Les 15 meilleurs restaurants de fruits de mer à Paris, classés par usage

À Paris, le meilleur restaurant de fruits de mer dépend de l'occasion. Pour un grand plateau à partager, Huguette (6^e) ou Dessirier (17^e). Pour une table qui traite le poisson comme un grand cru, Le Vent d'Armor (5^e). Pour des huîtres au comptoir, Le Seafood du Comptoir des Mers (4^e) et Ostra (5^e). Pour un mardi soir sans cérémonie, Fichon (18^e). Voilà la logique de ce palmarès : chaque maison y est rangée selon l'occasion qu'elle sert le mieux, avec ses prix et ses réserves. Pour resituer la mer parmi les autres tables, voyez aussi notre palmarès des meilleurs restaurants de Paris.

Ce que nous avons vérifié

Nous avons vérifié l'existence, l'adresse, les horaires et les prix de chaque maison sur son site officiel et sa carte publiée, puis, à défaut, dans la presse que nous citons, au 23 septembre 2026. L'activité des sociétés a été contrôlée au registre des entreprises. Quand une carte date, ou qu'un prix n'est publié que par la presse, la fiche le dit. Le classement suit les critères de notre grille.

Comment lire ce classement

Les quinze maisons sont rangées en quatre usages, dans l'ordre du palmarès.

• Les grandes maisons de la mer (1 à 4). Un plateau réussi, c'est d'abord de la logistique : une glace qui ne fond pas avant le dernier bulot, un service en deux temps, et une salle capable d'accueillir six personnes qui parlent fort. La Cagouille sert la marée du jour, Huguette et Marius et Janette le plateau, La Criée La Villette les tablées à petit prix.
• La table gastronomique (5 à 7). Ici, le poisson ne se contente plus d'être frais : il est cuisiné, avec des cuissons courtes et une signature. Le Vent d'Armor, Le Duc et Dessirier en sont les trois visages.
• Le bar à huîtres (8 à 12). Tout tient à peu de chose : un producteur proche, un bon tour de main pour l'ouverture, et une salle souvent pas plus grande qu'une chambre. Deux de ces maisons, Ostra et Poget & De Witte, ne servent qu'un seul producteur.
• L'adresse de quartier (13 à 15). Ces maisons vivent de leur quartier et de leurs habitués : on y mange du poisson sans cérémonie, un mardi comme un samedi.

Nos 15 adresses de fruits de mer à Paris

1. 01

   La Cagouille

   Paris 14^e · Poissons et coquillages de la marée, place Constantin-Brancusi

   Depuis 1981Ouvert tous les jours

   

   Il y a des maisons où l'on entre par habitude et où l'on revient par conviction. La Cagouille, fondée en 1981 par Gérard Allemandou, tient sa réputation sur une seule obsession : le produit de la mer. André Robert a pris sa suite, et les chefs Freddy Amy et Adama Thiam tiennent les fourneaux depuis plus de vingt ans.

   La salle joue le décor marin, voiles au plafond, cordages et bois de bateau, et une grande terrasse s'ouvre sur la place. La carte suit la pêche du jour et fait la part belle aux poissons modestes, mulet, colin ou maquereau, que Gilles Pudlowski saluait en décembre 2025 sous le titre « le poisson raisonnable ».

   Les huîtres de Marennes-Oléron viennent de David Hervé : six royales n°2 à 34 €, neuf fines n°3 à 22 €. Les plats vont de 25 € pour le mulet ou le maquereau à 48 € pour le dos de saint-pierre, et Pudlowski chiffre la carte à 55 à 75 €. La maison ne propose pas de plateau à sa carte actuelle. Sa carte des vins, renouvelée en juin 2026, fait une large place à la Bourgogne, et elle compte cent cinquante cognacs.

   La Cagouille ouvre tous les jours, toute l'année. On réserve en ligne, ou par téléphone pour le jour même.

   Pour qui ? Un déjeuner d'affaires, un dîner de famille, et les amateurs qui reconnaissent une palourde fraîche au premier regard.

   • Adresse10 place Constantin-Brancusi, 75014 Paris
   • Téléphone01 43 22 09 01
   • ChefsFreddy Amy et Adama Thiam
   • Prixsix royales n°2 34 € ; plats de 25 à 48 € ; carte de 55 à 75 €, selon Pudlowski
   • Ouverturetous les jours, toute l'année
2. 02

   Huguette, bistro de la mer

   Paris 6^e · Plateaux et bistrot de la mer, rue de Seine

   Sept plateaux, de 39 à 328 €Service continu

   

   Huguette, rue de Seine, s'est fait depuis 2016 une place parmi les adresses de plateaux de la rive gauche. Olivier Flottes, dont la famille tient aussi la Brasserie Flottes, l'a ouverte en hommage à sa mère, sur le modèle des cabanes de bord de mer, et le Gault&Millau salue « une vaste et confortable terrasse ».

   La carte aligne sept plateaux, du « Grand cru » à 39 €, douze huîtres, jusqu'au « Saint-Germain » à 328 €, et 405 € avec le caviar. Les huîtres vont de 30 € la douzaine pour les normandes n°4 à 61 € pour la spéciale Gillardeau n°2, et les plats de 22 € pour le fish and chips à 69 € pour la sole meunière. Le chef Mathias Lallement signe la cuisine.

   Au déjeuner, du lundi au vendredi, les formules coûtent 25 et 29 €, ce qui reste raisonnable pour le quartier.

   La maison sert en continu, tous les jours, de 12h à 23h30. On réserve par téléphone ou par courriel.

   Pour qui ? Une tablée autour d'un plateau, un déjeuner entre collègues, une première soirée parisienne.

   • Adresse81 rue de Seine, 75006 Paris
   • Téléphone01 43 25 00 28
   • ChefMathias Lallement
   • Prixplateaux de 39 à 328 € ; douzaine d'huîtres de 30 à 61 € ; formules du midi 25 et 29 €
   • Ouverturetous les jours, service continu de 12h à 23h30
3. 03

   Marius et Janette

   Paris 8^e · Grande maison de poisson, avenue George-V

   Groupe Richard ParisOuvert tous les jours

   

   Marius et Janette joue la carte de la grande maison de poisson du Triangle d'Or : un décor de yacht signé Slavik, bois verni, banquettes, nappes basques et une terrasse sur l'avenue George-V. La maison appartient au groupe Richard Paris, et Gilles Pudlowski, qui la suit depuis quinze ans, rappelle qu'elle a perdu son étoile Michelin et mériterait de la retrouver.

   Selon Pudlowski et LesRestos, Fabrice Rialland a succédé en 2025 à Laurent Audiot, que le site de la maison cite encore. Les grandes tablées sont chez elles : le service commercial reçoit les groupes de plus de dix personnes, et la maison dresse des tables jusqu'à dix-huit.

   La carte d'hiver 2026 affiche « L'Incontournable plateau » à 165 €, l'assiette de Marius à 65 €, les huîtres de 36 à 48 € les six et le homard breton à la vapeur à 78 €. La sole se paie 79 €, comme le loup en croûte de sel, par personne. En semaine, le menu du déjeuner coûte 68 €.

   La maison ouvre tous les jours, de 12h à 15h et de 19h à 23h, et prend les réservations en ligne.

   Pour qui ? Un anniversaire de famille, un repas d'affaires, une soirée où le décor compte autant que l'assiette.

   • Adresse4 avenue George-V, 75008 Paris
   • Téléphone01 47 23 41 88
   • Prixplateau 165 € ; huîtres de 36 à 48 € les six ; homard 78 € ; menu du midi 68 €
   • Ouverturetous les jours, 12h à 15h et 19h à 23h
4. 04

   La Criée La Villette

   Paris 19^e · Restaurant de la mer, au bord du bassin de la Villette

   Plateaux dès 21,50 €Ouvert tous les jours

   

   La Criée La Villette appartient à l'enseigne La Criée, qui compte vingt-cinq restaurants de la mer en France. Installée sur le quai de la Seine, au bord du bassin de la Villette, elle a sa terrasse face à l'eau.

   La carte est commune aux restaurants d'Île-de-France de l'enseigne : son chef en conçoit les recettes, et la maison s'approvisionne auprès de son mareyeur de Concarneau. C'est ce qui lui permet des prix que le centre de Paris ne connaît pas.

   Les cinq plateaux vont de l'Écailler à 21,50 € au Royal Homard à 52 €. Les moules à la crème coûtent 17,90 €, les moules à volonté 22 €, et les formules 20, 25 et 29,90 €. Ces prix sont ceux de la carte régionale de juillet 2026.

   La maison ouvre tous les jours, midi et soir. On réserve en ligne jusqu'à huit personnes, par téléphone au-delà.

   Pour qui ? Une tablée de collègues, un déjeuner d'équipe, un dimanche en famille loin des prix du centre.

   • Adresse68 quai de la Seine, 75019 Paris
   • Téléphone01 40 34 20 00
   • Prixplateaux de 21,50 à 52 € ; moules à la crème 17,90 € ; formules 20, 25 et 29,90 €
   • Ouverturetous les jours, midi et soir
5. 05

   Le Vent d'Armor

   Paris 5^e · Table de poisson, quai de la Tournelle

   13,5 sur 20 au Gault&MillauVingt-cinq couverts

   

   Le Vent d'Armor est la table de Nicolas Tribet, qui a passé quatorze ans chez Le Divellec, dont il fut le dernier chef exécutif, avant d'ouvrir sa maison en 2016 sur le quai de la Tournelle, face à l'île Saint-Louis. Le sommelier Olivier Friant, lui aussi ancien du Divellec, l'accompagne depuis l'ouverture.

   La salle est minuscule, vingt-cinq couverts à fleur de Seine, et la carte, courte, suit la pêche : les poissons viennent en majorité de pêcheurs bretons. Le Gault&Millau 2026 lui accorde 13,5 sur 20 et salue « un bel arrivage, des cuissons précises et respectueuses ».

   Les menus coûtent 47 et 55 €, et le menu Découverte Surprise 95 €. À la carte, les poissons vont de 42 € pour l'aile de raie à 72 € pour la sole.

   La maison ouvre le lundi soir, puis du mardi au samedi, midi et soir, et ferme le dimanche. On réserve par le formulaire du site.

   Pour qui ? Une occasion à deux, un dîner que l'on veut mémorable, et les amateurs qui préfèrent quelques plats bien traités à une longue carte.

   • Adresse25 quai de la Tournelle, 75005 Paris
   • Téléphone01 46 34 50 99
   • ChefNicolas Tribet, ancien chef exécutif du Divellec
   • Prixmenus 47 et 55 € ; menu Découverte 95 € ; poissons de 42 à 72 €
   • Ouverturelundi soir ; du mardi au samedi, midi et soir ; fermé le dimanche
6. 06

   Le Duc

   Paris 14^e · Grande table de poisson, boulevard Raspail

   Depuis 1967Adresse iconique du Guide Michelin

   

   Le Duc est une maison de connaisseurs. Les frères Jean et Paul Minchelli l'ont ouverte le 11 mars 1967, après un premier restaurant à La Flotte, sur l'île de Ré : Jean faisait les achats, Paul cuisinait. Dominique Minchelli, le fils de Jean, préside aujourd'hui la maison.

   La salle d'origine, signée Slavik, a gardé ses boiseries vernies et ses airs de cabine de yacht, un décor que Pudlowski juge « toujours actuel ». Le poisson sauvage, pêché par de petits bateaux, est la raison d'être de la maison, et le service, écrit-il, est « stylé et doué d'humour ».

   Le Guide Michelin la cite comme « une adresse iconique », sans étoile, et le Gault&Millau lui donne 13 sur 20 en 2026. Au déjeuner, le menu de la mer coûte 55 € sur le site de la maison, 60 € selon le Gault&Millau. À la carte, les plats vont de 50 à 90 €, et la sole comme le homard se paient 150 € le kilo : Pudlowski estimait la carte à 200 € en 2023.

   Le Duc ferme le dimanche. Le site annonce une ouverture du lundi au samedi, le Gault&Millau un lundi fermé : un appel tranche, d'autant que la maison ne prend pas de réservation en ligne.

   Pour qui ? Un repas d'affaires à haut enjeu, un amateur de poisson cru, et ceux qui veulent comprendre pourquoi certains poissons coûtent ce prix.

   • Adresse243 boulevard Raspail, 75014 Paris
   • Téléphone01 43 20 96 30
   • La maisonfamille Minchelli depuis 1967
   • Prixmenu de la mer du midi 55 à 60 € ; plats de 50 à 90 € ; sole et homard 150 € le kilo
   • DistinctionsGuide Michelin, adresse iconique ; 13 sur 20 au Gault&Millau 2026
7. 07

   Dessirier

   Paris 17^e · Brasserie de la mer, place du Maréchal-Juin

   Depuis 1883Ouvert tous les jours

   

   Dessirier, place du Maréchal-Juin, appartient à cette espèce rare : la brasserie de la mer qui a traversé les modes. La maison date de 1883, la famille Rostang veille sur elle depuis 1996, et Nathalie Blanc a signé son nouveau décor, clair et lumineux, le long de la place et du boulevard Pereire.

   Le chef Olivier Fontaine tient la cuisine, et le Gault&Millau 2026, qui lui donne 12 sur 20, parle d'une « brasserie marine parisienne et indémodable ». La maison joue la mer en majesté, écrivait Pudlowski en octobre 2025, avec un beau banc d'huîtres et des poissons sauvages servis entiers. Les huîtres viennent de Cadoret, David Hervé, Yvon Madec ou Gillardeau, et le gratin de homard et macaroni, recette de Michel Rostang, est resté à la carte.

   Les huîtres se servent par six, de 18 € pour les boudeuses à 33 €. Les assiettes et plateaux vont de 43 à 93 €, et le plateau de crustacés pour deux coûte 240 €. Le menu Tradition vaut 48 ou 56 €. Pour deux, la rascasse entière coûte 34 € par personne, le bar et le saint-pierre 72 €. Le Gault&Millau juge les tarifs élevés, mais stables.

   La maison ouvre tous les jours, de 12h à 14h15 et de 19h à 23h, 22h le dimanche. Trois salons reçoivent de quatre à dix-huit personnes, et une salle sur la place jusqu'à vingt-quatre.

   Pour qui ? Un déjeuner de quartier un peu habillé, un anniversaire sans esbroufe, un plateau en famille le dimanche.

   • Adresse9 place du Maréchal-Juin, 75017 Paris
   • Téléphone01 42 27 82 14
   • ChefOlivier Fontaine ; maison de la famille Rostang
   • Prixhuîtres de 18 à 33 € les six ; plateaux de 43 à 93 €, 240 € pour deux ; menu 48 et 56 €
   • Ouverturetous les jours, 12h à 14h15 et 19h à 23h ; 22h le dimanche
8. 08

   Le Seafood du Comptoir des Mers

   Paris 4^e · Bar à huîtres et poissonnerie, rue de Turenne

   Huîtres à volonté le mardi et le dimanche soir

   

   Le Comptoir des Mers est une poissonnerie du Marais, au début de la rue de Turenne, et son restaurant s'appelle Le Seafood depuis son agrandissement, en 2019. Le propriétaire, Xavier Auguet, est fils de marin-pêcheur normand. La salle s'organise autour d'un grand bar en U, avec des alcôves, des banquettes et une terrasse ombragée.

   La carte d'été 2026 tient de l'écailler. La douzaine d'huîtres va de 31 € pour les Isigny n°3 à 51 € pour les Gillardeau n°2, en passant par les fines de claire à 32 € et les Utah Beach à 36 €. Les plateaux vont de 43 € pour une personne à 686 € pour six. Côté cuisine, le poulpe grillé à 39 € est le plat de la maison, et la sole de Trouville se paie 62 €.

   Le mardi et le dimanche soir, les huîtres sont à volonté pour 46 €, dans la limite de quatre douzaines et sur réservation. La carte des vins compte une trentaine de bouteilles, du muscadet au Dom Pérignon.

   La maison ouvre tous les jours et prend les réservations en ligne.

   Pour qui ? Un déjeuner iodé après le marché, un dîner d'huîtres entre amis, une pause au comptoir.

   • Adresse1 rue de Turenne, 75004 Paris
   • Prixdouzaine d'huîtres de 31 à 51 € ; plateaux de 43 à 686 € ; huîtres à volonté 46 €
   • Ouverturetous les jours ; réservation en ligne
9. 09

   Huîtrerie Régis

   Paris 6^e · Bar à huîtres, rue de Montfaucon

   Formule douze huîtres et un verre à 39 €

   

   L'Huîtrerie Régis, rue de Montfaucon, à deux pas du marché Saint-Germain, est une salle minuscule tout entière vouée à l'huître. Régis a passé la main en 2019 à une bande d'amis, dont Benoit Leenhardt et Edouard Duroselle, qui en sont aujourd'hui les responsables.

   Les huîtres viennent de trois producteurs que la maison nomme : Yves Papin et Thierry Poget, à Marennes-Oléron, et Jacques Cadoret, sur le Belon. Le Gault&Millau 2026 salue « un choix dans le premium qui fait plaisir » et la formule de douze huîtres et un verre de vin blanc à 39 €.

   Sur la carte publiée par la maison, qui date de 2023, la douzaine coûte 34 € en fines de claire, 39 € en spéciales n°3, 46 € en perles noires de Cadoret et 69 € en plates du Belon n°00. Bulots du Cotentin, sardines et Saint-Jacques fumées complètent la dégustation à 12 €.

   La maison ouvre tous les jours, midi et soir en semaine, en continu le week-end, avec quelques tables sur le trottoir. Elle ne propose pas de réservation en ligne : appelez. Ni chèques ni American Express.

   Pour qui ? Un duo, une pause dégustation, un amateur éclairé qui préfère trois bons producteurs à une carte interminable.

   • Adresse3 rue de Montfaucon, 75006 Paris
   • Téléphone01 44 41 10 07
   • ProducteursYves Papin et Thierry Poget (Marennes-Oléron), Jacques Cadoret (Belon)
   • Prixformule 39 € ; douzaine de 34 à 69 € sur la carte de 2023
   • Ouverturetous les jours ; midi et soir en semaine, en continu le week-end
10. 10

    Bulot Bulot

    Paris 18^e · Comptoir marin, en haut de la rue des Martyrs

    Huîtres fines à 1 € le jeudi soir

    

    Bulot Bulot tient sur une trentaine de mètres carrés en haut de la rue des Martyrs, côté 18^e, entre Abbesses et Pigalle. Étienne Ryckeboer l'a ouvert au début de 2018 dans un décor de cabane de pêcheur signé Forall Studio, bois clair et toit de tôle, et la maison a changé d'exploitant en 2020 en gardant ce décor.

    Le nom annonce le programme : bulots de Granville IGP, mayonnaise maison, à 12,90 €, crevettes roses Label Rouge, lobster roll à 32 €. Les huîtres naturelles de Romain Verneuil, nées et élevées en pleine mer, coûtent 33 € la douzaine en fines du Cotentin et 44 € en spéciales de Seine-Maritime, et les assortiments vont de 22 à 83 €. Homard, tourteau et Saint-Jacques passent à l'ardoise selon l'arrivage.

    Le jeudi soir, l'« happy oyster » met la fine à 1 € pièce, à la douzaine. En 2018, Le Figaro saluait « les fournisseurs bien sourcés » et prévenait qu'« à force de petits plats, l'addition devient vite grande ».

    On réserve en ligne. Les horaires diffèrent entre les versions française et anglaise du site : appelez avant de venir.

    Pour qui ? Un apéritif dînatoire, un dîner entre amis sans chichis, une halte en montant vers Montmartre.

    • Adresse83 rue des Martyrs, 75018 Paris
    • Téléphone01 42 64 19 09
    • Prixdouzaine d'huîtres 33 à 49 € ; bulots 12,90 € ; lobster roll 32 €
    • Réservationen ligne ; horaires à confirmer par téléphone
11. 11

    Ostra

    Paris 5^e · Bar à huîtres de producteur, près de Notre-Dame

    Huîtres de l'île de RéOuvert tous les jours

    

    Ostra, rue du Petit-Pont, à trois minutes du parvis de Notre-Dame, est l'histoire de deux cousins, l'un ostréiculteur, l'autre restaurateur. Depuis mai 2023, la maison est le seul point de vente parisien des huîtres de La Ferme des Baleines, à Saint-Clément-des-Baleines, sur l'île de Ré, médaillées d'or au Concours général agricole 2024.

    Un seul producteur, donc, et une carte d'huîtres courte, classée par calibre : la douzaine coûte 26,90 € en mignonnes n°4, 29,90 € en classiques n°3 et 36,90 € en « Big » n°1. La Moby-Dick, une n°000 de plus de 350 grammes, se vend 6,90 € la pièce.

    Pour goûter sans s'engager, trois huîtres et un verre de vin coûtent 12 €, 19 € avec une coupe de champagne. La cuisine ajoute ceviches, de 19 à 22 €, poulpe et purée à 23 € et risotto d'huîtres à 21 €.

    Selon son site, la maison ouvre tous les jours, de 11h à 23h. Elle a une terrasse et prend les réservations en ligne.

    Pour qui ? Une escale iodée dans une journée de visite, une dégustation à deux, un groupe qui veut goûter plusieurs calibres.

    • Adresse17 rue du Petit-Pont, 75005 Paris
    • Téléphone01 43 54 01 00
    • ProducteurLa Ferme des Baleines, île de Ré
    • Prixdouzaine de 26,90 à 36,90 € ; trois huîtres et un verre 12 € ; ceviches de 19 à 22 €
    • Ouverturetous les jours, de 11h à 23h, selon le site
12. 12

    Huîtrerie Poget & De Witte

    Paris 4^e · Bar à huîtres et boutique, sur l'île Saint-Louis

    Un seul producteur, la maison PogetUne douzaine de places

    

    L'Huîtrerie Poget & De Witte, rue Jean-du-Bellay, sur l'île Saint-Louis, est née en 2020 de la rencontre de deux hommes : Thierry Poget, ostréiculteur à Marennes-Oléron, qui perpétue la maison fondée par son père Guy en 1967, et Grégory De Witte, formateur en marée, passé par le pôle mer des Galeries Lafayette.

    On n'y sert que les huîtres de la maison Poget : la Fine du Galon d'Or, la fine de claire et la Spéciale l'Exquise, née dans les pertuis charentais, élevée deux ans à Utah Beach, en Normandie, puis affinée en claires. Le reste de la carte tient en quelques lignes, crevettes, saumon fumé, caviar et champagne : on y vient pour les huîtres, et l'on dîne ailleurs.

    La maison ne publie pas ses prix. Le Bonbon relevait en novembre 2025 des huîtres à partir d'environ 9 € les six, et Paris by Mouth estime la dépense à 20 ou 30 € par personne. La boutique vend aussi à emporter.

    Une douzaine de places en tout, entre la salle et quelques tables sur le trottoir. La maison ferme le mardi, selon Paris by Mouth ; on réserve par téléphone.

    Pour qui ? Un duo d'amateurs, une dégustation offerte à quelqu'un qui croit connaître les huîtres, un apéritif sur l'île.

    • Adresse5 rue Jean-du-Bellay, 75004 Paris
    • Téléphone01 42 49 03 81
    • Producteurmaison Poget, Marennes-Oléron
    • Prixà partir d'environ 9 € les six, selon Le Bonbon
    • Ouverturefermé le mardi ; réservation par téléphone
13. 13

    L'Écailler du Bistrot

    Paris 11^e · Table de la mer, rue Paul-Bert

    Depuis 199812 sur 20 au Gault&Millau

    

    L'Écailler du Bistrot se présente comme « la version marine du Bistrot Paul Bert », son voisin de trottoir. Gwénaëlle Cadoret l'a fondé fin 1998 et le dirige avec Bertrand Auboyneau, le patron du Paul Bert. Elle vient d'une famille d'ostréiculteurs installée depuis cinq générations sur la rivière du Belon.

    Les plates du Belon et les perles noires viennent de la famille : la douzaine de plates du Belon coûte 22 € en n°5 et 44 € en n°1, celle de creuses de Bretagne 20 à 26 €. Le plateau de fruits de mer pour une personne vaut 60 €, le plateau au homard bleu 78 €.

    En cuisine, le demi-homard bleu au kari gosse et ses frites maison, à 62 €, est la recette de la maison depuis vingt-cinq ans ; la sole meunière du Guilvinec coûte 58 €, et le filet de bœuf au poivre du Paul Bert a traversé la rue. Le Gault&Millau 2026 salue « une cuisine de la mer au bon niveau », et Vinous, en mai 2026, une carte des vins courte et bien choisie.

    Selon le Gault&Millau, la maison ouvre du mardi au samedi, midi et soir, et ferme le dimanche et le lundi. On réserve par téléphone.

    Pour qui ? Un dîner de semaine à deux, un amateur de plates du Belon, un habitué du 11^e.

    • Adresse22 rue Paul-Bert, 75011 Paris
    • Téléphone01 43 72 76 77
    • La maisonGwénaëlle Cadoret et Bertrand Auboyneau
    • Prixdouzaine de plates du Belon 22 à 44 € ; plateau 60 € ; demi-homard au kari gosse 62 €
    • Ouverturedu mardi au samedi, midi et soir
14. 14

    Clamato

    Paris 11^e · Bar de la mer, rue de Charonne

    Sans réservationOuvert tous les jours

    Clamato est le bar de la mer de la maison Septime, rue de Charonne, que dirige Théophile Pourriat, cofondateur de Septime. On n'y réserve pas : on vient, et l'on attend si besoin.

    La carte change avec les arrivages quotidiens de Saint-Jean-de-Luz, de Concarneau et de l'île d'Yeu, issus de la pêche artisanale. Elle se compose de petites assiettes, de 9 à 33 € selon Le Fooding, qui a mis sa fiche à jour en août 2026, avec des vins au verre à 7,50 et 9 €.

    Le site de la maison affiche un plateau panaché à 65 €, tourteau, bulots, oursins, palourdes, amandes et huîtres, mais sur un extrait de carte ancien : demandez-le sur place.

    Clamato ouvre tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.

    Pour qui ? Un dîner improvisé, une soirée de petites assiettes à partager, un déjeuner sans avoir réservé.

    • Adresse80 rue de Charonne, 75011 Paris
    • Téléphone01 43 72 74 53
    • Prixassiettes de 9 à 33 €, selon Le Fooding
    • Ouverturetous les jours, 12h à 14h30 et 19h à 22h30 ; sans réservation
15. 15

    Fichon

    Paris 18^e · Cave et bistrot de la mer, rue Marcadet

    12 sur 20 au Gault&MillauMenu du midi dès 23 €

    

    Fichon, à l'angle des rues Marcadet et Ramey, est la preuve que la mer a fini par conquérir le 18^e. Matthieu Dewilde, ancien caviste, a ouvert cette « cave à poissons » en avril 2016 dans une ancienne quincaillerie, avec un comptoir en étal de poissonnier et un mur de pierre.

    En cuisine, Katsuhiko Sato, passé chez Yannick Alléno et Alain Dutournier, travaille le poisson cru, fumé ou mariné : ceviche de bar à 27 €, tataki de bonite à 27 €, lotte à 32 €, anguille fumée à 21 €. La maison ne sert ni plateau ni huîtres : on vient pour les assiettes et pour la cave.

    Le midi, du mardi au vendredi, un menu de la semaine coûte 23, 27 ou 31 €. Le Gault&Millau 2026, qui lui donne 12 sur 20, y voit une « enclave marine simple et accessible » et résume : « C'est frais, rassembleur, décontracté. » Parfois trop décontracté en salle, ajoute-t-il.

    Fichon ouvre du mardi au samedi, de 12h30 à 14h15 et de 19h30 à 22h30. On réserve en ligne.

    Pour qui ? Un dîner entre amis, un mardi soir sans cérémonie, les amateurs de poisson cru et de bons vins.

    • Adresse98 rue Marcadet, 75018 Paris
    • Téléphone09 70 94 52 14
    • ChefKatsuhiko Sato
    • Prixmenu du midi 23, 27 et 31 € ; plats du soir de 21 à 32 €
    • Ouverturedu mardi au samedi, midi et soir

Les 15 adresses en un tableau

Dans l'ordre de notre sélection. Prix relevés le 23 septembre 2026 sur les cartes publiées par les maisons, sauf mention contraire dans les fiches.

Et aussi : quatre adresses à garder en poche

• Juste, 48 rue Laffitte (9^e). Deux insulaires, Romain Coué et Romain Marguerie de Rotrou, y servent les huîtres de la maison Thaëron, à Riec-sur-Bélon : la douzaine de n°4 coûte 22 €, les plateaux vont de 35 à 75 € et les bulots mayonnaise 8,50 €. La carte des vins compte une quinzaine de blancs pour un seul rouge.
• Langousta, 20 rue Singer (16^e). Bar à huîtres et maison de plateaux depuis 2009, sur place et à emporter, près de la place Chopin ; les plateaux à emporter vont de 85 € pour une personne à 195 € pour deux. Réservation par téléphone.
• Sables, 35 bis rue Jean-de-la-Fontaine (16^e). Une table de la mer d'inspiration bretonne, fondée par deux amis attachés à Sables-d'Or-les-Pins, avec les poissons du port d'Erquy et des plats à partager : chirashi de daurade 28 €, limande meunière 38 €. Du mardi au samedi.
• La Bonne Mer, 22 rue du Moulin-des-Prés (13^e). Un restaurant de poisson de la Butte-aux-Cailles ouvert en 2020. La maison ne publie ni carte ni horaires, et aucune presse récente n'en parle : appelez avant de venir.

Comment choisir selon votre occasion

• Un plateau à partager à plus de quatre. Cherchez la capacité avant tout : Marius et Janette (8^e) dresse des tables jusqu'à dix-huit, Dessirier (17^e) a ses salons, La Criée La Villette (19^e) ses plateaux dès 21,50 €, et Huguette (6^e) sert en continu. Demandez un plateau dressé au centre de la table.
• Une table gastronomique. Le Vent d'Armor (5^e) pour la signature du chef, Le Duc (14^e) pour le poisson sauvage sans compromis, Dessirier (17^e) pour une brasserie qui date de 1883.
• Des huîtres, vite et bien. Le Seafood (4^e), Bulot Bulot (18^e), Ostra (5^e), Poget & De Witte (4^e) et l'Huîtrerie Régis (6^e). Pour les petits budgets, retenez les huîtres à volonté du Seafood, le mardi et le dimanche soir, et la fine à 1 € du jeudi soir chez Bulot Bulot.
• Une adresse de quartier, un mardi. L'Écailler du Bistrot (11^e) et Fichon (18^e) ouvrent du mardi au samedi ; Clamato (11^e), tous les jours, sans réservation.
• Une soirée à deux, ou une fête. Voyez notre sélection de restaurants romantiques à Paris et notre palmarès des restaurants pour un anniversaire. Côté bistrots, notre classement du meilleur bistrot de Paris complète bien celui-ci.

Synthèse : quel restaurant de fruits de mer choisir

Pour un dîner qui compte, retenez Le Vent d'Armor, sa salle de vingt-cinq couverts et ses menus à 47, 55 et 95 €. Pour un plateau à partager, Huguette et Dessirier tiennent la table, à des prix affichés de 39 à 328 €. Pour l'addition la plus douce, La Criée La Villette sert des plateaux dès 21,50 €, et Fichon un menu du midi dès 23 €. Les adresses du centre, du 4^e au 6^e, concentrent les bars à huîtres et les plateaux ; les maisons plus excentrées, dans le 18^e ou le 19^e, pratiquent des prix plus doux.

Un dernier conseil : la carte de la mer suit l'arrivage, et plusieurs maisons publient en ligne une carte ancienne ou saisonnière. Avant une grande occasion, un appel confirme le prix du plateau et la présence du poisson que vous visez. Pour prolonger au-delà de Paris, notre palmarès national des meilleurs restaurants de France prend le relais.

Questions fréquentes sur les restaurants de fruits de mer à Paris

Sources

Adresses, horaires et prix relevés le 23 septembre 2026 sur les sites officiels des maisons et sur les pages ci-dessous.

• La Cagouille, carte et carte des vins de juin 2026 ; Gilles Pudlowski, décembre 2025.
• Huguette, carte de juillet 2026 ; Gault&Millau, avis 2026.
• Marius et Janette, carte de février 2026 ; Gilles Pudlowski, juillet 2025 ; LesRestos, février 2026.
• La Criée La Villette, horaires, et carte d'Île-de-France de juillet 2026.
• Le Vent d'Armor, carte d'avril 2026 ; Gault&Millau, avis 2026 ; Gilles Pudlowski, 2017, pour la salle.
• Le Duc, carte et horaires ; Gault&Millau, avis 2026 ; Causeur, avril 2024, pour l'histoire ; Gilles Pudlowski, 2023.
• Dessirier, carte de septembre 2026 ; Gault&Millau, avis 2026 ; Gilles Pudlowski, octobre 2025.
• Le Seafood, carte d'été 2026 ; Paris Gourmand et Sortir à Paris, 2019, pour la salle.
• Huîtrerie Régis, carte et producteurs ; Gault&Millau, avis 2026.
• Bulot Bulot, carte de février 2026 ; Le Figaro, mars 2018.
• Ostra, carte d'été 2026 ; La Ferme des Baleines, pour l'approvisionnement.
• Huîtrerie Poget & De Witte et maison Poget ; Paris by Mouth, février 2026 ; Le Bonbon, novembre 2025.
• L'Écailler du Bistrot, carte sur place ; Gault&Millau, avis 2026 ; Vinous, mai 2026.
• Clamato, horaires et extrait de carte ; Le Fooding, fiche d'août 2026.
• Fichon, menu de la semaine du 22 septembre 2026 et carte du soir ; Gault&Millau, avis 2026 ; Time Out, 2016, pour l'ouverture.
• Juste, Langousta et Sables, cartes et horaires.
• Le Fooding, sélection des poissons et fruits de mer à Paris.

À lire aussi

Pour élargir, notre classement des meilleures tables de Paris, notre sélection des meilleurs bistrots de Paris et notre guide des brasseries et bistrots de l'île Saint-Louis, voisins de l'Huîtrerie Poget & De Witte.

Pour d'autres cuisines, nos meilleurs restaurants libanais de Paris et nos meilleures adresses de pâtes.

Les photographies d'établissement sont fournies par les maisons et publiées avec leur accord ; les vues du bassin de la Villette et de la rue Paul-Bert viennent de Wikimedia Commons, sous les licences indiquées dans leurs légendes. Toute maison souhaitant le retrait d'une image peut nous écrire : elle est retirée sans délai. Aucune des maisons citées dans cet article n'a été visitée par la rédaction à ce jour.