Meilleurs restaurants pour un déjeuner d'affaires à Paris : notre palmarès 2026

Pour un déjeuner d'affaires à Paris, trois adresses répondent à la plupart des besoins : Les 110 de Taillevent, dans le 8^e, pour leur menu du midi à 49 € et leurs cent dix vins au verre ; Sormani, dans le 17^e, pour son menu à 58 € et son salon de dix-huit couverts ; La Fontaine Gaillon, dans le 2^e, pour ses six salons privés de dix à quarante places assises. Comptez de 30 à 40 € pour une formule bien tenue, de 45 à 60 € pour le menu d'une grande maison, et 185 € pour le déjeuner de La Tour d'Argent. Le bon choix dépend moins des étoiles que du quartier, du nombre de convives et de l'heure à laquelle il faut repartir. Pour situer ces tables dans le paysage parisien, notre classement des 25 meilleurs restaurants de Paris donne le cadre général.

Comment nous avons choisi ces tables

Chaque adresse de ce palmarès remplit quatre conditions : un service du midi en semaine, un prix du déjeuner publié par la maison, une réservation possible, et une maison ouverte au 2 octobre 2026. Nous avons relevé ces informations sur les sites des maisons, leurs cartes et leurs modules de réservation, puis recoupé avec la presse et les publications citées en sources. Nous ne donnons ni niveau sonore ni temps de trajet : aucune source fiable ne les publie, et ils changent d'un jour à l'autre. Le classement suit l'usage, puis les critères de notre grille.

Recevoir un client : 4 tables qui font impression

Quatre maisons pour les rendez-vous qui comptent, du menu à 45 € de la rue Cambon au déjeuner en quatre services du quai de la Tournelle. Toutes se réservent, et toutes proposent un menu du midi qui coûte bien moins cher que le dîner.

1. 01

   Les 110 de Taillevent

   Paris 8^e · Rue du Faubourg-Saint-Honoré, près de l'Étoile

   Menu déjeuner 49 €110 vins au verre

   

   À deux pas de la salle Pleyel et de l'Arc de Triomphe, la brasserie de la maison Taillevent tient son nom de ses cent dix vins au verre, choisis dans une cave de plus de deux mille références. Pierre-Yves Rochon a dessiné la salle : chêne au sol et au plafond, banquettes vertes, fresques de vignobles et claustras de bouteilles. Le Gault&Millau la dit feutrée et chaleureuse, et lui donne 13 sur 20.

   Grant Waller, chef anglais passé par Ledoyen et le Taillevent, tient depuis 2022 une carte classique : pâté en croûte, tourte volaille-morilles, vol-au-vent au foie gras à 44 €, filet de bœuf au poivre. Chaque plat s'accorde à quatre vins au verre, du plus simple au plus rare, servis en 7 ou 14 cl.

   Le menu du déjeuner, à 49 €, réunit une entrée, un plat, et un fromage ou un dessert choisis dans une sélection de la carte, du lundi au vendredi. Faute de salon fermé, la maison semi-privatise un espace pour huit à cinquante convives, avec un menu de groupe à 60 € au déjeuner. Le week-end, elle n'ouvre que le soir.

   Pour qui ? Un rendez-vous client où le vin compte autant que l'assiette.

   • Adresse195 rue du Faubourg-Saint-Honoré, 75008 Paris
   • Téléphone01 40 74 20 20
   • Déjeunerdu lundi au vendredi, à partir de midi
   • Prix du midimenu à 49 €
   • Groupesespace semi-privatisé, de 8 à 50 personnes
2. 02

   Sormani

   Paris 17^e · Rue du Général-Lanrezac, près de l'Étoile

   Menu déjeuner 58 €Salon de 18 couverts

   Ouvert en 1985 par Pascal Fayet, Sormani fut la première table italienne étoilée au Guide rouge. Franck Potier-Sodaro, ancien sommelier et maître d'hôtel de la maison, a pris la suite de son mentor, et Vincent Gutierrez tient la cuisine. Lustres de Murano, miroirs, nappes blanches et tables rondes espacées : le cadre est classique, et le Gault&Millau 2026 décrit un salon feutré, noté 13,5 sur 20.

   La carte change avec les saisons : carpaccio de bar à la poutargue, vitello tonnato, rigatoni au homard rôti à 59 €, risotto à la milanaise, truffe blanche en saison. La cave réunit plus de cinq cents références, grands crus italiens en tête, complétés de grands vins français.

   Au déjeuner, du lundi au vendredi, le menu « Une table en Italie » coûte 58 € pour une entrée, un plat et un dessert, avec deux choix à chaque étape. Un salon de dix-huit couverts au sous-sol et une annexe en face, de l'autre côté de la rue, accueillent les repas d'affaires au calme. La maison ferme le week-end.

   Pour qui ? Un comité restreint qui veut parler tranquillement, autour de grands classiques italiens.

   • Adresse4 rue du Général-Lanrezac, 75017 Paris
   • Téléphone01 43 80 13 91
   • Déjeunerdu lundi au vendredi, de 12h à 14h
   • Prix du midimenu à 58 €
   • Salon privé18 couverts au sous-sol, annexe en face
3. 03

   L'Assaggio, hôtel Castille

   Paris 1^er · Rue Cambon, près de la place Vendôme

   Business lunch 45 €Ouvert tous les jours

   

   Rue Cambon, entre la place Vendôme et la rue Saint-Honoré, le restaurant de l'hôtel Castille sert la carte d'Ugo Alciati, dont le Guido Ristorante, au Piémont, garde son étoile au Michelin italien. À Paris, c'est le chef exécutif Marco Terenghi qui la tient. La salle, sous verrière, ouvre sur un patio à fontaine de style romain, où l'on déjeune au printemps et en été.

   La cuisine est piémontaise : vitello tonnato, agnolotti del plin de Mamma Lidia, tagliolini aux quarante jaunes, joue de bœuf braisée. Le Gault&Millau 2026 lui donne 13,5 sur 20, et le menu piémontais à 110 € se prend pour toute la table.

   Le business lunch, à 45 €, réunit une entrée, des pâtes et un dessert du jour, servis de 12h30 à 14h30. La maison ouvre désormais tous les jours, et le dimanche midi est réservé au Pranzo della Domenica, à 80 €. L'hôtel dispose de salons privés, dont le salon Vérone pour dix personnes et le salon Cambon jusqu'à quarante.

   Pour qui ? Les déjeuners du quartier Vendôme, et les clients qui aiment l'Italie.

   • AdresseHôtel Castille, 33-37 rue Cambon, 75001 Paris
   • Téléphone01 44 58 45 67
   • Déjeunertous les jours, de 12h30 à 14h30
   • Prix du midibusiness lunch à 45 €
   • SalonsVérone, 10 personnes ; Cambon, jusqu'à 40
4. 04

   La Tour d'Argent

   Paris 5^e · Sixième étage, face à Notre-Dame

   1 étoile MichelinDéjeuner à 185 €

   

   Quand le repas fait partie de la négociation, La Tour d'Argent reste la réponse la plus parlante. Au sixième étage d'une maison qui fait remonter son histoire à 1582, la salle refaite par Franklin Azzi regarde l'île Saint-Louis et le chevet de Notre-Dame. Yannick Franques, Meilleur Ouvrier de France, y tient la cuisine depuis 2019.

   Le déjeuner se sert en quatre services, à 185 € par personne hors boissons ; en octobre, cèpes confits au beurre d'ail fumé, sériole, caneton laqué au miel et figues. Les menus Temps & Saisons et Renommées valent 390 et 480 €, et le caneton Frédéric Delair reste la signature de la maison.

   Le restaurant ouvre du mardi au samedi, avec des arrivées de midi à 12h45, et la maison ferme ses portes à 16h après le déjeuner : on a le temps. La veste est obligatoire. La réservation en ligne va jusqu'à cinq personnes ; au-delà, on appelle la maison, qui ne présente pas de salon privé.

   Pour qui ? La signature d'un contrat important, ou le client qu'on veut honorer.

   • Adresse15 quai de la Tournelle, 75005 Paris
   • Téléphone01 43 54 23 31 ; groupes au 01 43 54 10 08
   • Déjeunerdu mardi au samedi, de 12h à 14h
   • Prix du midimenu en quatre services à 185 €
   • Groupesau-delà de cinq personnes, par téléphone

Avec un salon privé : 4 adresses pour se réunir

Dès cinq ou six convives, une table au milieu de la salle ne suffit plus. Ces quatre maisons publient le nombre de places de leurs salons, du petit salon de dix personnes à la grande pièce de quarante-cinq.

5. 05

   La Fontaine Gaillon

   Paris 2^e · Place Gaillon, près de l'Opéra

   Six salons privésTerrasse sur la place

   

   Dans un hôtel particulier du XVII^e siècle, sur la place Gaillon, La Fontaine Gaillon a appartenu à Gérard Depardieu avant d'entrer dans le Fitz Group. Lázaro Rosa-Violán a signé le décor, et la terrasse, autour de la fontaine, compte parmi les plus courues du quartier de l'Opéra. Le Gault&Millau 2026 lui donne une toque, à 12 sur 20.

   La carte, supervisée par Roudy Petersen, chef exécutif du groupe, revisite la cuisine bourgeoise : coquelet rôti à l'estragon, ris de veau aux morilles, sole meunière, tartare au couteau. Il n'y a pas de menu au déjeuner ; les plats vont de 30 à 95 €, et le Gault&Millau prévient qu'il faut compter au moins cent euros pour trois plats.

   Sa force, ce sont ses six salons privés, tous chiffrés en places assises : Rémy Martin et Émile Zola pour dix, Krug pour douze, Mansart et Louis le Grand pour quinze, Gaillon pour quarante, avec son propre bar. Le déjeuner se sert du lundi au samedi, en continu de midi à 16h30, et le dimanche est consacré au brunch, à 75 €.

   Pour qui ? Les déjeuners à six ou à douze qui doivent rester entre soi, à deux pas de l'Opéra.

   • Adresse1 rue de la Michodière, 75002 Paris
   • Téléphone01 83 64 82 94
   • Déjeunerdu lundi au samedi, de 12h à 16h30
   • Prixplats de 30 à 95 €
   • Salonssix, de 10 à 40 places assises
6. 06

   Magdalena

   Paris 8^e · Place de la Madeleine

   Menu midi 39 €Salon de 20 places

   

   Ouverte fin 2024 à la place de l'ancien Café Pouchkine, face à l'église de la Madeleine, Magdalena se présente comme une brasserie française d'un nouveau genre : rideaux carmin, grand bar en marbre blanc au rez-de-chaussée, escalier majestueux, et à l'étage une salle aux arches de miroirs, avec vue sur la Madeleine.

   La carte revisite les grands classiques : soupe à l'oignon feuilletée à 14 €, filet de bar au beurre blanc à 32 €, bœuf Wellington, vol-au-vent aux ris de veau et aux morilles, sole meunière. Le midi, en semaine, un menu à 39 € réunit des œufs mimosa à la truffe ou un avocat aux gambas, le plat du jour et un café gourmand ; le plat du jour seul coûte 24 €.

   À l'étage, un salon privé de vingt places assises s'organise autour d'une grande table, pour les réunions et les repas d'affaires ; la salle voisine en accueille soixante. Le déjeuner se sert du lundi au samedi, de 11h30 à 17h30, et la maison ouvre tous les jours.

   Pour qui ? Un déjeuner d'équipe de dix à vingt personnes, ou une réunion qui se prolonge face à la Madeleine.

   • Adresse16 place de la Madeleine, 75008 Paris
   • Téléphone01 53 81 08 17
   • Déjeunerdu lundi au samedi, de 11h30 à 17h30
   • Prix du midimenu à 39 € en semaine ; plat du jour 24 €
   • Salon privé20 places assises à l'étage
7. 07

   Le V, hôtel Vernet

   Paris 8^e · Rue Vernet, près de l'Étoile

   Formule en 45 minutesDeux salons privés

   

   Entre l'Étoile et l'avenue George-V, le restaurant de l'hôtel Vernet s'abrite sous une verrière aux vitraux du maître verrier Champigneulle, posée sur une armature que l'hôtel attribue à Gustave Eiffel. François Champsaur a dessiné l'intérieur, et la salle, lumineuse, ne compte qu'une trentaine de couverts.

   Baldassare Mazzara y signe une cuisine méditerranéenne nourrie de ses origines siciliennes : cabillaud nacré sauce pilpil, dorade sauce bouillabaisse, filet de bœuf à la betterave, tiramisu. Le Gault&Millau 2026 lui donne 12 sur 20 et juge que le menu du déjeuner mérite une toque.

   Au déjeuner, la maison annonce une formule servie en quarante-cinq minutes. Sa carte de septembre 2026 propose deux plats à 41 € ou trois à 51 €, hors boissons, auxquels s'ajoute une contribution de 5 % pour le personnel. Deux salons se privatisent : Iconic, contre la salle, pour dix personnes, et Signature, avec sa grande table ovale, pour quinze. Le restaurant ouvre du lundi au vendredi.

   Pour qui ? Le déjeuner glissé entre deux rendez-vous, quand l'après-midi est déjà chargé.

   • AdresseHôtel Vernet, 25 rue Vernet, 75008 Paris
   • Téléphone01 44 31 98 00
   • Déjeunerdu lundi au vendredi, de 12h30 à 14h
   • Prix du midi41 € ou 51 €, plus 5 % pour le personnel
   • SalonsIconic, 10 personnes ; Signature, 15
8. 08

   Au Petit Riche

   Paris 9^e · Rue Le Peletier, près de Drouot

   Menu déjeuner 32 €Quatre salons privés

   

   Rue Le Peletier, à deux pas de l'hôtel Drouot et des Grands Boulevards, Au Petit Riche tient table depuis 1854. La maison regarde vers la Loire : ses salons portent les noms de Chinon, Vouvray, Anjou et Bourgueil, et elle est labellisée Écotable.

   La cuisine est traditionnelle : œufs en meurette au vin de Bourgueil, poireaux vinaigrette, quenelle de brochet sauce crustacés, merlu de ligne breton, filet de bœuf au poivre à 39 €. Le menu du déjeuner coûte 32 € pour une entrée et un plat, ou un plat et un dessert ; le menu Au Petit Riche, en trois plats, 39 €, et le menu Rossini, avec 25 cl de vin de Loire, 46 €.

   Quatre salons privés couvrent tous les formats, de six à dix personnes jusqu'à vingt-deux à quarante-cinq, avec des frais de location de 50 à 200 € et des menus pensés pour les déjeuners. La maison ouvre tous les jours, de midi à 14h.

   Pour qui ? Un déjeuner d'équipe ou de comité sans exploser le budget, entre l'Opéra et Drouot.

   • Adresse25 rue Le Peletier, 75009 Paris
   • Téléphone01 47 70 68 68
   • Déjeunertous les jours, de 12h à 14h
   • Prix du midimenu à 32 € ; menus à 39 et 46 €
   • Salonsquatre, de 6 à 45 personnes

Déjeuner vite ou sans façons : 4 adresses

Pour les déjeuners de suivi, les rendez-vous tardifs ou les équipes nombreuses, quatre adresses plus simples, où l'on mange bien sans y passer l'après-midi.

9. 09

   Madie

   Paris 8^e · Rue de Castellane, entre Madeleine et Saint-Lazare

   Formules à 30 et 40 €Servi en moins de 45 minutes

   

   Ouverte à l'automne 2025 rue de Castellane, entre la Madeleine et la gare Saint-Lazare, Madie joue un décor rétro-chic : banquettes de velours, lumière tamisée, boiseries et une grande bibliothèque de vins qui habille la salle. Depuis l'été 2026, la cheffe Lucie Barbot signe la carte.

   La cuisine française est faite maison, avec quelques détours : œufs mayonnaise à l'estragon, escargots, confit de canard, pièce de bœuf sauce au poivre, tataki de thon, filet de bar au beurre blanc au shiso. À la carte, les plats vont de 23 à 32 €.

   Du lundi au vendredi, le midi, deux formules : 30 € pour une entrée et un plat, 40 € avec le dessert, avec un supplément de 5 € sur quelques plats. La maison les annonce servies en moins de quarante-cinq minutes. Faute de salon fermé, un espace se semi-privatise, et la salle reçoit jusqu'à cinquante convives assis en privatisation. Terrasse sur le trottoir aux beaux jours ; fermé le dimanche.

   Pour qui ? Les déjeuners de suivi et les budgets surveillés, quand il faut repartir à l'heure.

   • Adresse14 rue de Castellane, 75008 Paris
   • Téléphone01 40 55 00 14
   • Déjeunerdu lundi au samedi ; formules du lundi au vendredi
   • Prix du midiformules à 30 et 40 €
   • Groupesjusqu'à 50 personnes assises en privatisation
10. 10

    Le Maresquier

    Paris 8^e · Place Saint-Augustin, près de Saint-Lazare

    Terrasse couverteOuvert dès 7h30

    

    Face à l'église Saint-Augustin, à deux pas de la gare Saint-Lazare, Le Maresquier se dit brasserie chic et contemporaine ; la presse lui trouve un esprit Belle Époque, avec ses boiseries, son bar d'acajou et sa cave vitrée au fond de la salle. Une terrasse couverte, fermée de parois vitrées, sert toute l'année.

    La cuisine française traditionnelle, que la presse attribue au chef Arnaud Boissier, passe par Rungis et par de bons fournisseurs : œufs mimosa, pâté en croûte maison, tartare de bœuf, onglet d'Angus, filet de bœuf au poivre, côte de bœuf à partager. La carte de juillet 2026 propose des entrées de 11 à 18 € et des plats de 26 à 39 € ; à défaut de formule, la maison propose une suggestion du jour.

    La maison ouvre du lundi au samedi, dès 7h30 en semaine et 10h le samedi, et ferme le dimanche. Sans salon fermé, elle privatise sa cave à vin pour quarante à soixante personnes, ou tout ou partie de la salle.

    Pour qui ? Les équipes nombreuses, et les collègues qui arrivent en train à Saint-Lazare.

    • Adresse12 place Saint-Augustin, 75008 Paris
    • Téléphone01 44 69 00 22
    • Ouverturedu lundi au samedi ; fermé le dimanche
    • Prixentrées de 11 à 18 €, plats de 26 à 39 €
    • Groupescave privatisable, de 40 à 60 personnes
11. 11

    Maison François 1er

    Paris 8^e · Rue François-Ier, Triangle d'or

    Service continuSalon en retrait

    

    Ouverte fin 2024 à la place d'un bar à vins, au cœur du Triangle d'or, entre les boutiques de luxe de la rue, Maison François 1er s'habille de boiseries, de stucs et de velours grenat sous la main du designer Nathan Litera. Au fond, un salon en retrait reçoit une douzaine de personnes pour les réunions discrètes, selon Paris Capitale.

    La carte, sans menu du midi, mêle classiques français et clins d'œil à l'Italie : crudo de bar à 22 €, tartare au couteau, vitello tonnato, taglierini à la poutargue, entrecôte d'Angus à 42 €. Les entrées vont de 9 à 22 €, les plats de 24 à 42 €. En avril 2026, Gilles Pudlowski a salué l'arrivée en cuisine de Miguel Pacheco.

    Son atout, c'est l'horaire : la maison sert en continu, du petit-déjeuner au dîner, tous les jours de 8h à minuit, et jusqu'à 1h du jeudi au samedi selon son site. Ses messages récents donnent d'autres horaires : mieux vaut appeler avant un rendez-vous tardif.

    Pour qui ? Le rendez-vous qui tombe à 15h, ou le client étranger en décalage horaire.

    • Adresse64 rue François-Ier, 75008 Paris
    • Téléphone09 67 47 94 04
    • Ouverturetous les jours, en service continu
    • Prixentrées de 9 à 22 €, plats de 24 à 42 €
    • Salonen retrait, une douzaine de personnes
12. 12

    Em Sherif Café

    Paris 8^e · Boulevard Haussmann, à l'angle de l'avenue de Messine

    Mezzés à partagerOuvert tous les jours

    

    Ouvert au printemps 2025 à l'angle du boulevard Haussmann et de l'avenue de Messine, Em Sherif Café apporte à Paris la maison libanaise fondée par Mireille Hayek, dont la fille, Yasmina Hayek, signe la carte comme cheffe exécutive. L'architecte beyrouthin Samer Bou Rjeily a dessiné une salle de cent trente-cinq couverts, avec arches, rotonde et bar de marbre, et deux terrasses.

    La table se partage, ce qui détend un déjeuner mieux qu'un tour de table : houmous, moutabbal, fattoush, kibbeh nayyeh, falafels, man'ouché sortis du four. Les mezzés vont de 10,50 à 28 €, les plats de 28 à 40 €, les grillades jusqu'à 44 €. Il n'y a pas de menu du déjeuner.

    La maison sert tous les jours, de midi à 17h30 puis le soir, et se réserve en ligne. Elle accueille des repas d'affaires dans des espaces semi-privatisables, sur demande, sans salon fermé annoncé.

    Pour qui ? Les déjeuners d'équipe, et les clients qu'on veut mettre à l'aise autour d'une grande table.

    • Adresse134 boulevard Haussmann, 75008 Paris
    • Téléphone01 89 89 34 34
    • Déjeunertous les jours, de 12h à 17h30
    • Prixmezzés de 10,50 à 28 €, plats de 28 à 40 €
    • Groupesespaces semi-privatisables sur demande

Les 12 adresses en un tableau

Dans l'ordre de notre sélection, avec les jours du déjeuner, le prix du midi et les salons, relevés le 2 octobre 2026 sur les sites des maisons, hors boissons.

Choisir selon le quartier

Opéra, Madeleine et Saint-Lazare

C'est le secteur le plus dense en tables ouvertes le midi, et le plus tolérant à l'imprévu. Autour de la Madeleine, Magdalena et Madie ; place Saint-Augustin, Le Maresquier, à deux pas de la gare ; place Gaillon, La Fontaine Gaillon ; rue Le Peletier, Au Petit Riche. Le Grand Café Capucines, né selon la maison à l'inauguration de l'Opéra Garnier, en 1875, sert en continu de 7h à 1h, avec un menu du midi à 19,90 €.

L'Étoile et le Triangle d'or

Autour de l'Arc de Triomphe se trouvent Les 110 de Taillevent, rue du Faubourg-Saint-Honoré, Sormani, rue du Général-Lanrezac, et Le V, rue Vernet ; un peu plus bas, Maison François 1er. Dans le 16^e, Prunier, avenue Victor-Hugo, tenu depuis sa réouverture de 2025 par le chef Romain Fornell, affiche un menu du déjeuner à 48 € et deux salons privatifs. La Bauhinia, au Shangri-La, est fermée temporairement. Depuis La Défense, la ligne 1 et le RER A rejoignent directement Charles-de-Gaulle–Étoile, et la ligne 1 dessert aussi George-V.

Vendôme et la rive gauche

Rue Cambon, L'Assaggio sert son business lunch tous les jours, à deux pas de la place Vendôme. Sur la rive gauche, La Tour d'Argent est une adresse à part : on y va pour l'occasion plus que pour la proximité.

Choisir selon le nombre de convives

• De 2 à 4 : une table bien placée suffit. Les 110 de Taillevent, Sormani, L'Assaggio ou Le V ; demandez une table en angle ou contre un mur plutôt qu'au centre de la salle.
• De 6 à 12 : le salon s'impose. Le salon Iconic du V, pour dix ; les salons Rémy Martin, Émile Zola et Krug de La Fontaine Gaillon, pour dix et douze ; le salon Vérone de l'hôtel Castille, pour dix ; le plus petit salon d'Au Petit Riche, de six à dix.
• De 12 à 20 : le salon Signature du V et les salons Mansart et Louis le Grand de La Fontaine Gaillon, pour quinze ; le salon de Sormani, pour dix-huit ; celui de Magdalena, pour vingt.
• Au-delà de 20 : le salon Gaillon et le salon Cambon de l'hôtel Castille, pour quarante ; le grand salon d'Au Petit Riche, de vingt-deux à quarante-cinq ; l'espace Bourgogne des 110 de Taillevent, pour cinquante, avec un minimum de facturation de 6 000 € ; la cave du Maresquier, de quarante à soixante.

Choisir selon le budget

Prix relevés le 2 octobre 2026 sur les sites des maisons, par personne et hors boissons.

• Moins de 40 € : Au Petit Riche, menu à 32 € ; Madie, formules à 30 et 40 € ; Magdalena, menu à 39 € en semaine ; Le V, 41 € pour deux plats, plus 5 % pour le personnel.
• De 40 à 60 € : L'Assaggio, 45 € ; Les 110 de Taillevent, 49 € ; Le V, 51 € pour trois plats, plus 5 % ; Sormani, 58 €. À la carte, deux plats au Maresquier, chez Maison François 1er ou chez Em Sherif Café restent dans cette zone.
• Plus de 100 € : La Fontaine Gaillon, où le Gault&Millau compte au moins cent euros pour trois plats, et La Tour d'Argent, 185 € pour quatre services.

Un repère pour arbitrer : le midi reste la meilleure porte d'entrée des grandes maisons. Les 110 de Taillevent ne servent leur menu à 49 € qu'au déjeuner, et La Tour d'Argent passe de 185 € le midi à 390 € le soir.

Salons privés : cinq questions à poser avant de réserver

• La capacité assise. Un salon annoncé pour quarante en cocktail en reçoit souvent bien moins à table. Demandez le nombre de couverts assis : La Fontaine Gaillon et Magdalena publient le leur.
• Le menu imposé. Au-delà d'un certain nombre de convives, beaucoup de maisons servent un menu unique : aux 110 de Taillevent, c'est à partir de huit personnes. Demandez-le avant de promettre la carte à vos invités.
• Les frais. Location de 50 à 200 € chez Au Petit Riche, minimum de facturation de 6 000 € pour l'espace Bourgogne des 110 de Taillevent, repas privé à partir de 105 € par personne à l'hôtel Vernet : chaque maison a sa règle.
• La durée. Certaines maisons réservent la table pour deux heures, comme La Fontaine Gaillon ou Lucas Carton. Si le déjeuner doit s'étirer, dites-le en réservant.
• L'annulation. À La Fontaine Gaillon, une absence ou une annulation à moins de vingt-quatre heures coûte 50 € par personne ; pour un salon, le devis signé engage.

Le samedi, la terrasse et les déjeuners tardifs

Pour un rendez-vous le samedi, L'Assaggio, Au Petit Riche, Em Sherif Café et Maison François 1er servent tous les jours, et Magdalena, La Fontaine Gaillon, Madie, Le Maresquier et La Tour d'Argent ouvrent le samedi midi. Les 110 de Taillevent, Sormani et Le V ne servent pas le midi le week-end. Notre palmarès des restaurants ouverts le dimanche à Paris complète la liste.

Quand un rendez-vous glisse, quatre adresses servent tard : La Fontaine Gaillon jusqu'à 16h30, Magdalena et Em Sherif Café jusqu'à 17h30, et Maison François 1er en continu jusqu'au soir. Aux beaux jours, plusieurs de ces tables se prolongent dehors : la terrasse de La Fontaine Gaillon autour de la fontaine, le patio de L'Assaggio au printemps et en été, la terrasse couverte du Maresquier, ouverte toute l'année, celle de Madie sur le trottoir. Notre sélection de rooftops et terrasses à Paris donne la saison de vingt autres terrasses.

Pour un déjeuner moins formel, notre palmarès du meilleur bistrot à Paris réunit des tables où l'on mange bien sans protocole.

Questions fréquentes

Notre recommandation

Si vous ne devez retenir qu'une adresse, prenez Les 110 de Taillevent : un menu à 49 € du lundi au vendredi, une salle feutrée et un vin au verre pour chaque plat. Pour réunir une équipe, La Fontaine Gaillon et ses six salons couvrent tous les formats, et Au Petit Riche fait de même avec un menu à 32 €. Et pour un déjeuner minuté, Madie annonce ses formules servies en moins de quarante-cinq minutes.

Sources

Jours et horaires du déjeuner, menus, prix et salons relevés le 2 octobre 2026 sur les sites officiels des maisons, leurs cartes, leurs modules de réservation et les pages ci-dessous. Les capacités des salons sont celles que publient les maisons.

• Les 110 de Taillevent, carte et menu du déjeuner ; privatisation ; Gault&Millau, avis 2026.
• Sormani, carte et horaires ; Gault&Millau, avis 2026 ; Yonder, sur les salons, octobre 2023.
• L'Assaggio, horaires et business lunch ; hôtel Castille, salons ; Gault&Millau, avis 2026.
• La Tour d'Argent, horaires ; carte d'octobre 2026.
• La Fontaine Gaillon, horaires et terrasse ; salons ; Gault&Millau, avis 2026.
• Magdalena, cartes et horaires ; privatisation ; Gilles Pudlowski, décembre 2024.
• Le V, hôtel Vernet, restaurant et formule ; espaces privatisables ; Gault&Millau, avis 2026.
• Au Petit Riche, carte et menus ; salons privés.
• Madie, carte et formules ; privatisation.
• Le Maresquier, horaires ; carte de juillet 2026 ; Paris Gourmand, janvier 2026.
• Maison François 1er, carte et horaires ; Gilles Pudlowski, avril 2026 ; Paris Capitale, sur le salon, juillet 2025.
• Em Sherif Café, horaires et carte ; Le Chef, janvier 2025.
• Lucas Carton, carte ; Yonder, septembre 2026 ; Nouvelles Gastronomiques, septembre 2026.
• Camondo, horaires ; Nouvelles Gastronomiques, septembre 2026.
• Prunier, chef et salons ; Le Grand Café Capucines, menus ; Shangri-La Paris, La Bauhinia ; Caïus, nouvelle équipe.

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