Brasseries et bistrots de l'île Saint-Louis : 9 adresses qui valent le détour

Pour un vrai repas sur l'île Saint-Louis, trois adresses suffisent : Les Fous de l'Île, rue des Deux-Ponts, pour la brasserie de quartier, Aux Anysetiers du Roy, rue Saint-Louis-en-l'Île, pour les classiques français, et L'Escale, à l'angle du quai d'Orléans, pour le café-bistrot. Cette île d'environ 2 700 habitants attire pourtant bien plus de monde, et plusieurs adresses que l'on cite encore ont fermé depuis longtemps. Voici les neuf tables qui valent le détour, de la brasserie historique du quai de Bourbon au glacier le plus célèbre de Paris, avec leurs prix relevés à la source. Pour élargir, notre sélection des meilleurs bistrots de Paris prend le relais.

Ce que nous avons vérifié

Nous avons vérifié l'existence, l'adresse, les horaires et les prix de chaque maison sur son site officiel et sa carte publiée, puis, à défaut, dans la presse que nous citons, au 22 septembre 2026. L'activité des sociétés a été contrôlée au registre des entreprises. Quand un prix n'est publié que par la presse, ou qu'il date, la fiche le dit. Le classement suit les critères de notre grille.

Nos 9 adresses sur l'île Saint-Louis

1. 01

   Les Fous de l'Île

   Rue des Deux-Ponts · Brasserie de quartier aux accents aveyronnais

   Relancé en 2025Ouvert tous les jours

   

   Les Fous de l'Île ont changé de mains sans changer d'adresse. Christian Valat, investisseur aveyronnais venu du couteau de Laguiole, a repris l'affaire fin 2024 et en a confié la relance à son fils Joseph, natif d'Espalion. Après plusieurs mois de travaux, la maison a rouvert à la fin de juin 2025, avec Joëlson Vieira en cuisine.

   Elle se présente comme une brasserie traditionnelle, fidèle à la tradition parisienne et aveyronnaise, et garde son comptoir en zinc. La presse a salué la relance : Gilles Pudlowski, Paris-Bistro, Yonder et Paris Zigzag en ont dit du bien.

   La carte d'avril 2026 tient de l'Aubrac : saucisse de montagne et purée maison à 19 €, côte de cochon de l'Aveyron et son aligot à 35 €, bavette Angus à 28,50 €, charcuterie de la table de Solange. Les entrées vont de 9,50 € pour les œufs mayonnaise à 26 € pour la douzaine d'escargots, la soupe à l'oignon, spécialité de la maison, coûte 14,50 €, et les desserts de 9,50 à 13 €. Au déjeuner, en semaine, la formule du jour coûte 25 € en deux plats et 30 € en trois, selon la presse, la maison ne publiant pas ces prix.

   La carte des vins est longue, et son choix, écrit Pudlowski, est « tarifé il est vrai sans tendresse » : le verre va de 6 à 11 €, la bouteille de 29 à 290 €.

   Pour qui ? Les habitants, les déjeuners qui s'éternisent et les amateurs d'aligot. La maison ouvre tous les jours, de 9h à minuit, et prend les réservations en ligne.

   • Adresse33 rue des Deux-Ponts, 75004 Paris
   • Téléphone01 43 25 76 67
   • La maisonJoseph Valat ; Joëlson Vieira en cuisine à la réouverture
   • Prixentrées de 9,50 à 26 € ; plats de 17,50 à 35 € ; formules du midi 25 et 30 €, selon la presse
   • Ouverturetous les jours, 9h à minuit
2. 02

   Aux Anysetiers du Roy

   Rue Saint-Louis-en-l'Île · Cuisine française traditionnelle

   Devanture inscrite en 1926Fait maison

   

   Aux Anysetiers du Roy occupe au 61 une maison dont la devanture de boutique, avec l'enseigne « Au Petit Bacchus », est inscrite aux monuments historiques depuis 1926. L'enseigne en place est une copie, l'original étant conservé au musée Carnavalet, et le lieu s'appelait encore le Petit Bacchus dans les années 1990.

   À l'intérieur, le décor joue le Moyen Âge : blasons, vitraux, tapisseries, mobilier de bois et fresques qui semblent raconter l'aventure d'un chevalier, selon Paris Zigzag. Une salle privée reçoit les groupes.

   C'est du français traditionnel assumé, fait maison par une cheffe que la carte ne nomme pas : magret de canard au miel et aux raisins à 24 €, confit de canard à 24 €, bœuf bourguignon à 25 €, coq au vin à 25 €, filet de bœuf sauce aux cèpes à 32 €. Les entrées vont de 10 à 25 €, la soupe à l'oignon coûte 13 €, et les desserts de 10 à 15 €. La carte ne propose ni menu ni formule.

   Ces prix sont ceux de la carte publiée en ligne, datée de novembre 2024. La réservation en ligne ne propose pas de créneau pour la rentrée : mieux vaut appeler.

   Pour qui ? Les familles, les amis de passage, et tous ceux qui préfèrent un bourguignon à un bowl.

   • Adresse61 rue Saint-Louis-en-l'Île, 75004 Paris
   • Téléphone01 56 24 84 58
   • Prixentrées de 10 à 25 € ; magret 24 € ; bourguignon 25 € ; filet de bœuf 32 €, carte de novembre 2024
   • Réservationpar téléphone
3. 03

   L'Escale

   Rue des Deux-Ponts · Café-bistrot, à l'angle du quai d'Orléans

   Repris en 2025Ouvert jusqu'à 2h

   

   L'Escale était un café aveyronnais de l'île, « jadis fameux pour son aligot du vendredi », écrit Gilles Pudlowski. Dimitri Theuriau l'a repris en 2025 et en a fait un café-bistrot ouvert du petit matin à la nuit, à l'angle de la rue des Deux-Ponts et du quai d'Orléans.

   Le Fooding, qui l'a baptisé « café attrape-tout-kif », y décrit deux cuisines : celle du chef américain Matthew Robertson au déjeuner, et celle de Mélanie Guigon le soir. Paris by Mouth lui a donné deux étoiles en janvier 2026, en relevant une salade de trévise à 8 €, des blettes farcies et leur purée à 20 € et une poire Belle-Hélène à 9 €.

   Au déjeuner, en semaine, les entrées coûtent 8 ou 9 €, les plats de 16 à 20 € et les desserts 8 ou 9 €. Le soir, les grignotages vont de 5 à 15 €, les assiettes de 20 à 50 €, et le poulet-frites se commande à 17, 32 ou 64 € selon la part.

   La maison ouvre tous les jours, de 8h, 9h le week-end, jusqu'à 2h. Son site ne répond plus : les prix cités sont ceux du Fooding, mis à jour en février 2026.

   Pour qui ? Un café au comptoir, un déjeuner de marché, un dernier verre sur l'île.

   • Adresse1 rue des Deux-Ponts, 75004 Paris
   • La maisonDimitri Theuriau ; Matthew Robertson au déjeuner, Mélanie Guigon le soir
   • Prixplats du midi de 16 à 20 € ; assiettes du soir de 20 à 50 €, selon Le Fooding
   • Ouverturetous les jours, de 8h (9h le week-end) à 2h
4. 04

   Brasserie de l'Isle Saint-Louis

   Quai de Bourbon · Brasserie parisienne aux spécialités alsaciennes

   Maison fondée en 1953Sans réservation

   

   On entre ici pour la salle et pour la terrasse, à la pointe de l'île. La maison date sa fondation de 1953, l'année où Paul et Marthe Guépratte lui ont donné son nom, alors qu'un restaurant occupait déjà les lieux au XIX^e siècle. Elle est aujourd'hui tenue par Jérôme et Paul-Emmanuel Kappe.

   La choucroute garnie maison est le plat totem, à 26,50 €, et la choucroute spéciale au jarret se partage à deux pour 65 €. Le cassoulet coûte 25 €, la sole meunière 48 €, et les desserts de 9,50 à 16 €. La bière se sert à la chope, et la maison ne propose aucun menu à prix fixe.

   Gilles Pudlowski l'avait jugée « assez nulle, mais sympa » en 2012, avant d'y revenir en 2016 et de saluer une qualité « en hausse ». Time Out, en 2011, résumait l'adresse d'une phrase : « Ce n'est peut-être pas raffiné mais ça reste authentique ».

   La maison travaille sans réservation, de 12h à 22h30, et ferme le mercredi : mieux vaut arriver tôt.

   Pour qui ? Une choucroute au déjeuner, une chope avec vue, un dîner sans cérémonie.

   • Adresse55 quai de Bourbon, 75004 Paris
   • Téléphone01 43 54 02 59
   • La maisonJérôme et Paul-Emmanuel Kappe
   • Prixchoucroute 26,50 € ; cassoulet 25 € ; sole meunière 48 € ; desserts de 9,50 à 16 €
   • Ouverture12h à 22h30 ; fermé le mercredi ; sans réservation
5. 05

   Le Flore en l'Île

   Quai d'Orléans · Café-brasserie et glacier, face au pont Saint-Louis

   Glaces BerthillonOuvert jusqu'à 2h

   

   Le Flore en l'Île tient le bout du quai d'Orléans, face au pont Saint-Louis, et sa salle regarde le chevet de Notre-Dame : c'est l'une des vues les plus recherchées de l'île. La maison sert du matin à la nuit, en café-brasserie : petit-déjeuner, salades, plats, et les glaces de Berthillon, qui la compte parmi ses revendeurs.

   La formule du petit-déjeuner coûte 15 €, la soupe à l'oignon 18 €, les salades 31 € et le tartare de bœuf 32 €. Les glaces se servent à table, à 14,90 € les deux boules sur une page de la carte datée de 2020.

   L'addition suit la vue : on paie ici le prix d'une terrasse avec Notre-Dame en toile de fond, pour une cuisine de café.

   La maison ouvre tous les jours, de 8h à 2h, selon son site.

   Pour qui ? Un apéritif au coucher du soleil, un petit-déjeuner avec vue, et une glace de Berthillon sans faire la queue rue Saint-Louis-en-l'Île.

   • Adresse42 quai d'Orléans, 75004 Paris
   • Prixpetit-déjeuner 15 € ; soupe à l'oignon 18 € ; salades 31 € ; tartare 32 €
   • Ouverturetous les jours, 8h à 2h
6. 06

   Le Saint-Régis

   Rue Jean-du-Bellay · Café-brasserie, entre deux ponts

   Ouvert de 7h30 à 2hTerrasse d'angle

   

   Le Saint-Régis est la table la plus utile de l'île : il ouvre de 7h30 à 2h, tous les jours, à l'angle de la rue Jean-du-Bellay, entre le pont Saint-Louis et le pont Louis-Philippe. La maison appartient au groupe Bourdoncle, qui tient plusieurs cafés parisiens, et Thierry Bourdoncle la dirige depuis au moins 2012.

   Le décor est celui d'une brasserie de quartier tenue de longue date, avec banquettes et miroirs, et une terrasse d'angle au sortir des ponts.

   La maison ne publie pas ses prix en ligne. En 2022, Sortiraparis relevait le croque à 17 ou 18 € et les plats de 20 à 29 €.

   On y vient du premier café au dernier verre, en terrasse aux beaux jours.

   Pour qui ? Les lève-tôt, les couche-tard, et les promeneurs en route vers Notre-Dame.

   • Adresse6 rue Jean-du-Bellay, 75004 Paris
   • Prixcroque de 17 à 18 € et plats de 20 à 29 € en 2022, selon Sortiraparis
   • Ouverturetous les jours, 7h30 à 2h
7. 07

   Auberge de la Reine Blanche

   Rue Saint-Louis-en-l'Île · Auberge de cuisine traditionnelle

   Menus à 27,50 et 33,50 €

   

   L'Auberge de la Reine Blanche est la table la plus abordable de la rue Saint-Louis-en-l'Île. Le chef Michel Puren la tient depuis 2006, et il tient aussi, avec Malika Puren, L'Orangerie voisine, l'ancienne maison de Jean-Claude Brialy.

   Le chef propose chaque jour des plats de saison dans un décor d'auberge, sous les poutres, et la maison revendique des habitués fidèles depuis plus de vingt ans.

   Le menu coûte 27,50 € en deux plats et 33,50 € en trois. À la carte, la soupe à l'oignon est à 15 €, le coq au vin à 23 €, le confit de canard à 26 €, l'entrecôte à 35 € et la crème brûlée à 9 €.

   La maison ouvre du mardi au dimanche, de 12h à 14h30 et de 18h à 22h, et ferme le lundi.

   Pour qui ? Les budgets serrés, les familles, et les promeneurs qui veulent un vrai repas sans l'addition de l'île.

   • Adresse30 rue Saint-Louis-en-l'Île, 75004 Paris
   • ChefMichel Puren
   • Prixmenus 27,50 et 33,50 € ; coq au vin 23 € ; entrecôte 35 €
   • Ouverturedu mardi au dimanche, 12h à 14h30 et 18h à 22h ; fermé le lundi
8. 08

   Le Sergent Recruteur

   Rue Saint-Louis-en-l'Île · Table gastronomique d'Alain Pégouret

   1 étoile Michelin15 sur 20 au Gault&Millau

   

   Le Sergent Recruteur a longtemps changé de visage. Taverne à touristes à partir de 1966, la maison est rachetée en 2012 et décroche une étoile au Guide Michelin 2013 avec le chef Antonin Bonnet, avant une liquidation judiciaire en 2015. Depuis mai 2019, c'est la maison d'Alain Pégouret, qui a regagné l'étoile dès le guide 2020 et la conserve en 2026.

   Le chef-propriétaire y sert une cuisine gastronomique que le Gault&Millau note 15 sur 20 en 2026. L'enseigne renvoie au sergent recruteur de l'Ancien Régime, qui enrôlait les jeunes gens dans les tavernes en leur payant à boire.

   Le déjeuner coûte 45 ou 57 €, du mercredi au vendredi, et le menu en cinq plats 118 €, 180 € avec les vins. À la carte, les plats vont de 40 à 80 €.

   La maison ne reçoit que sur réservation, et ferme le dimanche et le lundi.

   Pour qui ? Un dîner d'occasion, et ceux qui veulent la seule table étoilée de l'île.

   • Adresse41 rue Saint-Louis-en-l'Île, 75004 Paris
   • Téléphone01 43 54 75 42
   • ChefAlain Pégouret, chef-propriétaire depuis 2019
   • Prixdéjeuner 45 et 57 € ; menu en cinq plats 118 € ; plats de 40 à 80 €
   • Ouverturefermé le dimanche et le lundi ; sur réservation
   • Distinctions1 étoile Michelin ; 15 sur 20 au Gault&Millau 2026
9. 09

   Berthillon

   Rue Saint-Louis-en-l'Île · Glacier et salon de thé, depuis 1954

   Depuis 1954Fermé lundi et mardi

   

   Ce n'est ni une brasserie ni un bistrot, et pourtant personne n'écrit sur l'île Saint-Louis sans passer par Berthillon. Raymond Berthillon et son épouse Aimée-Jeanne se sont lancés en 1954 dans le café-hôtel familial, Le Bourgogne, et la maison a fait de la boule de glace un monument parisien.

   La boutique de vente à emporter est au 31, le salon de thé au 29, ouvert au début des années 2000. La maison écrit travailler le lait, la crème fraîche, le sucre, les œufs frais et des parfums naturels, et ses sorbets sont « pur fruit ».

   Ses glaces se trouvent aussi dans treize cafés et restaurants de l'île, dont Le Flore en l'Île, la Brasserie de l'Isle Saint-Louis, Les Fous de l'Île, L'Escale et l'Auberge de la Reine Blanche : de quoi éviter la file de la rue Saint-Louis-en-l'Île.

   La maison ouvre du mercredi au dimanche, de 10h à 20h, et ferme pendant les vacances scolaires, sauf à Noël. Elle ne publie pas ses prix en ligne.

   Pour qui ? Tout le monde, une fois au moins.

   • Adresse29-31 rue Saint-Louis-en-l'Île, 75004 Paris
   • Téléphone01 43 54 31 61
   • Ouverturedu mercredi au dimanche, 10h à 20h ; fermé pendant les vacances scolaires, sauf à Noël
   • Prixnon publiés par la maison

Les 9 adresses en un tableau

Dans l'ordre de notre sélection. Prix relevés le 22 septembre 2026 sur les cartes publiées par les maisons, sauf mention contraire dans les fiches.

Brasserie ou bistrot : comment choisir sur l'île

La distinction n'a rien de théorique sur cette île, parce qu'elle décide de l'addition et de la soirée.

• La brasserie sert souvent en continu et tard, avec bière pression, choucroute ou fruits de mer. Sur l'île, c'est le modèle dominant : Le Saint-Régis ouvre de 7h30 à 2h, Le Flore en l'Île de 8h à 2h. La Brasserie de l'Isle Saint-Louis, elle, sert de 12h à 22h30 et ferme le mercredi.
• Le bistrot fonctionne sur un service du midi et un service du soir, travaille une ardoise courte et coûte moins cher. Sur l'île, Les Fous de l'Île et L'Escale en tiennent le rôle, avec leurs formules du midi de 16 à 30 €.
• Le bon réflexe selon l'heure : à 15h ou à minuit, cherchez un café-brasserie ; Le Saint-Régis, Le Flore en l'Île et L'Escale servent jusqu'à 2h. À 13h ou 20h, visez le bistrot.
• Le bon réflexe selon la table : en groupe de six, une brasserie absorbe l'aléa. À deux, un bistrot vous donnera le repas dont on se souvient.

Les pièges à éviter : six signaux qui ne trompent pas

• Le menu à photos, sur les quais. C'est le signal le plus fiable d'une cuisine d'assemblage vendue au prix de la vue.
• Le tarif de terrasse. Un prix plus élevé en terrasse est permis, à condition d'être affiché : lisez la carte extérieure avant de vous asseoir.
• La carte sans prix. La carte et ses prix doivent être affichés à l'extérieur. Un restaurant qui ne le fait pas n'est pas en règle : passez.
• La fiche qui survit à la maison. Plusieurs annuaires listent encore des adresses fermées : Le Tastevin, au 46, a fermé en 2015, La Charlotte de l'Isle, au 24, en 2019, et Mon Vieil Ami, au 69, en 2017. Vérifiez la date du dernier avis avant de vous fier à une note.
• L'enseigne qui change. Nos Ancêtres les Gaulois, le restaurant à thème médiéval du 39, n'existe plus : le Musée vivant du fromage occupe ses anciens locaux. Vérifiez le nom avant de réserver.
• La carte de la presse d'hier. Une maison reprise change aussi de carte : le homard entier et le bœuf Wellington cités en 2025 aux Fous de l'Île ne figurent plus sur la carte d'avril 2026.

Les autres tables de l'île

D'autres adresses de l'île, vérifiées ouvertes, méritent d'être connues : Cypsèle, 11 rue des Deux-Ponts, table de chef ouverte fin 2025 et saluée par Time Out, avec des menus à 85 € le midi et 145 € le soir ; L'Orangerie, 28 rue Saint-Louis-en-l'Île, l'ancienne maison de Jean-Claude Brialy, menus à 31 et 39 € ; et L'Îlot Vache, 35 rue Saint-Louis-en-l'Île, service continu tous les jours et déjeuner à 31 €.

Questions fréquentes sur les restaurants de l'île Saint-Louis

Sources

Adresses, horaires et prix relevés le 22 septembre 2026 sur les sites officiels des maisons et sur les pages ci-dessous.

• Les Fous de l'Île, carte d'avril 2026 et carte des vins ; Gilles Pudlowski, juillet 2025 ; Paris-Bistro, sur la reprise.
• Aux Anysetiers du Roy, carte de novembre 2024 ; base Mérimée, pour la devanture ; Paris Zigzag, sur le décor.
• Le Fooding et Gilles Pudlowski, pour L'Escale ; Paris by Mouth.
• Brasserie de l'Isle Saint-Louis, carte 2026 et horaires ; Gilles Pudlowski, 2012 et 2016 ; Time Out, 2011.
• Le Flore en l'Île et Le Saint-Régis, cartes et horaires ; Sortiraparis, 2022, pour les prix du Saint-Régis.
• Auberge de la Reine Blanche, menus et carte.
• Le Sergent Recruteur, menus et horaires ; Gault&Millau 2026 et palmarès du Guide Michelin 2026, pour les distinctions.
• Berthillon, histoire, horaires et revendeurs de l'île.
• Insee, recensement 2022 par Iris, pour la population de l'île.

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Les photographies d'établissement sont fournies par les maisons et publiées avec leur accord ; les vues de la rue des Deux-Ponts, du Sergent Recruteur en 2007 et de Berthillon viennent de Wikimedia Commons, sous les licences indiquées dans leurs légendes. Toute maison souhaitant le retrait d'une image peut nous écrire : elle est retirée sans délai. Aucune des maisons citées dans cet article n'a été visitée par la rédaction à ce jour.