Meilleurs restaurants de Nantes : 20 tables, des étoiles aux bouillons

Nantes compte six restaurants étoilés au Guide Michelin 2026, une étoile chacun : L'Atlantide 1874, Le Manoir de la Régate, Les Cadets, LuluRouget, Freia et Omija. Le guide y distingue aussi trois Bib Gourmand, dont un seul nouveau cette année, P'tite Pomme. Autour d'eux, une scène de bistrots que le guide local Les Tables de Nantes, dans sa quatorzième édition, suit de près. Les prix publiés par nos vingt adresses vont de 8,90 € pour un plat au Bouillon Gloriette à 160 € pour le grand menu du Manoir de la Régate, et plus de la moitié d'entre elles servent un déjeuner pour moins de 30 €. Pour comparer avec le reste du pays, voyez nos restaurants étoilés de France.

Les six étoilés : une étoile chacun, de la Loire à l'Erdre

Les six tables étoilées de Nantes portent chacune une étoile, toutes confirmées au guide 2026, de la plus ancienne, L'Atlantide 1874, étoilée depuis 1999, aux deux plus jeunes, Freia et Omija, distinguées en 2025. Le déjeuner y est la meilleure porte d'entrée, de 37 à 60 €.

1. 01

   L'Atlantide 1874, Maison Guého

   Butte Sainte-Anne · La grande table face à la Loire

   1 étoile Michelin16,5/20 Gault&Millau

   

   Sur la butte Sainte-Anne, à deux pas du musée Jules-Verne, L'Atlantide 1874 occupe une maison de pierre grise construite en 1874, qui surplombe les quais de plus de trente mètres. Sa salle panoramique, prolongée de grandes baies vitrées, regarde la Loire, l'île de Nantes et le hangar à bananes. Jean-Yves Guého, formé à l'Auberge de l'Ill, a obtenu son étoile en 1999, dans l'ancienne adresse de la maison face à l'estuaire, et l'a gardée depuis l'installation ici en 2015 ; Gault&Millau lui donne 16,5 sur 20. Sa fille Noémie dirige la salle.

   La cuisine fait la part belle au poisson et aux produits de la côte : lotte de Quiberon, saint-jacques d'Erquy, araignée du Croisic, et du gibier en saison. Le Déjeuner de l'Hermitage, à 55 €, est servi du mardi au vendredi midi ; les menus des Épicuriens coûtent 95 et 135 €. La carte des vins fait une large place à la Loire.

   Pour qui ? Les repas qui comptent, d'un déjeuner d'affaires à un anniversaire de famille, et tous ceux qui veulent la plus belle vue de Nantes à table. La maison ouvre du mardi au samedi, midi et soir, et propose aussi quatre chambres d'hôtes face au fleuve. On réserve par téléphone ou par le site ; une tenue soignée est attendue.

   • Adresse5 rue de l'Hermitage, 44100 Nantes
   • Téléphone02 40 73 23 23
   • ChefJean-Yves Guého
   • Prixdéjeuner 55 € ; menus 95 et 135 €
   • Ouverturedu mardi au samedi, midi et soir
2. 02

   Le Manoir de la Régate

   Bords de l'Erdre · Le frère et la sœur, les poissons de la rivière

   1 étoile Michelin16,5/20 Gault&Millau

   

   Au nord de la ville, en lisière de l'Erdre et du parc de la Chantrerie, le Manoir de la Régate occupe une ancienne guinguette fondée en restaurant en 1995 par Loïc et Pascal Pérou. La génération suivante a pris la barre : Mathieu Pérou en cuisine depuis 2017, sa sœur Anne-Charlotte en salle. L'étoile est arrivée en 2021, et Gault&Millau donne 16,5 sur 20. Les trois salles regardent toutes l'Erdre, et une table du chef reçoit jusqu'à six convives au cœur de la cuisine.

   Le produit phare est le poisson de l'Erdre, sandre, brochet ou mulet, fourni par deux pêcheurs de la rivière ; les légumes viennent du potager de la maison, cultivé en permaculture à cinquante mètres. Le menu Régate, à 55 €, est servi le midi du mardi au vendredi ; les menus Chantrerie, Gachet et Erdre coûtent 95, 135 et 160 €. La cave compte plus de 350 références, dont une quarantaine de crus locaux.

   Pour qui ? Un déjeuner qui s'étire au bord de l'eau, ou un dîner au calme loin du centre. La maison ouvre du mardi au samedi, midi et soir, ainsi que les jours fériés à midi. Elle se trouve à l'écart du centre-ville : prévoyez la voiture ou le vélo. Réservation en ligne ou par téléphone.

   • Adresse155 route de Gachet, 44300 Nantes
   • Téléphone02 40 18 02 97
   • ChefMathieu Pérou
   • Prixdéjeuner 55 € ; menus 95, 135 et 160 €
   • Ouverturedu mardi au samedi, midi et soir
3. 03

   Les Cadets

   Rue des Hauts-Pavés · Deux frères et une étoile en moins d'un an

   1 étoile MichelinDéjeuner 41 €

   

   Rue des Hauts-Pavés, les frères Bernabé ont décroché l'étoile au guide 2023, moins d'un an après l'ouverture des Cadets. Charles Bernabé, ancien second de Christophe Hay pendant sept ans, tient la cuisine ; Tristan, passé par Frenchie à Paris, dirige la salle et la cave. Le décor est minimaliste, aux teintes terracotta, d'inspiration scandinave et années 1950.

   Le menu unique change chaque semaine selon les arrivages, avec une cuisine locale et iodée : coquillages de nos côtes, lieu jaune de ligne, girolles en saison. Le déjeuner en quatre séquences coûte 41 €, du mardi au vendredi ; le soir, la Carte blanche se décline en cinq séquences à 85 € et en sept à 105 €. Gault&Millau donne 13 sur 20.

   Pour qui ? Les curieux de cuisine actuelle qui veulent une étoile sans cérémonial, et les couples, le soir. Les Cadets ouvrent du mardi au vendredi, midi et soir, et ferment le week-end. Réservation en ligne, avec empreinte bancaire, ou par téléphone.

   • Adresse15 rue des Hauts-Pavés, 44000 Nantes
   • Téléphone09 86 57 01 46
   • ChefCharles Bernabé
   • Prixdéjeuner 41 € ; Carte blanche 85 et 105 €
   • Ouverturedu mardi au vendredi, midi et soir
4. 04

   LuluRouget

   Île de Nantes · Le loft étoilé de Ludovic Pouzelgues

   1 étoile Michelin15,5/20 Gault&Millau

   

   Place Albert-Camus, sur l'île de Nantes, à 250 mètres des Machines de l'île, LuluRouget occupe le pied d'une tour de bureaux. L'intérieur a des airs de loft : briques, bois, cuir, ferronnerie, parquet de chêne, et au centre une cave dans une cage de verre penchée, clin d'œil aux immeubles de Feydeau. Ludovic Pouzelgues, formé à L'Atlantide puis chez Troisgros, a obtenu son étoile en 2019 ; Gault&Millau lui donne 15,5 sur 20.

   La cuisine est marine, très végétale et un peu carnée, avec des acidités et des sauces qui structurent l'assiette, et des produits du territoire, écrevisses de Grand-Lieu, maraîchage nantais, criées atlantiques. La plupart des menus se servent à l'aveugle : Initiations en trois services à 60 €, le jeudi et le vendredi midi, Prémices à 85 €, À Mi-chemin à 115 €, et Les Intemporels, sélection des plats signatures, à 135 €. La cave compte 350 références de vignerons artisans.

   Pour qui ? Les gastronomes qui aiment être surpris et les dîners d'anniversaire. LuluRouget sert le dîner du mardi au samedi et le déjeuner du jeudi au samedi. Réservation en ligne ; le chef tient aussi Lulu le Bistrot, sur l'île.

   • Adresse4 place Albert-Camus, 44200 Nantes
   • Téléphone02 40 47 47 98
   • ChefLudovic Pouzelgues
   • Prixmenus de 60 € (midi) à 135 €
   • Ouverturedîner du mardi au samedi ; déjeuner du jeudi au samedi
5. 05

   Freia

   Boulevard de Berlin · Une serre sur le toit, face à la gare

   1 étoile MichelinDéjeuner dès 50 €

   

   Face à la gare, au sixième et dernier étage d'un parking silo, Freia s'est installé dans une grande serre de bois clair et de verre, entourée d'un jardin d'herbes aromatiques et médicinales. Sarah Mainguy, en cuisine, et Damien Crémois ont ouvert la maison en 2024 ; l'étoile est arrivée au guide 2025. Gault&Millau donne 13 sur 20.

   « La nature guide le menu », dit la maison : la cuisine part des légumes d'une maraîchère, des herbes du toit, des poissons et des viandes de la région, avec un vrai travail de fermentation. Elle est à dominante végétale sans s'y limiter. Le midi, les menus en quatre et six temps coûtent 50 € et 70 € ; le soir, 80 € en six temps et 120 € en huit. Les accords se font avec ou sans alcool.

   Pour qui ? Les amateurs de légumes et de menus longs, et ceux qui veulent dîner au-dessus des toits. Freia sert le dîner du mardi au samedi et le déjeuner du mercredi au vendredi ; la maison ferme du 1er au 15 janvier. Réservation en ligne, avec acompte.

   • Adresse22 boulevard de Berlin, 44000 Nantes
   • Téléphone09 72 10 10 44
   • CheffeSarah Mainguy
   • Prixmidi 50 et 70 € ; soir 80 et 120 €
   • Ouverturedîner du mardi au samedi ; déjeuner du mercredi au vendredi
6. 06

   Omija

   Rue Fouré · L'Asie en voyage dans une cuisine française

   1 étoile MichelinDéjeuner dès 37 €

   

   Rue Fouré, Romain Bonnet a repris en 2019 l'ancienne Raffinerie et l'a rebaptisée Omija, du nom d'une baie coréenne aux cinq saveurs. La salle en longueur, avec ses boiseries claires et son mur de pierre, donne sur la cuisine derrière une verrière. L'étoile est arrivée au guide 2025.

   Le chef parle d'une cuisine française « de voyage », nourrie de ses séjours au Japon et en Corée et de la cueillette sauvage, sur des produits de pêcheurs, d'éleveurs et de maraîchers de la région. Au déjeuner, le menu Découverte coûte 37 €, le ticket d'entrée le plus bas des étoilés nantais, et le menu Omija 80 € ; le soir, un menu unique à l'aveugle coûte 108 €, et l'accord de six verres 52 €.

   Pour qui ? Les gastronomes curieux et les déjeuners d'une étoile à petit prix. Omija ouvre du lundi au vendredi, midi et soir, sauf le mercredi soir, et ferme le week-end. Réservation par téléphone ou par demande en ligne.

   • Adresse54 rue Fouré, 44000 Nantes
   • Téléphone02 40 74 81 05
   • ChefRomain Bonnet
   • Prixdéjeuner 37 et 80 € ; dîner 108 €
   • Ouverturedu lundi au vendredi, sauf mercredi soir

Bib Gourmand : 3 adresses où l'on mange bien à prix doux

Le Guide Michelin distingue trois Bib Gourmand dans la ville : P'tite Pomme, la seule nouvelle venue de 2026, OBBO et La Mandale. Les trois servent un déjeuner complet autour de 25 €.

7. 07

   P'tite Pomme

   Rue de Mayence · Le néobistrot de l'ancien second de LuluRouget

   Bib GourmandDîner 38 €

   

   Près de la Cité des congrès, Ruddy Maisonneuve, pâtissier de formation et second de LuluRouget pendant dix ans, a ouvert P'tite Pomme, du surnom qu'on lui donnait enfant ; sa compagne, Juliette Jovelin, tient la salle. Le Guide Michelin décrit un néobistrot bétonné à l'esprit industriel. Entrée dans la sélection en 2025, la maison a reçu en février 2026 le seul nouveau Bib Gourmand de Nantes.

   La cuisine de marché s'appuie sur des producteurs proches, dont la ferme du frère du chef, à Chaumes-en-Retz, qui fournit l'essentiel du pain : pressé de céleri au coing, poisson de la criée au riz vinaigré et au dashi. Le midi en semaine, l'entrée, le plat et le dessert coûtent 25 € ; le soir et le samedi, un menu unique à 38 €.

   Pour qui ? Les dîners de semaine qui veulent du goût sans cérémonial. P'tite Pomme ouvre du mardi au samedi, midi et soir. Depuis la distinction, la salle se remplit vite : réservez en ligne.

   • Adresse18 rue de Mayence, 44000 Nantes
   • Téléphone09 79 32 39 74
   • ChefRuddy Maisonneuve
   • Prixmidi 21 et 25 € ; soir et samedi 38 €
   • Ouverturedu mardi au samedi, midi et soir
8. 08

   OBBO

   Allée des Tanneurs · La cave à manger d'un pâtissier et d'un sommelier

   Bib Gourmand13,5/20 Gault&Millau

   

   Allée des Tanneurs, OBBO est une cave à manger tenue par deux associés : Antoine Gaudin, ancien chef pâtissier d'Alexandre Couillon à La Marine, à Noirmoutier, et Guillaume Claireau, sommelier. Le Guide Michelin lui a donné un Bib Gourmand en 2025, et Gault&Millau 13,5 sur 20.

   La cuisine, créative et tournée vers le végétal, joue le sucré-salé d'un bout à l'autre du repas, comme on l'attend d'un pâtissier. Au déjeuner, la formule coûte 23 € en deux plats et 26 € en trois ; le soir, les assiettes se partagent, et le menu Découverte en six étapes coûte 58 €, avec un accord de cinq petits verres à 30 €. La cave réunit près d'une centaine de domaines, surtout du Pays nantais et de la Loire.

   Pour qui ? Les amateurs de vins de vignerons et ceux qui gardent de la place pour le dessert. OBBO sert le déjeuner du mercredi au vendredi et le dîner du mardi au samedi. Réservation en ligne.

   • Adresse10 allée des Tanneurs, 44000 Nantes
   • Téléphone02 55 10 39 23
   • ChefAntoine Gaudin
   • Prixmidi 23 et 26 € ; menu Découverte 58 €
   • Ouverturedéjeuner du mercredi au vendredi ; dîner du mardi au samedi
9. 09

   La Mandale

   Rue Léon-Jamin · Le bistrot breton aux accents d'Asie

   Bib GourmandMidi dès 22 €

   

   Rue Léon-Jamin, dans une rue piétonne, La Mandale a ouvert en juillet 2019. Ses fondateurs, Léo Huet et Maximilien Degroise, amis de longue date, l'ont nommée d'après une gifle « qui marque les esprits ». Le chef de cuisine est aujourd'hui Kevin Southichack. La façade bleu-vert, couverte de plantes grimpantes, ouvre sur une terrasse de bois accessible toute l'année.

   La cuisine mêle des produits très locaux aux influences asiatiques, avec des vins vivants, des bières et des cidres de la région : tartare de thon rouge au shiso et à la nectarine, poisson du jour au beurre blanc kaffir. Le midi, deux plats coûtent 22 € et trois 25 € ; le soir, 35 et 40 €. Le Guide Michelin lui a donné un Bib Gourmand en 2024, et Gault&Millau 12,5 sur 20.

   Pour qui ? Les déjeuners de semaine et les dîners entre amis, jusqu'à six par table. La Mandale sert le déjeuner du lundi au vendredi, avec un fish and chips le lundi, et le dîner du mercredi au vendredi ; elle ferme le week-end. Réservation en ligne ou par téléphone.

   • Adresse32 rue Léon-Jamin, 44000 Nantes
   • Téléphone02 28 44 21 34
   • ChefKevin Southichack
   • Prixmidi 22 et 25 € ; soir 35 et 40 €
   • Ouverturedéjeuner du lundi au vendredi ; dîner du mercredi au vendredi

Tables de chef et bistrots : 6 adresses où l'on retourne

Nantes se révèle aussi dans ses bistrots de chef, souvent suivis par le guide Les Tables de Nantes. Son édition 2026/27 réunissait 167 adresses à sa parution, dont 19 nouvelles, et décernait trois Coups de pouce : Broussaille, Thelma et Le Clémence.

10. 10

    Pickles

    Rue du Marais · Le chef anglais du renouveau nantais

    14/20 Gault&MillauSélection Michelin

    

    Rue du Marais, en plein centre, Dominic Quirke, cuisinier anglais autodidacte, a ouvert Pickles en 2014. Les Tables de Nantes le comptent parmi les pionniers du renouveau de la gastronomie nantaise. La salle, que le Guide Michelin dit lumineuse et de style industriel, laisse voir la cuisine à travers ses baies vitrées.

    La cuisine met en scène les produits de paysans du pays nantais, éleveurs, maraîchers, cueilleurs d'algues et vignerons, avec des touches venues d'Asie : poulet nantais au satay, saint-jacques de plongée fumées à la feuille de cerisier, lotte marinée au tosazu. Le déjeuner coûte 23 à 27 € du mercredi au vendredi, 42 ou 50 € le samedi ; le soir, le menu Découverte en quatre temps coûte 55 € et le menu en six temps 70 €. Gault&Millau donne 14 sur 20.

    Pour qui ? Les gastronomes qui veulent une table de chef sans le prix d'une étoile. Pickles sert le dîner le mardi, puis le déjeuner et le dîner du mercredi au samedi ; il ferme le dimanche et le lundi. Réservation en ligne ou par téléphone.

    • Adresse2 rue du Marais, 44000 Nantes
    • Téléphone02 51 84 11 89
    • ChefDominic Quirke
    • Prixmidi 23 à 27 € en semaine ; soir 55 et 70 €
    • Ouverturemardi soir ; du mercredi au samedi, midi et soir
11. 11

    Sain

    Rue Maréchal-Joffre · Café, cantine et épicerie des frères Huitric

    Sélection MichelinMidi 22 et 25 €

    

    À deux pas de la cathédrale, derrière une devanture marbrée, Sain réunit depuis 2021 un restaurant, une cave et une épicerie. Le nom contracte les prénoms des deux frères Huitric, fils de maraîchers de Guérande : Josselin en cuisine, Samuel en salle. Les légumes viennent de l'exploitation familiale.

    La carte change chaque semaine, avec toujours un plat végétarien, une viande et un poisson, une cuisine entièrement faite maison et des vins bio, biodynamiques ou naturels. Le midi, les menus coûtent 22 € et 25 € ; le soir, 28 et 37 €. Gault&Millau donne 12 sur 20, et la maison figure dans la sélection du Guide Michelin.

    Pour qui ? Les déjeuners de travail et les habitués du quartier. Sain sert le déjeuner du lundi au vendredi et le dîner du mardi au jeudi ; il ferme le week-end. Réservation en ligne ou par téléphone, et vente à emporter.

    • Adresse93 rue Maréchal-Joffre, 44000 Nantes
    • Téléphone02 40 72 82 48
    • ChefJosselin Huitric
    • Prixmidi 22 et 25 € ; soir 28 et 37 €
    • Ouverturedéjeuner du lundi au vendredi ; dîner du mardi au jeudi
12. 12

    Thelma

    Rue Montesquieu · Le bistrot de quartier du musée Dobrée

    Coup de pouce 2026/27Midi 22 et 27 €

    À deux pas du musée Dobrée, Thelma a ouvert fin 2024 sous la houlette de Jean-François et Margaux Pantaleon, déjà à la tête de Roza, qui lui ont donné le prénom de leur dernière-née. En cuisine, Mehdi Papin, passé par Sain. La salle, au parquet et aux banquettes rouges, a tout du bistrot de quartier.

    La cuisine est simple et traditionnelle : œuf mayonnaise, poireaux vinaigrette, os à moelle, tête de veau, riz au lait, et le soir des assiettes comme les rigatoni à la bisque et au crabe. Le midi, les menus coûtent 22 € et 27 €, et les plats à la carte de 8 à 25 €. Gault&Millau donne 11,5 sur 20, et le guide Les Tables de Nantes lui a décerné l'un de ses trois Coups de pouce 2026/27.

    Pour qui ? Les déjeuners après une visite au musée et les dîners à deux sans façons. Thelma ouvre du lundi au vendredi, midi et soir, et ferme le week-end. Réservation par téléphone.

    • Adresse1 rue Montesquieu, 44000 Nantes
    • Téléphone02 40 73 06 69
    • ChefMehdi Papin
    • Prixmidi 22 et 27 € ; plats de 8 à 25 €
    • Ouverturedu lundi au vendredi, midi et soir
13. 13

    Broussaille

    Île de Nantes · La bistronomie locavore du Parc des Chantiers

    Coup de pouce 2026/27Midi dès 22 €

    Rue Magdeleine, sur l'île de Nantes, à deux pas de la grue jaune du Parc des Chantiers, Broussaille a ouvert en 2023. Hugo Perrault tient les fourneaux, Flore Bastard la salle, une salle lumineuse aux grandes baies vitrées, avec cuisine ouverte et terrasse aux beaux jours.

    La carte est courte, bistronomique et locavore, souvent végétale : salsifis grillés à l'échalote fumée et à la hollandaise au miso, volaille noire de Port-Saint-Père au jus d'ail fumé. Le midi, les menus coûtent 22 € et 26,50 € ; le soir, 29 et 41 €. Le guide Les Tables de Nantes lui a décerné l'un de ses trois Coups de pouce 2026/27.

    Pour qui ? Les déjeuners de semaine sur l'île et les dîners entre amis. Broussaille sert le midi du lundi au vendredi et le soir du mercredi au vendredi ; la maison ferme le week-end. Réservation par téléphone.

    • Adresse8 rue Magdeleine, 44200 Nantes
    • Téléphone02 28 44 90 30
    • ChefHugo Perrault
    • Prixmidi 22 et 26,50 € ; soir 29 et 41 €
    • Ouverturemidi du lundi au vendredi ; soir du mercredi au vendredi
14. 14

    Bistro Melon

    Rue Copernic · Le bistrot d'un sommelier passé en cuisine

    Déjeuner dès 17 €Terrasse

    

    Près de Graslin, place Edmée-Chandon, Melon a ouvert en juin 2024. Son propriétaire, Pierre Brunelli, ancien chef sommelier d'Heston Blumenthal, a fait de ce bistrot de trente-deux couverts, aux murs vert amande et aux banquettes caramel, une cave autant qu'une table ; le nom évoque le melon de Bourgogne, cépage du muscadet. Une terrasse ombragée ajoute vingt places.

    La cuisine bistronomique suit les produits bruts, locaux et de saison. Le menu du midi change chaque semaine : plat à 17 €, deux plats à 21 €, trois à 25 €. Le soir, à la carte, comptez 35 à 50 € pour deux ou trois plats, ou 50 € pour le menu dégustation, avec un accord de vins à 25 €. Gault&Millau donne 11,5 sur 20.

    Pour qui ? Les dîners entre amis autour d'une belle bouteille. Melon ouvre du mardi au vendredi, midi et soir, et le samedi midi. La salle est petite : réservez en ligne ou par téléphone.

    • Adresse6 rue Copernic, 44000 Nantes
    • Téléphone06 13 40 34 06
    • Prixmidi 17 à 25 € ; menu dégustation 50 €
    • Ouverturedu mardi au vendredi, midi et soir ; samedi midi
15. 15

    Le Clémence

    Saint-Julien-de-Concelles · La maison du beurre blanc, sur la levée de la Divatte

    Coup de pouce 2026/27Midi dès 21 €

    

    Aux portes de Nantes, sur la levée de la Divatte, à Saint-Julien-de-Concelles, Le Clémence occupe une maison de la fin du XIXe siècle : celle de Clémence Lefeuvre, à qui l'on attribue l'invention du beurre blanc. Philippe Maizières, passé par Jean-François Piège et le Bistrot de la Comédie, l'a reprise avec Adrien Bovière et rouverte le 15 janvier 2025. La salle regarde la Loire d'un côté, le jardin de l'autre.

    La cuisine est de saison, avec des produits majoritairement bio venus des villages voisins, des poissons de Loire et, bien sûr, le beurre blanc. Le midi en semaine, le menu coûte 25 €, la formule 21 € et le plat seul 17 € ; à la carte, les plats vont de 20 à 27 €. Gault&Millau donne 12,5 sur 20, et Les Tables de Nantes l'ont fait entrer dans leur édition 2026/27 avec un Coup de pouce.

    Pour qui ? Un déjeuner de dimanche en famille au bord de la Loire. Le Clémence ouvre le mercredi midi, du jeudi au samedi midi et soir, et le dimanche midi. Réservation en ligne ou par téléphone.

    • Adresse91 levée de la Divatte, 44450 Saint-Julien-de-Concelles
    • Téléphone02 28 00 99 21
    • ChefPhilippe Maizières
    • Prixmidi 17, 21 et 25 € ; plats de 20 à 27 €
    • Ouverturemercredi midi ; jeudi-samedi midi et soir ; dimanche midi

Déjeuners et petits budgets : 5 adresses de jour

Pour un déjeuner rapide ou une pause qui dure, cinq adresses où l'on mange pour moins de 25 € : une boulangerie-cantine, un bouillon, un restaurant inclusif, une cantine et un café de spécialité. La plupart ne servent pas le soir.

16. 16

    Maison Arlot Cheng

    Île de Nantes · Boulangerie au levain, café et cantine du midi

    Midi seulementFormules dès 16,60 €

    

    Sur l'île de Nantes, près des Machines de l'île, Pierre-Antoine Arlot et Chin-Jy Cheng ont ouvert une boulangerie au levain doublée d'un café et d'une cantine. Pains bio, pâtisseries naturelles, cafés et thés de spécialité se partagent un lieu lumineux au sol de béton ciré et aux grandes baies vitrées.

    Le midi, la cheffe Louise Dumas, passée par Le Chateaubriand à Paris, signe une cuisine de saison qui change chaque semaine : velouté de pois cassés au poivre vert, courge rôtie sauce marchand de vin, gâteau nantais. Selon Le Fooding, les formules coûtent de 16,60 € à 24,60 €, et les assiettes de 8 à 16,60 €. Le samedi, la maison sert un brunch.

    Pour qui ? Les déjeuners légers, les familles et les pauses café qui se prolongent. Maison Arlot Cheng ouvre du mardi au samedi, de 8 h à 19 h 30, sans service le soir. On réserve le déjeuner par téléphone ; un comptoir tient aussi au marché de Talensac.

    • Adresse36 rue La Noue Bras de Fer, 44200 Nantes
    • Téléphone02 28 21 28 07
    • CheffeLouise Dumas
    • Prixformules du midi de 16,60 à 24,60 €
    • Ouverturedu mardi au samedi, 8 h à 19 h 30
17. 17

    Bouillon Gloriette

    Quai de la Fosse · Le bouillon, plats dès 8,90 €

    Plats dès 8,90 €Ouvert en avril 2025

    

    Quai de la Fosse, entre le Bouffay et l'île de Nantes, le Bouillon Gloriette a ouvert le 8 avril 2025. La salle mêle fauteuils de velours bleu canard et orange, mur de briques, carreaux de ciment et passe-plat ouvert sur la cuisine. Les produits viennent du Grand Ouest : charcuterie de Pontivy, poulet fermier de Janzé, curé nantais, muscadet de Basse-Goulaine.

    La carte d'automne 2026 suit la tradition des bouillons, à prix serrés : entrées de 1,90 à 5,50 €, comme les œufs mayonnaise à 2,90 €, plats de 8,90 € pour le gratin de macaronis à 14,90 €, desserts de 2,90 à 5,50 €, dont le gâteau nantais. Le vin se sert au ballon dès 2,90 €.

    Pour qui ? Les budgets serrés, les familles et les déjeuners pressés. Le bouillon ouvre du mardi au samedi, midi et soir. La réservation est conseillée, en ligne ou par téléphone.

    • Adresse11 quai de la Fosse, 44000 Nantes
    • Téléphone09 77 39 98 79
    • Prixentrées 1,90 à 5,50 € ; plats 8,90 à 14,90 €
    • Ouverturedu mardi au samedi, midi et soir
18. 18

    Orig'Amis

    Rue du Roi-Albert · Les gaufres d'un restaurant inclusif

    Restaurant inclusifBrunch 19 €

    

    À deux pas de la cathédrale, Orig'Amis est un restaurant associatif et inclusif, tenu par la famille Dehaussy, qui fait travailler des jeunes en situation de handicap ou en décrochage scolaire. Le bar a ouvert en mai 2025, la table du midi en septembre. La salle, meublée de chine, a des airs de maison.

    La spécialité maison est la gaufre de Liège, salée au déjeuner, dont une végétarienne chaque jour, et sucrée au goûter, avec des plats du jour, des soupes et des salades de saison. Le dimanche, le brunch coûte 19 € pour une gaufre salée, une gaufre sucrée et deux boissons.

    Pour qui ? Ceux qui veulent déjeuner simplement en soutenant un projet solidaire. Orig'Amis sert le déjeuner du mercredi au samedi, le dîner du jeudi au samedi et le brunch le dimanche. Mieux vaut réserver, sur le site ou par téléphone.

    • Adresse2 rue du Roi-Albert, 44000 Nantes
    • Téléphone07 63 06 81 46
    • Prixbrunch du dimanche 19 €
    • Ouverturedéjeuner du mercredi au samedi ; dîner du jeudi au samedi ; brunch le dimanche
19. 19

    Marguerite

    Rue des Deux-Ponts · La cantine d'une boulangerie de quartier

    Assiettes 13 à 15 €En semaine

    Rue des Deux-Ponts, la cantine Marguerite a ouvert en 2024 en face de la boulangerie du même nom, installée depuis 2022 au 8 rue Guépin. Les deux lieux appartiennent à François-Xavier Lot, boulanger reconverti. La cantine a un sol marbré, du bois veiné et un comptoir brutaliste.

    En cuisine, la cheffe Marguerite Parent fait changer la carte avec les saisons : gua bao au maquereau, tuna melt au pain de campagne, brioche au rôti de bœuf et sauce gribiche. Selon Le Fooding, les assiettes coûtent de 13 à 15 €, les viennoiseries et pâtisseries de la boulangerie de 3 à 4,50 €, et la babka chocolat-noisette est la signature de la maison.

    Pour qui ? Un déjeuner rapide et soigné en semaine. La cantine ouvre du lundi au vendredi, en continu de 8 h 30 à 18 h 30, et ferme le week-end.

    • Adresse2 rue des Deux-Ponts, 44000 Nantes
    • CheffeMarguerite Parent
    • Prixassiettes de 13 à 15 €
    • Ouverturedu lundi au vendredi, 8 h 30 à 18 h 30
20. 20

    Madeleine Café

    Rue Pélisson · Café de spécialité et déjeuner de saison

    Coffee shopPlats 12 à 15 €

    

    Rue Pélisson, près de l'Hôtel-Dieu, Madeleine Café occupe un ancien entrepôt de riz en béton armé. C'est un café de spécialité, tenu par le barista Youtchen Su Bounkeut, qui sert aussi le petit-déjeuner et le déjeuner, avec les pâtisseries de Maison Arlot Cheng.

    Le midi, la cuisine d'Eleanor Grace Jackson travaille avec un maraîcher : curry japonais de poulet jaune, toastie aubergine, mozzarella et pesto. Selon Le Fooding, les plats coûtent de 12 à 15 €, le petit-déjeuner de 4 à 6 €, et un plat enfant à 10 € est servi le mercredi. Le flat white coûte 4 €.

    Pour qui ? Les petits-déjeuners, les déjeuners légers et ceux qui travaillent une heure devant un café. Madeleine Café ouvre du lundi au vendredi, de 8 h 30 à 17 h, et ferme le week-end. Le déjeuner se réserve en ligne.

    • Adresse7 rue Pélisson, 44000 Nantes
    • Prixplats de 12 à 15 € ; petit-déjeuner 4 à 6 €
    • Ouverturedu lundi au vendredi, 8 h 30 à 17 h

Hors les murs : Le 1201, l'étoile des Sorinières

Au sud de Nantes, aux Sorinières, Le 1201 est la table gastronomique de l'hôtel L'Abbaye de Villeneuve, dont le nom renvoie à l'année de construction de l'abbaye. Il porte une étoile depuis le guide 2023, obtenue sous son ancien nom, L'Épicurien, et Gault&Millau lui donne 14 sur 20. La carte d'octobre 2026 propose deux menus, à 95 et 125 €, sous la signature du chef Fabien Laprée. Le restaurant ouvre du mercredi midi au dimanche midi ; réservation au 02 55 59 05 91.

Les 20 restaurants de Nantes en un tableau

Le prix de référence est celui que publie la maison, relevé le 4 novembre 2026, hors boissons ; pour Thelma, Broussaille, Maison Arlot Cheng, Marguerite et Madeleine Café, il vient des Tables de Nantes ou du Fooding.

Notre méthode

Nous avons retenu vingt restaurants de Nantes et de ses portes dont l'activité est confirmée en 2026. Pour chacun, nous avons vérifié les distinctions au Guide Michelin 2026 et chez Gault&Millau, la présence dans Les Tables de Nantes et Le Fooding, les menus et les prix sur les cartes publiées par les maisons, et les jours d'ouverture sur leurs sites et leurs agendas de réservation, au 4 novembre 2026. Les prix bougent vite : appelez avant de vous déplacer. Le reste relève de notre méthode.

Questions fréquentes

Sources

Étoiles, menus, prix et jours d'ouverture vérifiés le 4 novembre 2026 sur le Guide Michelin, Gault&Millau, Les Tables de Nantes, Le Fooding et les sites des maisons.

• Guide Michelin, sélection de Nantes et de ses environs 2026 ; Gault&Millau, fiches 2026 des maisons ; Les Tables de Nantes, Coups de pouce 2026/27 ; Le Fooding, meilleures adresses de Nantes.
• Sites des maisons : L'Atlantide 1874, Le Manoir de la Régate, Les Cadets, LuluRouget, Freia, Omija, P'tite Pomme, OBBO, La Mandale, Pickles, Sain, Bistro Melon, Le Clémence, Maison Arlot Cheng, Bouillon Gloriette, Orig'Amis, Madeleine Café et Le 1201.
• Le Bonbon, le Bib Gourmand de P'tite Pomme, 16 février 2026 ; Big City Nantes, ouverture du Bouillon Gloriette, 2 avril 2025 ; L'Essentiel, Orig'Amis, 11 septembre 2025.

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Les photographies d'établissement sont fournies par les maisons, sur leurs sites, et publiées avec leur accord. Broussaille, Thelma et Marguerite n'ont pas de site officiel : leurs fiches ne sont pas illustrées. Toute maison souhaitant le retrait d'une image peut nous écrire : elle est retirée sans délai. Aucune des maisons citées dans cet article n'a été visitée par la rédaction à ce jour.