Meilleurs restaurants de Deauville : 15 tables, des étoilés aux Planches

Les meilleurs restaurants de Deauville, en 2026, sont d'abord ses deux tables étoilées : Maximin Hellio, rue Gambetta, la plus chic de la station selon le Gault&Millau, et L'Essentiel, rue Mirabeau, où Charles Thuillant et Mi-Ra Kim marient la Normandie et la Corée. Face à la mer, le Ciro's, sur les Planches depuis 1959, et le Bar du Soleil ; sur le port, Le Deauville des Costes. Chez Miocque, rouvert fin 2025, a retrouvé sa place, et le Bouillon Morny permet de bien manger à petits prix. Pour situer Deauville à l'échelle du pays, voyez nos meilleurs restaurants de France.

Comment nous avons choisi ces quinze tables

Deauville tient sur quelques rues : le centre, autour de la place Morny et de la rue Eugène-Colas, le front de mer et ses Planches, et le port, au bord de la Touques. Nous avons retenu ses deux tables étoilées, ses maisons de bord de mer, ses brasseries et quelques adresses à petits prix. Pour chacune, nous avons vérifié le chef quand il est nommé, les distinctions du Guide Michelin 2026 et du Gault&Millau, les prix publiés et les horaires, au 20 octobre 2026. Quand une maison ne publie pas ses prix, nous l'écrivons. Le reste relève de notre méthode.

Le Guide Michelin 2026 compte deux tables étoilées à Deauville, Maximin Hellio et L'Essentiel, chacune avec une étoile. Pour les situer parmi les autres, voyez nos restaurants étoilés de France.

Les 15 meilleurs restaurants de Deauville

1. 01

   Maximin Hellio

   Rue Gambetta · La table la plus chic de la station

   1 étoile Michelin15/20 Gault&Millau

   

   Maximin Hellio tient l'une des deux tables étoilées de Deauville, rue Gambetta, avec Sophie Hellio à l'accueil. Le Gault&Millau lui donne 15 sur 20 et trois toques, et la décrit comme la table la plus chic de la station.

   Le chef part du terroir normand et de valeurs sûres de la mer, l'araignée, le thon rouge, le homard, qu'il sait trouver sans dépendre des caprices de la pêche. Nolwenn Délateur signe les desserts.

   Les menus vont de 40 €, avec la formule L'Éphémère, à 175 € pour les sept services d'Entre Terre et Mer, en passant par Au cœur de la Normandie, à 85 €, et Les Planches, cinq services à 115 €, que le guide recommande. Quelques plats signatures se vendent aussi à emporter.

   Le restaurant sert du mercredi au dimanche, de 12h à 13h30 et de 19h à 21h ; il ferme le lundi et le mardi.

   Pour qui ? Les couples et les gourmets de passage qui n'ont qu'une grande soirée à Deauville.

   • Adresse64 rue Gambetta, Deauville
   • Téléphone07 71 93 79 97
   • Ouverturedu mercredi au dimanche, de 12h à 13h30 et de 19h à 21h
   • Prixmenus de 40 à 175 €
2. 02

   L'Essentiel

   Rue Mirabeau · La Normandie et la Corée à la même table

   1 étoile Michelin14,5/20 Gault&Millau

   

   Charles Thuillant est parisien, Mi-Ra Kim est coréenne : ils se sont rencontrés dans les cuisines des grandes tables parisiennes, et sont installés en Normandie depuis plus de quinze ans. Leur table de la rue Mirabeau porte une étoile depuis 2018.

   La cuisine marie leurs deux cultures. Le Gault&Millau, qui lui donne 14,5 sur 20, cite une fleur de courgette farcie à la volaille et aux shiitakés, des gomiti aux coquillages et à l'encre de seiche, un bœuf wagyu au jus fumé, et un dessert au chocolat blanc et au miso. Il salue aussi une cave curieuse, jusqu'à un vin blanc japonais.

   Le menu du déjeuner coûte 47 € ; le soir, les menus vont de 79 à 135 €. La salle, lumineuse, compte 52 couverts, et la terrasse 26.

   Pour qui ? Les curieux qui veulent une étoile hors des sentiers normands.

   • Adresse29-31 rue Mirabeau, Deauville
   • Téléphone02 31 87 22 11
   • Prixmenu déjeuner à 47 € ; menus de 79 à 135 €
3. 03

   Ciro's

   Sur les Planches · L'institution du bord de mer depuis 1959

   12/20 Gault&MillauVue sur la mer

   

   Inauguré en 1959 sur les Planches, le Ciro's est le restaurant le plus célèbre de Deauville, fréquenté depuis toujours par le cinéma. Le groupe Barrière l'a entièrement transformé, avec un décor contemporain signé Friedmann et Versace.

   La carte reste chic et marine : huîtres et fruits de mer, poulpe grillé, et les grands classiques, sole meunière, turbot grillé, bar en croûte de sel servi au guéridon. Le Gault&Millau lui donne 12 sur 20. Gilles Pudlowski situait l'addition entre 95 et 175 € en mars 2026.

   À l'automne, le Ciro's ouvre le jeudi soir, le vendredi et le samedi midi et soir, et le dimanche midi, jusqu'au 15 décembre ; il sert tous les jours pendant les fêtes, puis ferme du 4 janvier au 5 février 2027. La terrasse compte 80 places.

   Pour qui ? Ceux qui veulent un plateau de fruits de mer face à la plage, dans le décor le plus célèbre de la station.

   • Adresseboulevard de la Mer, sur les Planches, Deauville
   • Téléphone02 31 14 31 31
   • Ouverturejusqu'au 15 décembre : jeudi soir, vendredi et samedi, dimanche midi ; fermé du 4 janvier au 5 février 2027
   • Prixde 95 à 175 € à la carte, selon Gilles Pudlowski
4. 04

   Le Deauville

   Quai Louis-Bréguet · La brasserie des Costes, face à Trouville

   BrasserieVue sur le port

   Gilbert et Thierry Costes, qui ont fait du Café Marly et de Georges des références parisiennes, ont ouvert avec leur groupe Beaumarly une brasserie à la pointe de la presqu'île aménagée sur les anciens hangars du port, tournée vers l'eau et vers Trouville.

   Le décor est signé Martin Brudnizki, qui revisite les années 1950 et 1960 avec des couleurs joyeuses et des banquettes profondes. La carte, généreuse et moderne, fait la part du poisson et des produits locaux, à côté des plats signatures de la maison : crudo de saumon au sésame, œufs mayonnaise à la poutargue, bar entier découpé en salle.

   Le restaurant ouvre du jeudi au lundi, et tous les jours pendant les vacances scolaires, de 12h à 15h et de 19h à 22h30, en continu le samedi ; le dimanche, la maison sert un brunch. Gilles Pudlowski situait la carte entre 50 et 150 €.

   Pour qui ? Les tablées d'amis et les déjeuners qui s'étirent, pour le décor autant que pour l'assiette.

   • Adresse3 quai Louis-Bréguet, Deauville
   • Téléphone02 14 99 04 74
   • Ouverturedu jeudi au lundi, de 12h à 15h et de 19h à 22h30 ; tous les jours pendant les vacances
   • Prixde 50 à 150 € à la carte, selon Gilles Pudlowski
5. 05

   Chez Miocque

   Rue Eugène-Colas · L'institution de 1905, rouverte fin 2025

   BistrotBar américain

   

   Fondé en 1905, Chez Miocque doit son nom à Jacques Aviègne, dit Miocque, qui l'a animé à partir des années 1980. Après sa mort, en 2022, la maison s'était éteinte. Thierry et Ariane Bourdoncle, déjà propriétaires du Drakkar voisin, l'ont restaurée et rouverte fin décembre 2025, avec Valentine Derville à la direction et un décor de Richard Lafond.

   Au rez-de-chaussée, sous les banquettes rouges et les caricatures, le chef Édouard Faure ressert les classiques : poulet vallée d'Auge, moules à la crème, goujonnettes de sole, bœuf Wellington à partager, soufflé au Cointreau. À l'étage, un bar américain aux allures de speakeasy a été la grande surprise de la réouverture.

   Gilles Pudlowski relevait des menus du déjeuner à 24 et 29 €, et une carte de 55 à 95 €. La maison sert tous les jours, de 12h à 15h et de 19h à 23h.

   Pour qui ? Ceux qui veulent dîner, puis prendre un verre à l'étage, sans changer d'adresse.

   • Adresse81 rue Eugène-Colas, Deauville
   • Téléphone02 42 05 00 42
   • Ouverturetous les jours, de 12h à 15h et de 19h à 23h
   • Prixmenus du déjeuner à 24 et 29 € ; carte de 55 à 95 €, selon Gilles Pudlowski
6. 06

   Le Bar du Soleil

   Sur les Planches · Une trattoria face à la plage

   Cuisine italienneTerrasse sur la plage

   

   Le Bar du Soleil fait partie de l'ensemble Art déco des bains de mer du groupe Barrière, face aux Planches. Joseph Kessel en a saisi l'atmosphère dans un roman de 1950. Entièrement rénové, il s'ouvre sur une grande pergola face à la mer, prolongée par une terrasse aux parasols colorés.

   La carte est italienne : melon et jambon de Parme, risotto à la truffe, escalope milanaise, filet de bar, tiramisu. Gilles Pudlowski y voyait une trattoria à la française, élégante et sage, plus qu'une table italienne authentique.

   Avec 50 couverts à l'intérieur et 350 en terrasse, c'est la plus grande terrasse de la station. Ses prix ne sont pas publiés en ligne.

   Pour qui ? Les familles et les bandes d'amis qui veulent déjeuner face à la mer.

   • Adresseboulevard de la Mer, face aux Planches, Deauville
   • Téléphone02 31 88 04 74
7. 07

   Bouillon Morny

   Rue Breney · Le bouillon parisien, version Deauville

   Sélection Gault&MillauPetits prix

   

   Un bouillon dans l'une des stations les plus chics du pays : le Gault&Millau y voit quelque chose d'un peu subversif, et c'est pour cela qu'on y va. Rue Breney, à deux pas du marché, Bouillon Morny sert à petits prix une cuisine familiale qui suit les saisons.

   Tous les classiques y sont : terrine de campagne, œufs mayonnaise, poireaux vinaigrette, coquillettes au jambon et à la truffe, bœuf bourguignon, hachis parmentier, fish and chips, mousse au chocolat. Les portions sont généreuses, la décoration chinée, l'ambiance animée.

   La maison figure au Fooding 2025 et dans la sélection du Gault&Millau. Elle compte 125 couverts et une terrasse de 25 places.

   Pour qui ? Les familles nombreuses et les budgets serrés, entre deux promenades sur la plage.

   • Adresse7 rue Breney, Deauville
   • Téléphone02 31 88 21 47
8. 08

   Le Réfectoire

   Les Franciscaines · La table d'un ancien couvent devenu musée

   Cuisine de saisonBrunch le dimanche

   

   Le Réfectoire est installé dans Les Franciscaines, l'ancien couvent de l'avenue de la République devenu musée, médiathèque et lieu de spectacles. On s'attable autour d'une grande table de partage au milieu des livres, ou sur la terrasse plein sud de 70 places.

   La cuisine est rapide mais créative, servie sur un plateau : formules du jour à petits prix, pâtisseries maison, et un copieux brunch le dimanche, en deux services. Le vendredi, hors vacances scolaires, la formule Saveurs et Savoirs associe un déjeuner et une courte visite d'exposition.

   Le Réfectoire ouvre du mardi au dimanche, de 10h30 à 18h30, et jusqu'au début du spectacle les soirs de représentation.

   Pour qui ? Les familles et les amateurs d'expositions, pour une pause loin du front de mer.

   • AdresseLes Franciscaines, 145 B avenue de la République, Deauville
   • Téléphone02 61 52 29 40
   • Ouverturedu mardi au dimanche, de 10h30 à 18h30
9. 09

   La Belle Époque

   Hôtel Barrière Le Normandy · Le grand classique de la station

   12/20 Gault&MillauTable d'hôtel

   

   La Belle Époque est la grande salle de l'hôtel Barrière Le Normandy, la demeure anglo-normande face à la mer. Lustres de cristal et grands miroirs y côtoient un mobilier de bois clair et de velours, avec une véranda et une terrasse pour les beaux jours.

   Le chef Christophe Bezannier défend les classiques : sole meunière, huîtres, saumon fumé à la crème d'Isigny, lieu jaune à la dieppoise, tomahawk de bœuf à partager. Le Gault&Millau, qui lui donne 12 sur 20, conseille de rester dans ce registre.

   Les prix sont lisibles : formule du midi à 38 €, menu du midi à 45 €, formule du soir à 65 €. Le dimanche, la maison sert un brunch. La salle compte 120 couverts, la terrasse 100.

   Pour qui ? Les déjeuners de famille et les amateurs de cuisine bourgeoise dans un cadre de palace.

   • AdresseHôtel Barrière Le Normandy, 38 rue Jean-Mermoz, Deauville
   • Téléphone02 31 98 66 22
   • Prixformule du midi à 38 €, menu du midi à 45 €, formule du soir à 65 €
10. 10

    L'Institution

    Rue du Général-Leclerc · Une brasserie Art déco à la braise

    BrasserieCuisine à la braise

    

    L'Institution reprend le style des grandes brasseries Art déco, réparti en trois espaces : La Loggia et son bar, La Maison et son atmosphère feutrée, Le Patio et son puits de lumière. De la salle, on voit la cuisine ouverte.

    La carte s'appuie sur de bons produits français cuits à la braise, suivis de desserts traditionnels. Le barman signe des cocktails et des mocktails maison.

    Ses prix ne sont pas publiés en ligne.

    Pour qui ? Les tablées qui veulent une brasserie de caractère, pour un dîner animé.

    • Adresse79 rue du Général-Leclerc, Deauville
    • Téléphone02 31 98 01 90
11. 11

    Le Drakkar

    Rue Eugène-Colas · La brasserie des turfistes, ouverte jusqu'à minuit

    BrasserieOuvert tous les jours

    

    Le Drakkar est l'adresse deauvillaise des gens du cheval : ses murs vert sombre sont couverts de tableaux de courses. Matthieu Martin et Mélanie Batisse le dirigent, et Édouard Faure, qui tient aussi les cuisines de Chez Miocque, la porte à côté, y signe une cuisine bourgeoise tournée vers le terroir normand.

    Le Gault&Millau salue une brasserie constante : moules de bouchot à la crème, filets de hareng pommes à l'huile, carrelet à la crème de camembert, entrecôte béarnaise, escalope normande, plateaux de fruits de mer. La sole meunière coûte 49 €, les plateaux de 55 à 95 €.

    La maison sert tous les jours, de 11h30 à minuit, dans une salle de 197 couverts et sur une terrasse de 94 places.

    Pour qui ? Les dîners tardifs, et tous ceux qui cherchent une table ouverte un lundi soir.

    • Adresse77 rue Eugène-Colas, Deauville
    • Téléphone02 31 88 71 24
    • Ouverturetous les jours, de 11h30 à minuit
    • Prixplateaux de fruits de mer de 55 à 95 €, sole meunière à 49 €, selon le Gault&Millau
12. 12

    Le Square

    Avenue de la République · Une cuisine du monde, du petit-déjeuner aux tapas

    Cuisine du mondeBrunch

    

    Angéline et Stéphane ouvrent Le Square dès le petit-déjeuner, avec des pains au chocolat maison et des jus frais. À midi, la carte voyage : bibimbap, poke bowls, bo bun, avec des produits frais et locaux, et des pâtisseries faites sur place.

    Le soir, on passe aux tapas maison avec un cocktail, de préférence dans la cour intérieure, un îlot de verdure en pleine ville. La maison sert aussi un brunch.

    Le Square compte 62 couverts, dont 26 en terrasse. Ses prix ne sont pas publiés en ligne.

    Pour qui ? Ceux qui veulent manger léger, ou changer de la sole et du plateau de fruits de mer.

    • Adresse182 avenue de la République, Deauville
    • Téléphone02 31 87 99 20
13. 13

    Le Comptoir et la Table

    Quai de la Marine · Face au port de plaisance, la truffe en signature

    Franco-italienMenu à 30 €

    

    Face au Yacht-Club et au port de plaisance, au bout de la ville, juste avant Trouville, Le Comptoir et la Table joue une cuisine franco-italienne chic, où la truffe revient comme une signature.

    Le Gault&Millau cite les œufs pochés à la crème de truffe, les linguine à l'encre de seiche et aux calamars, le risotto aux saint-jacques, la sole grillée, le turbot au basilic, le demi-homard grillé ou le ris de veau aux girolles. Il juge les prix logiques.

    Un menu coûte 30 € ; à la carte, comptez de 28 à 38 € pour un plat. La salle compte 107 couverts, la terrasse 27. La réservation est conseillée.

    Pour qui ? Les amateurs de produits nobles, pour un dîner face aux bateaux.

    • Adresse1 quai de la Marine, Deauville
    • Téléphone02 31 88 92 51
    • Prixmenu à 30 € ; plats de 28 à 38 €, selon le Gault&Millau
14. 14

    L'Étage

    Novotel Deauville Plage · Sous les toits, la vue sur la mer

    Vue panoramiqueOuvert tous les jours

    

    Sous les toits du Novotel Deauville Plage, boulevard Cornuché, L'Étage offre une vue panoramique sur la mer, lumineuse le jour et magique au coucher du soleil.

    La carte est bistronomique et tournée vers les produits locaux, avec des planches et des plats à partager. Un bar à sushis ouvre du mardi au samedi.

    L'Étage sert tous les jours, de 12h à 14h et de 19h à 22h, dans une salle de 80 couverts et sur une petite terrasse de dix places. Ses prix ne sont pas publiés en ligne.

    Pour qui ? Les couples et les apéritifs qui se prolongent, pour la vue d'en haut.

    • AdresseNovotel Deauville Plage, 17 boulevard Eugène-Cornuché, Deauville
    • Téléphone02 31 89 85 55
    • Ouverturetous les jours, de 12h à 14h et de 19h à 22h
15. 15

    La Villa sur la Plage

    Au bout des Planches · Le barbecue les pieds dans le sable

    Cuisine au feu de boisSur la plage

    

    Au bout des Planches, avenue de la Terrasse, à la limite de Tourgéville, La Villa sur la Plage du groupe Barrière a l'esprit d'une maison d'hôtes au bord de l'eau. On y mange dans la salle, sous la véranda face à la mer, ou sur la plage, les pieds dans le sable.

    La cuisine passe par le barbecue et le feu de bois, avec des plats à partager : burrata, pastèque grillée, gambas à la plancha et au piment d'Espelette, poisson grillé. Cocktails et bières locales complètent la carte.

    Le groupe Barrière annonce un service de 11h à 21h, dimanche compris, des horaires qui varient selon la saison. Ses prix ne sont pas publiés en ligne.

    Pour qui ? Les familles et les déjeuners d'été, pour qui Deauville, c'est d'abord la plage.

    • Adresse1 avenue de la Terrasse, au bout des Planches
    • Téléphone02 31 98 65 58
    • Ouverturede 11h à 21h selon le groupe Barrière, horaires variables selon la saison

Les 15 tables en un tableau

Dans l'ordre de ce palmarès, avec le style, les prix publiés par les maisons, le Gault&Millau ou la presse, et les jours d'ouverture quand ils sont connus.

Où prendre un verre le soir

L'Équilibriste, 52 rue Mirabeau, un peu en retrait de la place Morny, a été décoré par la maison belge Jacques Flamant : on s'y sent comme dans un salon. Djo y compose des cocktails maison, du sirop de fraise à la guimauve aux infusions de produits locaux, et la cuisine suit avec un tarama à la truffe, des gyozas au canard confit ou une côte de bœuf. Le bar sert jusqu'à 1h.

À l'étage de Chez Miocque, le bar américain, rouge et feutré, aligne une collection de whiskys, de cognacs et de rhums rares, autour de cocktails classiques revisités.

Deux tables à connaître autour de Deauville

À Bénerville-sur-Mer, la Maison Douce Époque a confié Le Romanesque à Kévin Legoy, formé au Ritz Paris. La table n'ouvre qu'au dîner, pour 28 couverts au plus, avec trois entrées, trois plats, trois desserts, et deux menus dégustation de cinq ou sept services.

À l'hôtel Barrière Le Royal, le Côté Royal d'Éric Provost, passé par Michel Rostang, Alain Senderens et Joël Robuchon, sert une cuisine bourgeoise sous les dorures. Le Gault&Millau lui donne 12,5 sur 20, avec un menu Inspiration à 72 €. Pour dîner puis dormir dans un grand hôtel, voyez nos restaurants gastronomiques avec hôtel 5 étoiles.

Où manger selon votre envie

• Pour une grande table : Maximin Hellio, puis L'Essentiel.
• Face à la mer : le Ciro's, le Bar du Soleil, La Villa sur la Plage, L'Étage.
• Pour une institution : Chez Miocque, Le Drakkar, La Belle Époque.
• À petits prix : le Bouillon Morny, Le Réfectoire, Le Square.
• Un lundi soir : Chez Miocque, Le Drakkar, L'Étage, Le Deauville.

Questions fréquentes

Notre recommandation

Pour un week-end, réservez Maximin Hellio ou L'Essentiel pour le grand dîner, déjeunez face à la mer au Ciro's ou au Bar du Soleil, et gardez une soirée pour Chez Miocque et son bar. Vérifiez les jours d'ouverture avant de vous déplacer : à l'automne, plusieurs maisons réduisent leurs services.

Sources

Étoiles, chefs, prix et horaires vérifiés le 20 octobre 2026 sur le Guide Michelin, le Gault&Millau, les fiches de l'office de tourisme de Deauville, les sites des maisons et la presse citée. Quand une maison ne publie pas ses prix, nous le disons.

• Guide Michelin, liste des étoiles France 2026 et sélection autour de Deauville.
• Gault&Millau, avis, notes et prix de Maximin Hellio, L'Essentiel, Ciro's, La Belle Époque, Côté Royal, Bouillon Morny, Le Drakkar et Le Comptoir et la Table.
• Office de tourisme de Deauville, fiches des restaurants : adresses, horaires, capacités, chefs et photos.
• Gilles Pudlowski, sur le Ciro's, le Bar du Soleil, Le Deauville et Chez Miocque ; Yonder, 9 juillet 2026, sur Chez Miocque.
• Beaumarly, Hôtels Barrière et Les Franciscaines : horaires et cartes.

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Les photographies d'établissement sont fournies par les maisons, via l'office de tourisme de Deauville, et publiées avec leur accord. Toute maison souhaitant le retrait d'une image peut nous écrire : elle est retirée sans délai. Aucune des maisons citées dans cet article n'a été visitée par la rédaction à ce jour.