sans mise en scène. Fermé le dimanche.

   • Adresse7 rue du Dahomey, 75011 Paris
   • Téléphone01 43 71 67 69
   • CuisineFabrizio Ferrara et Federica Mancioppi
   • Prix20 à 55 € par personne hors boissons, selon le Gault&Millau
   • Ouverturedu lundi au samedi, 12h15 à 14h et 19h30 à 22h ; fermé le dimanche
8. 08

   Carboni's

   Paris 3^e · Table et bar à vin, Marais

   Service jusqu'à 2h

   

   Sabrina Goldin et Stéphane Abby ont ouvert Carboni's en février 2022, rue de Poitou, dans les murs de leur précédent restaurant Carbón, détruit par un incendie en 2018. La salle joue les murs nus, les banquettes de cuir et les miroirs inclinés ; la côte de veau y est devenue un argument à elle seule.

   L'intérêt de l'adresse tient au sous-sol. Le bar Sotto est installé dans une cave à vin du XVIII^e siècle, sous voûtes, avec un juke-box à vinyles, et il sert jusqu'à 2h du matin. C'est ce qui fait de Carboni's une adresse de fin de soirée autant qu'un restaurant.

   La maison sert du mardi au samedi, midi et soir, le dimanche au déjeuner seulement, et ferme le lundi. Elle ne publie pas ses prix.

   Pour qui ? Les tablées, les dîners tardifs, et ceux qui veulent finir la soirée sans changer d'adresse.

   • Adresse45 rue de Poitou, 75003 Paris
   • Téléphone01 42 72 49 12
   • Ouverturedu mardi au samedi midi et soir ; dimanche au déjeuner seulement ; fermé le lundi
   • Le barSotto, en sous-sol, ancienne cave voûtée du XVIII^e siècle, ouvert jusqu'à 2h
   • Prixnon publiés par la maison

Ce que dit le classement italien

Pour la cuisine italienne hors d'Italie, le classement de référence est 50 Top Italy, dont l'édition mondiale 2026 a été annoncée à Milan en décembre 2025. Il retient quatre maisons parisiennes : Il Carpaccio au deuxième rang, Substance au dix-huitième, Caffè Stern au vingt et unième, passage des Panoramas, tenu par la famille Alajmo, et Tosca au quarante-quatrième, dont le chef Paolo Ambrogio est en cuisine depuis 2017.

Une seule de ces quatre figure dans cette sélection, et les trois autres méritent d'être connues : ce sont les tables italiennes de Paris que le guide de référence place le plus haut après Il Carpaccio.

Les 8 tables en un tableau

Classées du prix vérifié le plus bas au tarif non publié. Prix relevés le 8 septembre 2026 sur les cartes des maisons, ou chez le guide qui les publie.

Questions fréquentes

Sources

Adresses, distinctions, horaires et prix relevés le 8 septembre 2026 sur les sites officiels des maisons et sur les pages ci-dessous.

• 50 Top Italy, le classement mondial 2026 et les fiches de Passerini pour 2019 et 2024.
• Le Royal Monceau, Raffles Paris, pour Il Carpaccio, ses horaires et son menu du déjeuner.
• Four Seasons George V, la répartition des six étoiles et l'étoile verte du George, et les cartes publiées par l'hôtel.
• L'Hôtellerie Restauration, l'étoile de Maison Ruggieri en mars 2026 et les mots du chef sur sa cuisine.
• Passerini et Osteria Ferrara, sites officiels, pour les cartes et les horaires.
• Gault&Millau, les notes et fourchettes de Langosteria et d'Osteria Ferrara.

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