Meilleurs restaurants de Megève : 15 tables, du trois-étoiles à la fondue

Les meilleurs restaurants de Megève se jouent sur trois tableaux : trois tables étoilées au Guide Michelin 2026, Flocons de Sel, Vous et La Table de l'Alpaga ; des maisons savoyardes, comme Le Vieux Megève, dont la fondue au comté a été sacrée meilleure de la station en 2023 ; et des tables d'altitude, comme L'Alpette et l'Idéal 1850. Si vous ne devez retenir qu'un nom par envie : Flocons de Sel pour le grand repas, Le Vieux Megève pour la fondue, Le Relais des Fermes pour le déjeuner sur les pistes. Attention à la saison : à la mi-octobre, les tables d'altitude sont fermées jusqu'à décembre, mais Flocons de Sel, Vous, Anata, Le Prieuré, Le Torrent et Le Vieux Megève servent encore. Pour situer Megève à l'échelle du pays, voyez nos meilleurs restaurants de France.

Comment nous avons choisi ces quinze tables

Megève se mange sur trois terrains : les grandes tables, souvent adossées à un hôtel, les maisons savoyardes du village et les restaurants d'altitude. Nous avons retenu les trois étoilés du Guide Michelin 2026, puis des adresses qui couvrent les autres envies et tous les budgets. Pour chacune, nous avons vérifié le chef, les distinctions, les prix publiés et, surtout, les dates d'ouverture 2026, sur les fiches de l'office de tourisme, le Guide Michelin, le Gault&Millau et la presse. Le reste relève de notre méthode.

Une adresse parfois citée sort de la liste : La Cantine, dont la seule source que nous ayons trouvée date de 2018. Le Torrent, ouvert dès octobre, prend sa place.

Les 15 meilleurs restaurants de Megève

1. 01

   Flocons de Sel

   Megève · Route du Leutaz, dans la forêt

   3 étoiles Michelin5 toques Gault&Millau

   

   Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France en 2004, tient trois étoiles depuis 2012 sur les hauteurs du Leutaz. En juillet 2024, des malfaçons qui menaçaient le bâtiment ont imposé la fermeture ; le chef s'est replié sur Flocons Village, au bourg, le temps de dix-huit mois de travaux. Flocons de Sel a rouvert le 6 décembre 2025, avec Kristine Renaut en salle.

   La cuisine reste rivée à la montagne : herbes sauvages, poissons du lac, racines et gibier, dans une expérience que le Gault&Millau dit à la fois technique et émouvante. La salle ne compte que vingt-cinq couverts.

   La maison ouvre aussi l'été : en 2026, du 5 juin au 1^er novembre, avec un menu à partir de 350 €. C'est l'une des rares grandes tables de la station ouvertes à la mi-octobre.

   Pour qui ? Le grand repas d'un séjour, celui qu'on garde longtemps en tête.

   • Adresse1775 route du Leutaz, 74120 Megève
   • Saison 2026du 5 juin au 1^er novembre, puis l'hiver
   • Prixmenu à partir de 350 €
2. 02

   Vous

   Megève · Rue Saint-François, un comptoir de quatorze places

   1 étoile Michelin2 toques Gault&Millau

   

   Julien Gatillon, passé par Le 1920, a ouvert Vous au 36 rue Saint-François : un comptoir de quatorze places où le jeune chef Jean Pastre prépare les plats sous les yeux des convives, une cuisine française et de montagne, autour des produits de la région. Une étoile au Michelin 2026.

   Au déjeuner, trois menus à 90, 135 et 190 € ; au dîner, deux, à 135 et 190 €. La carte change toutes les quatre à cinq semaines, et la cave compte 250 références.

   En 2026, Vous ouvre jusqu'au 3 novembre, midi et soir, puis rouvre le 26 novembre.

   Pour qui ? Les couples, et ceux qui aiment voir travailler la cuisine.

   • Adresse36 rue Saint-François, 74120 Megève
   • Ouverturejusqu'au 3 novembre 2026, puis à partir du 26 novembre
   • Prixdéjeuner 90, 135 et 190 € ; dîner 135 et 190 €
3. 03

   La Table de l'Alpaga

   Megève · Hôtel L'Alpaga, l'hiver seulement

   1 étoile MichelinHiver seulement

   La table gastronomique de l'hôtel L'Alpaga n'ouvre qu'en hiver, le soir, du mercredi au dimanche. Alexandre Baule, ancien second de Christian Sinicropi au Martinez, à Cannes, y a succédé à Anthony Bisquerra.

   Les légumes y tiennent le premier rôle ; le poisson et la viande les accompagnent. L'étoile est confirmée au Michelin 2026.

   Lors de l'hiver 2025-2026, la saison courait de mi-décembre au 28 mars, avec des menus de 190 à 225 €.

   Pour qui ? Les gastronomes qui skient le matin et dînent sérieusement le soir.

   • LieuHôtel L'Alpaga, 74120 Megève
   • Ouverturel'hiver, le soir, du mercredi au dimanche
   • Prixmenus de 190 à 225 € (hiver 2025-2026)
4. 04

   La Table de Marc Veyrat & Mallory Gabsi

   Megève · Chemin des Ânes, dix-huit couverts

   Ouverte en décembre 2025Menu Improbable 450 €

   

   Marc Veyrat a inauguré le 4 décembre 2025, chemin des Ânes, une table intime de dix-huit couverts, conçue avec Mallory Gabsi, révélé par Top Chef. Les deux chefs y cuisinent ensemble une gastronomie des herbes sauvages : calament, épilobe, épiaire.

   Le soir, du jeudi au samedi, le Grand Dîner Improbable compte sept services pour 450 € hors boissons ; le dimanche soir, le menu Cuisine de l'Âtre, en quatre services, coûte 240 €. Le midi, un menu gastronomique « routier ». Marc Veyrat a interdit l'entrée de la maison aux inspecteurs du Guide Michelin.

   La table ouvre l'hiver et l'été ; la saison d'été s'est achevée le 4 octobre. Pour une version plus simple, Rural by Marc Veyrat, avec Moma Group, occupe l'ancienne auberge de la Côte 2000.

   Pour qui ? Les collectionneurs de tables, prêts pour un dîner qui se raconte autant qu'il se mange.

   • Adresse539 chemin des Ânes, 74120 Megève
   • PrixGrand Dîner Improbable 450 € ; dimanche soir 240 € ; hors boissons
   • Saisonl'hiver et l'été ; fermée depuis le 4 octobre 2026
5. 05

   Anata

   Megève · Rue Saint-François, un comptoir japonais

   Cuisine japonaiseBento 79 € à midi

   

   Dans la même maison que Vous, Julien et Sonia Gatillon ont ouvert Anata, une table japonaise de douze places au comptoir, avec une petite table sur le côté. En cuisine, Keiji Ishii et Yohan Delhommeau.

   Le midi, la carte et un bento à 79 € ; le soir, des menus à 135 et 190 €. La carte change toutes les quatre à cinq semaines, et la cave compte 150 références.

   Anata ouvre jusqu'au 1^er novembre, puis à partir du 26 novembre.

   Pour qui ? Les amateurs de cuisine japonaise, pour une pause entre deux fondues.

   • Adresse36 rue Saint-François, 74120 Megève
   • Ouverturejusqu'au 1^er novembre 2026, puis à partir du 26 novembre
   • Prixbento 79 € à midi ; menus du soir 135 et 190 €
6. 06

   Le Relais des Fermes

   Rochebrune · À la Caboche, sur les pistes

   AltitudeMidi seulement

   

   Après le Relais Mont-Blanc, au village, les Maisons & Hôtels Sibuet ont ouvert une table d'altitude à la Caboche, sur le massif de Rochebrune. On y monte aussi bien à ski qu'à pied.

   La maison se présente comme un refuge pour un déjeuner en famille ou entre amis, autour d'une cuisine généreuse, dans une salle de bois sculpté ouverte sur la montagne.

   Le Relais ne sert que le midi, tous les jours, en hiver : la saison 2026-2027 court du 19 décembre au 29 mars.

   Pour qui ? Les familles et les bandes de skieurs qui veulent un vrai déjeuner sur les pistes.

   • Adresse453 chemin du Moutely, 74120 Megève
   • Téléphone04 50 91 48 59 (réservation des Fermes de Marie)
   • Saisondu 19 décembre 2026 au 29 mars 2027, le midi
7. 07

   L'Alpette

   Rochebrune · 1 895 mètres, face au Mont-Blanc

   AltitudeCarte de 16 à 74 €

   

   Perché à 1 895 mètres sur le domaine de Rochebrune, ce chalet d'altitude offre une vue à 360 degrés sur le Mont-Blanc, depuis une terrasse de deux cents couverts. On y accède à ski par le télésiège de l'Alpette, ou à pied en quelques minutes depuis le sommet de la Caboche.

   La cuisine, bistronomique, s'inspire du terroir savoyard, avec des détours par l'Italie et la Méditerranée. La carte va de 16 à 74 €.

   L'Alpette rouvre le 12 décembre 2026 pour la saison d'hiver.

   Pour qui ? Les skieurs qui veulent la plus belle terrasse du domaine sans redescendre.

   • Lieuarrivée du télésiège de l'Alpette, domaine de Rochebrune
   • Saisondu 12 décembre 2026 au 4 avril 2027
   • Prixcarte de 16 à 74 €
8. 08

   Chez la Tante

   Mont d'Arbois · 1 850 mètres, côté Saint-Gervais

   AltitudeCuisine à la braise

   Sur le Mont d'Arbois, à 1 850 mètres, côté Saint-Gervais, Chez la Tante ne s'atteint qu'à ski ou par le téléphérique du Bettex.

   La carte est construite autour de la braise : viandes, poissons et légumes grillés au feu ou au barbecue extérieur, plats mijotés au feu de bois et desserts de montagne revisités. La grande terrasse regarde le Mont-Blanc, plein sud.

   Le restaurant sert le déjeuner de 11h30 à 15h30 aux skieurs et aux randonneurs ; le soir est réservé aux clients de l'hôtel.

   Pour qui ? Les tablées de skieurs, par grand beau, autour du feu.

   • Adresse4284 route des Crêtes, Mont d'Arbois, 74170 Saint-Gervais-les-Bains
   • Ouverturele midi, de 11h30 à 15h30, en saison
9. 09

   Idéal 1850

   Mont d'Arbois · 1 850 mètres, Four Seasons

   AltitudeTerrasse de 300 couverts

   

   Le restaurant d'altitude du Four Seasons Megève occupe un chalet d'alpage à 1 850 mètres, sur les pistes du Mont d'Arbois, face au massif du Mont-Blanc. On y arrive skis aux pieds ou au terme d'une randonnée.

   La cuisine célèbre les grands classiques de montagne, jusqu'au Mac Rothschild, spécialité de la maison. La terrasse panoramique peut accueillir trois cents convives.

   L'Idéal 1850 ouvre l'hiver, du 19 décembre 2026 au 28 mars 2027, et l'été, du 11 juillet au 26 août, sauf pluie.

   Pour qui ? Les grandes tablées, et ceux qui veulent emmener un non-skieur déjeuner au sommet.

   • Adresse3363 route des Crêtes, 74120 Megève
   • Saisondu 19 décembre 2026 au 28 mars 2027 ; l'été, du 11 juillet au 26 août
10. 10

    Le Vieux Megève

    Megève · Place de la Résistance, depuis 1964

    Meilleure fondue de Megève 2023Ouvert jusqu'au 1^er novembre

    

    Installé depuis 1964 dans une grande ferme de bois du centre, Le Vieux Megève fait désormais partie des Maisons Sibuet. Feu de cheminée, décor rustique, cuisine généreuse : c'est l'institution savoyarde du village.

    Sa fondue maison, au comté, a remporté le concours de la meilleure fondue de Megève en 2023. La carte décline aussi la fondue aux cèpes, la pela des Aravis, le berthoud, la boîte chaude, la raclette et la crème brûlée au génépi, avec une jolie carte de vins de Savoie. Le soir, l'accordéon accompagne parfois le pousse-café.

    La maison ouvre du 18 octobre au 1^er novembre, puis du 4 décembre jusqu'en avril. Les prix ne sont pas publiés en ligne.

    Pour qui ? Les familles et les tablées d'après-ski, pour une soirée savoyarde sans façons.

    • Adresse58 place de la Résistance, 74120 Megève
    • Téléphone04 50 90 77 67
    • Ouverturedu 18 octobre au 1^er novembre 2026, puis du 4 décembre au 4 avril 2027
11. 11

    Le Prieuré

    Megève · Place de l'Église, le bistrot des Renaut

    Menu 45 €Terrasse sur la place

    

    La famille Frémondière a tenu ce bistrot de montagne de la place de l'Église pendant trois générations. Emmanuel et Kristine Renaut l'ont racheté et rouvert le 25 juin 2024, en gardant les poutres, la cheminée et l'esprit de la maison.

    La cuisine est simple, généreuse et locale : œuf en meurette savoyard, pâté en croûte, ravioles au fromage de montagne, omble chevalier, reblochon et herbes de montagne.

    En 2026, le menu commence à 45 € et la carte à 15 €. La salle compte soixante-dix couverts, la terrasse quarante-cinq. La saison d'été court jusqu'au 1^er novembre ; l'hiver reprend le 1^er janvier.

    Pour qui ? Un déjeuner simple au cœur du village, de préférence en terrasse.

    • Adresse116 place de l'Église, 74120 Megève
    • Téléphone04 50 21 01 79
    • Ouverturejusqu'au 1^er novembre 2026, puis à partir du 1^er janvier 2027
    • Prixmenu dès 45 € ; carte dès 15 €
12. 12

    Les Grands Crus de Fondues

    Megève · Au M de Megève, l'hiver

    Fondue28 couverts

    

    Au M de Megève, hôtel cinq étoiles de la route de Rochebrune, une petite salle de vingt-huit couverts est entièrement consacrée à la fondue, dans un décor sombre et chaleureux.

    C'est une table d'hiver : elle ouvre du 16 décembre 2026 au 20 mars 2027 et ferme l'été. À la carte, les prix commencent à 49 €.

    Pour qui ? Les amateurs de fromage qui veulent une fondue dans un cadre d'hôtel.

    • AdresseM de Megève, 15 route de Rochebrune, 74120 Megève
    • Téléphone04 50 21 41 09
    • Saisondu 16 décembre 2026 au 20 mars 2027
    • Prixcarte dès 49 €
13. 13

    Le Restaurant Traditionnel des Fermes de Marie

    Megève · Chemin des Épis, au cœur du chalet

    1 toque Gault&MillauOuvert dès le 16 octobre

    

    Au cœur du chalet principal des Fermes de Marie, l'hôtel cinq étoiles de la famille Sibuet, le Restaurant Traditionnel sert en toute saison une cuisine de montagne de produits simples, choisis chez des producteurs de talent.

    Le samedi soir, la broche tourne dans la cheminée : train d'entrecôte et gratin de crozets, poulet fermier, gibier en saison. Le buffet de desserts est l'autre rendez-vous de la maison, et quelques plats plus légers complètent la carte.

    Le restaurant rouvre le 16 octobre, jusqu'au 1^er novembre, puis du 6 novembre au 6 décembre et de nouveau à partir du 11 décembre.

    Pour qui ? Les familles et les dîners de groupe qui veulent du solide.

    • AdresseLes Fermes de Marie, 163 chemin des Épis, 74120 Megève
    • Ouverturedu 16 octobre au 1^er novembre, du 6 novembre au 6 décembre, puis dès le 11 décembre 2026
14. 14

    Le Torrent

    Megève · Rue Ambroise-Martin, ouvert en automne

    1 toque Gault&MillauOuvert en octobre

    

    Le Gault&Millau, qui lui accorde une toque en 2026, présente Le Torrent comme une institution de Megève, fidèle à la cuisine savoyarde traditionnelle.

    Le chef, inspiré par le Sud, aime travailler le poisson ; la maison garde ses classiques, le ris de veau aux noisettes et le pot-au-feu de grand-mère. Les desserts sont son terrain de jeu.

    La salle compte cinquante-cinq couverts et la terrasse soixante. Le Torrent est ouvert d'octobre à fin novembre, puis tout l'hiver ; il vaut mieux réserver, en ligne ou par téléphone.

    Pour qui ? Ceux qui cherchent une bonne table du centre ouverte hors saison.

    • Adresse18 rue Ambroise-Martin, 74120 Megève
    • Téléphone04 50 58 92 21
    • Ouverturedu 1^er octobre au 30 novembre 2026, puis du 1^er décembre au 1^er avril 2027
15. 15

    Le Refuge du Calvaire

    Megève · Montée du Calvaire, au-dessus du village

    Menu du jour dès 24 €Terrasse

    Sur la montée du Calvaire, au-dessus du village, ce refuge sert une cuisine raffinée, traditionnelle et savoyarde : fondues, boîtes chaudes, raclettes, sélection de viandes et desserts maison. La terrasse compte cinquante couverts, autant que la salle.

    C'est l'une des adresses les plus douces de la station : le menu du jour commence à 24 €, la carte à 20 €.

    L'été 2026, le refuge servait du mercredi au dimanche, midi et soir, du 1^er juin au 30 septembre.

    Pour qui ? Les promeneurs et les familles qui veulent un vrai déjeuner savoyard à prix maîtrisé.

    • Adresse592 montée du Calvaire, 74120 Megève
    • Téléphone04 50 47 54 39
    • Prixmenu du jour dès 24 € ; carte dès 20 €

Les 15 tables en un tableau

Dans l'ordre de ce palmarès, avec la catégorie, les prix publiés et la situation à la mi-octobre 2026.

Megève hors saison

La station vit au rythme de deux saisons. Les tables d'altitude ferment entre avril et décembre : L'Alpette rouvre le 12 décembre, Le Relais des Fermes et l'Idéal 1850 le 19. La Table de l'Alpaga et Les Grands Crus de Fondues n'ouvrent qu'en hiver.

À l'automne, Megève reste pourtant gourmande : Flocons de Sel et Le Prieuré servent jusqu'au 1^er novembre, Vous jusqu'au 3, Anata jusqu'au 1^er, Le Vieux Megève du 18 octobre au 1^er novembre, et Le Torrent jusqu'à fin novembre. Entre début novembre et début décembre, la plupart des maisons ferment pour l'intersaison.

Où manger selon votre envie

• Pour un grand repas : Flocons de Sel, puis Vous et, l'hiver, La Table de l'Alpaga. Pour dîner puis dormir sur place, voyez nos restaurants gastronomiques avec hôtel 5 étoiles.
• Pour la fondue : Le Vieux Megève, Les Grands Crus de Fondues, Le Refuge du Calvaire.
• Sur les pistes : L'Alpette et Le Relais des Fermes à Rochebrune ; Chez la Tante et l'Idéal 1850 au Mont d'Arbois.
• Au centre du village : Le Prieuré, Le Vieux Megève, Le Torrent, Vous et Anata.
• À petit prix : Le Refuge du Calvaire, menu du jour dès 24 € ; Le Prieuré, carte dès 15 €.

Questions fréquentes

Notre recommandation

Pour un séjour d'hiver, réservez Flocons de Sel ou La Table de l'Alpaga pour la grande soirée, une fondue au Vieux Megève pour l'après-ski, et un déjeuner à L'Alpette par grand beau. Cet automne, profitez des dernières semaines d'ouverture de Flocons de Sel, jusqu'au 1^er novembre, et du Prieuré, sur la place de l'Église.

Sources

Étoiles, chefs, prix publiés et saisons vérifiés le 15 octobre 2026 sur les fiches de l'office de tourisme de Megève, le Guide Michelin et les pages ci-dessous. Quand une maison ne publie pas ses prix, nous le disons.

• Guide Michelin, liste des étoiles France 2026.
• Office de tourisme de Megève, fiches 2026 de Flocons de Sel, Vous, Anata, La Table de Marc Veyrat & Mallory Gabsi, Le Relais des Fermes, L'Alpette, Idéal 1850, Le Vieux Megève, Le Prieuré, Les Grands Crus de Fondues, Les Fermes de Marie, Le Torrent et Le Refuge du Calvaire.
• Le Figaro, 13 décembre 2025, et Le Dauphiné, 6 décembre 2025, sur la réouverture de Flocons de Sel.
• Gault&Millau, où manger à Megève selon votre budget ; Journal des Palaces, sur le rachat du Prieuré.
• Lesrestos, sur la table de Marc Veyrat ; Les Fermes de Marie, sur Le Relais des Fermes ; Haute-Savoie Mont-Blanc Tourisme, sur Chez la Tante.

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Les photographies d'établissement sont fournies par les maisons, via l'office de tourisme de Megève, et publiées avec leur accord. Toute maison souhaitant le retrait d'une image peut nous écrire : elle est retirée sans délai. Aucune des maisons citées dans cet article n'a été visitée par la rédaction à ce jour.