Meilleurs restaurants pour un brunch à Madrid : 15 adresses en 2026

Pour bruncher à Madrid, le budget va de moins de 10 € le plat dans un café de quartier à 145 € pour le Sunday Lunch du Ritz. Voici quinze adresses, du brunch servi toute la journée à Malasaña aux buffets du dimanche des grands hôtels, avec leurs jours, leurs horaires et leurs prix relevés sur leurs sites en septembre 2026. Beaucoup ne servent le brunch que le week-end, et cinq le dimanche seulement : c'est la première chose à vérifier. Pour comparer avec Paris, notre meilleur brunch à Paris suit la même méthode.

Comment nous avons choisi ces brunchs

Chaque maison de ce palmarès sert un brunch confirmé pour l'automne 2026, par son site, sa carte datée ou son module de réservation, et nous en avons relevé l'adresse exacte, les jours, les horaires et les prix. Nous avons écarté les maisons dont le brunch n'est plus annoncé : Llama Inn, Papagena et Zíngara servent désormais un déjeuner à la carte le dimanche, El Imparcial ne publie plus de brunch, et Bocanegra est fermé jusqu'à nouvel ordre.

Le classement mêle les budgets volontairement, du café de quartier au buffet de palace, et suit les critères de notre grille. Les prix sont ceux que publient les maisons, relevés le 30 septembre 2026.

Le palmarès des 15 meilleurs brunchs à Madrid

1. 01

   Brach Madrid

   Gran Vía · Buffet du dimanche, pâtisserie maison

   Dimanche, 12h30 à 16hPlus de 60 plats

   

   Il faut pousser la porte du 20 Gran Vía, un immeuble achevé en 1922, et accepter de changer d'avis sur les hôtels de collection. Philippe Starck y a dessiné une salle dans l'esprit des grands cafés madrilènes des années 1920 : acajou, cuir tressé, colonnes de terre cuite émaillée, miroirs, cuisine ouverte au centre. L'hôtel a ouvert en janvier 2025, et son brunch du dimanche en mai de la même année.

   Le chef exécutif Adam Bentalha y signe un buffet d'inspiration méditerranéenne de plus de soixante plats, crudités, poissons, viandes mijotées et charcuterie, et le chef pâtissier Fabien Emery envoie les croissants, flans et éclairs de Brach La Pâtisserie, installée au rez-de-chaussée. On aime la générosité sans esbroufe, les jus pressés, le matcha et le thé. Il a repris le dimanche à la rentrée 2026.

   Le brunch est servi le dimanche de 12h30 à 16h, dernière réservation à 15h. Son dernier prix publié est de 77 € par adulte, hors boissons alcoolisées ; mieux vaut le faire confirmer en réservant.

   Pour qui ? Un anniversaire, un déjeuner de famille, une première fois à Madrid.

   • AdresseGran Vía 20, 28013 Madrid · métro Gran Vía
   • Brunchle dimanche, de 12h30 à 16h
   • Prix77 € par adulte, hors alcool (dernier prix publié, avril 2026)
   • Réservationen ligne ou au +34 689 280 452
2. 02

   Dani Brasserie

   Four Seasons Madrid · Toit-terrasse du septième étage

   Dimanche, 13h à 16hDani García

   

   Au septième étage du Four Seasons, dans le complexe Canalejas, Dani García a installé une brasserie dessinée par Martin Brudnizki, plantes, marbre, cuir et velours, qui s'ouvre sur un toit-terrasse avec vue sur les toits du centre. Le chef andalou en est le consultant ; Ignacio Vara dirige la cuisine.

   Le brunch du dimanche, lancé le 6 janvier 2025, se sert en quatre services de 13h à 16h : un buffet de poissons, de viandes, de fromages, de charcuterie et de boulangerie artisanale, des stations en direct et quelques plats à la carte, œufs Benedict au jambon ibérique, huevos rotos ou pancakes. Des activités sont prévues pour les enfants.

   Trois formules : Alcalá à 125 €, avec le buffet ; Sevilla à 155 €, avec les vins de la maison et la manzanilla ; Dani à 225 €, avec cocktails et champagne Ruinart. Eau, café et boissons sans alcool sont compris dans les trois.

   Pour qui ? Les occasions spéciales, et les amateurs de buffet haut de gamme qui veulent la vue avec.

   • Adressecalle de Sevilla 3, 28014 Madrid, 7^e étage · métro Sevilla
   • Brunchle dimanche, de 13h à 16h, en quatre services
   • Prix125, 155 ou 225 €
   • Réservationen ligne ou au +34 913 30 62 10
3. 03

   Leña Madrid

   Castellana · Le grill de Dani García

   Samedi et dimanche, 11h à 12h30Menu à 49 €

   

   Leña, c'est la table de braise de Dani García, installée depuis juin 2021 dans l'hôtel Hyatt Regency Hesperia, sur la Castellana. On y descend par un grand escalier vers une salle dessinée par le studio Astet : bois brûlé à la japonaise, pierre, plafond de lattes courbes, lumière tamisée. Son brunch du samedi et du dimanche, de 11h à 12h30, déroute autant qu'il séduit.

   C'est un menu fixe : trois entrées à partager, avocat de Málaga à la braise, foie à tartiner et baba ganoush ; un plat au choix, burger, croque-monsieur à la mortadelle truffée ou œufs Benedict à la coppa ; puis la Tarta di rose, le dessert que sert aussi Smoked Room, la table voisine à deux étoiles.

   Le menu coûte 49 €, eau, jus et café compris, et l'on peut ajouter le champagne à volonté pour 20 € de plus. On aime moins l'horaire, qui coupe l'envie de traîner.

   Pour qui ? Les groupes qui veulent un brunch qui tient au corps avant un après-midi de marche.

   • AdresseHyatt Regency Hesperia, paseo de la Castellana 57, 28046 Madrid · métro Gregorio Marañón
   • Brunchsamedi et dimanche, de 11h à 12h30
   • Prix49 € ; champagne à volonté + 20 €
   • Réservationen ligne ou au +34 911 08 55 66
4. 04

   Haroma

   Salamanca · Hôtel Heritage, par Mario Sandoval

   Samedi et dimanche midiMenu à 69 €

   

   Haroma a ouvert en 2018 avec l'hôtel Heritage, rue Diego de León, dans une salle lumineuse sur rue que Lorenzo Castillo a décorée de miroirs, de velours bleu et de chinoiseries. Mario Sandoval, dont le restaurant Coque tient deux étoiles, en signe la cuisine, et son brunch du week-end a repris en septembre 2026 ; tant que le temps le permet, on peut le prendre sur la terrasse fleurie du septième étage.

   La formule mêle buffet et service à table : pains de l'atelier de Sandoval, charcuterie ibérique, sphère d'olive de Campo Real, Saint-Jacques en ceviche, puis des œufs au choix, dont les Benedict, et un plat comme le tartare de thon rouge ou un risotto de courge. Les desserts associent les gâteaux de voyage du chef au buffet de la pâtisserie Balbisiana.

   Le menu coûte 69 €, avec un cocktail ou une coupe de cava, et 29 € pour les enfants jusqu'à 10 ans. Le site annonce un service de 13h à 15h30 ; l'hôtel a parlé de 13h30 à 16h en septembre. La réservation est obligatoire.

   Pour qui ? Les couples et les familles qui veulent un brunch de cuisinier, sans le tumulte d'un grand buffet.

   • Adressecalle de Diego de León 43, 28006 Madrid · métro Diego de León
   • Brunchsamedi et dimanche midi
   • Prix69 € ; 29 € jusqu'à 10 ans
   • Réservationobligatoire, en ligne ou au +34 910 887 070
5. 05

   Casa Salesas

   Salesas · Barrio Brunch le week-end

   Week-end, 12h à 16hTerrasse

   Casa Salesas a ouvert au printemps 2024 dans le quartier des Salesas, rue Fernando VI, avec un intérieur signé Lázaro Rosa Violán sur trois espaces : restaurant à l'étage, salle plus détendue au rez-de-chaussée et terrasse face au palais Longoria. Son Barrio Brunch, lancé à l'automne 2024, se sert le week-end de 12h à 16h, et le samedi, un DJ prend le relais à partir de 16h.

   La carte, conçue par le chef exécutif Juan Antonio Medina, aligne gildas, œufs Benedict, Royale ou Florentine, mini-tortilla, rigatoni à la vodka, schnitzel ou poulet fermier. Les plats sans gluten sont signalés sur la carte.

   La formule Brunch Autopilot coûte 55 € par personne, pour deux au minimum, avec un cocktail, un dessert et un café ; à la carte, la presse situe le ticket moyen autour de 40 €. On réserve en ligne ou par téléphone.

   Pour qui ? Les groupes d'amis et les brunchs d'anniversaire, qui veulent finir l'après-midi en musique.

   • Adressecalle de Fernando VI 6, 28004 Madrid · métro Alonso Martínez
   • Brunchsamedi et dimanche, de 12h à 16h
   • Prixformule à 55 €, deux personnes minimum
   • Réservationen ligne ou au +34 910 05 48 48
6. 06

   Nolita Coffee & Brunch

   Quatre adresses · Brunch toute la journée

   Tous les joursCafé de spécialité

   

   Les frères Bruno et Borja Legido ont bâti un modèle simple et redoutablement efficace : de grandes salles, plus de 250 m² selon eux, un brunch servi toute la journée, tous les jours, et un café de spécialité torréfié avec un artisan basque sur des origines Brésil et Colombie. Après Conde de Peñalver, Fernández de la Hoz et Sandoval, ils viennent d'ouvrir un quatrième site, calle de Costa Rica.

   Les œufs Benedict à la hollandaise aux agrumes, la Monster French Toast et la brioche coréenne sont les valeurs sûres de la carte ; la maison annonce plus de 20 000 clients par mois. On aime la constance et le fait de pouvoir bruncher à 16h un mardi, moins l'ambiance de cantine moderne quand la salle est pleine.

   Tout se commande à la carte : les œufs Benedict coûtent de 11,50 à 12,50 €, la Monster French Toast 14,50 €, et l'on s'en tire pour 15 à 25 € par personne. Le service va de 9h à 19h en semaine, de 10h à 19h le week-end.

   Pour qui ? Les familles, les télétravailleurs, et ceux qui veulent bruncher sans contrainte d'horaire.

   • AdressesConde de Peñalver 64 ; Fernández de la Hoz 53 ; Sandoval 16 ; Costa Rica 15
   • Brunchtous les jours, de 9h à 19h, dès 10h le week-end
   • Prixà la carte, 15 à 25 € par personne
   • Réservationpas de module en ligne
7. 07

   Perrachica

   Chamberí · Brunch du week-end, version sans gluten

   Samedi, dimanche et fériésSans gluten sur demande

   

   Perrachica, rue Eloy Gonzalo, à deux pas de la glorieta de Quevedo, est l'une de ces adresses que tout le monde connaît depuis 2015 : une grande terrasse intérieure couverte, beaucoup de plantes, des suspensions en osier, un décor aux accents coloniaux et deux bars à cocktails.

   Le menu brunch réunit saumon fumé, jambon ibérique, avocat, fromage frais, œufs brouillés ou pochés, pain de campagne à la tomate, yaourt et granola, avec jus d'orange et café. La maison propose une version sans gluten du menu, sur demande, ce qui reste rare à Madrid. À la carte, on trouve aussi des œufs Benedict et des pancakes maison.

   Le menu coûte 25,90 € par personne, pour deux au minimum, les samedis, dimanches et jours fériés. Le site annonce le service de 12h à 13h30, tables libérées à 13h45 ; certains revendeurs parlent encore de 11h, mieux vaut vérifier en réservant.

   Pour qui ? Les cœliaques, les groupes et les brunchs de famille.

   • Adressecalle de Eloy Gonzalo 10, 28010 Madrid · métro Quevedo
   • Brunchsamedi, dimanche et fériés, de 12h à 13h30
   • Prix25,90 € par personne, deux minimum
   • Réservationen ligne ou au +34 917 37 77 75
8. 08

   La Cúpula, The Palace

   Barrio de las Letras · Opera & Brunch sous la verrière de 1912

   Dimanche, 13h30 à 16hSoprano, ténor et piano

   

   Face aux Cortes, l'ancien Westin Palace s'appelle désormais The Palace, a Luxury Collection Hotel, et son brunch se tient sous la verrière de La Cúpula : 1 875 pièces de verre dessinées en 1912 par Eduardo Ferrés i Puig et posées par les verriers Maumejean, restaurées une à une. Chaque dimanche, une soprano, un ténor et un pianiste chantent pendant tout le service ; l'Opera & Brunch a repris le 13 septembre 2026 avec des airs de La Traviata.

   Au lancement, en 2025, le buffet réunissait un jambonnier, un bar à fruits de mer, un stand de légumes, de la cuisine en direct, œufs, riz, bœuf Wellington ou bar rôti, et une table de desserts ; l'hôtel en garde aujourd'hui le principe sans en publier le détail.

   La formule Deluxe coûte 135 €, avec vins, cava, bière, sodas et café ; la Premium, 160 €, remplace le cava par le champagne et ajoute des cocktails. Comptez 67,50 € pour les moins de 12 ans. Le brunch est servi le dimanche de 13h30 à 16h, sauf l'été.

   Pour qui ? Les grandes occasions, et ceux pour qui la musique compte autant que le buffet.

   • Adresseplaza de las Cortes 7, 28014 Madrid · métro Banco de España
   • Brunchle dimanche, de 13h30 à 16h, hors été
   • Prix135 ou 160 € ; 67,50 € avant 12 ans
   • Réservationen ligne ou au +34 913 60 76 67
9. 09

   Federal Café

   Trois adresses · Le pionnier australien

   Tous les jours dès 9hPlats de 7,50 à 12,50 €

   

   Federal Café, fondé par deux Australiens, a ouvert à Madrid avant que le brunch ne devienne un sport de compétition, et cela se sent dans le meilleur sens : pas de mise en scène, pas de carte à rallonge, de bons œufs, du bon café. La maison compte trois adresses, place des Comendadoras, près de Conde Duque, place du Conde de Barajas, avec sa terrasse sous les arbres près de la Plaza Mayor, et rue de Serrano.

   La carte du matin et du brunch aligne œufs Benedict, shakshuka, œufs à la turque, tostadas, pancakes et French toast, açaí bowl ; les plats végétariens et végans sont signalés, et le pain sans gluten existe en supplément.

   Tout se commande à la carte, les plats de 7,50 à 12,50 €, avec 10 % de plus en terrasse. Les adresses ouvrent tous les jours dès 9h, et la maison ne propose pas de réservation en ligne.

   Pour qui ? Les lève-tôt, les habitués, ceux qui privilégient le café à la carte.

   • Adressesplaza de las Comendadoras 9 ; plaza del Conde de Barajas 3 ; calle de Serrano 120
   • Brunchtous les jours dès 9h
   • Prixplats de 7,50 à 12,50 € ; +10 % en terrasse
   • Téléphone+34 915 32 84 24 (Comendadoras)
10. 10

    Carmencita Brunch

    Malasaña, La Latina et Lavapiés · Brunch tous les jours

    Mimosa à 1 €Tous les jours, 9h à 16h30

    

    Carmencita fait partie de ces adresses qu'on finit par recommander à tout le monde, y compris à ceux qui n'aiment pas les brunchs. Marianne Isabel Job Álvarez a lancé la maison en 2010 ; le local du 57 calle de San Vicente Ferrer, côté Conde Duque, date de 2013, et deux autres ont suivi, calle de la Cava Alta et calle de la Sombrerería, avec la même carte. La salle est petite et chaleureuse.

    Les œufs Bénédicte, à la hollandaise maison, sont le plat vedette, en version classique ou au jambon ibérique de bellota ; suivent huevos rancheros, French toast, pancakes, burgers et tartes maison. La carte signale plusieurs plats sans gluten, végétariens ou végans, et du pain sans gluten.

    Les plats coûtent de 11 à 19 €, et 6,90 € de plus ajoutent mimosa ou jus, café et dessert ; la mimosa seule vaut 1 €. Le brunch est servi tous les jours de 9h à 16h30, et l'on réserve en ligne, conseillé le week-end.

    Pour qui ? Les étudiants, les petits budgets, les habitués du quartier.

    • Adressecalle de San Vicente Ferrer 57, 28015 Madrid · métro Noviciado
    • Autres adressesCava Alta 32 ; Sombrerería 6
    • Brunchtous les jours, de 9h à 16h30
    • Prixplats de 11 à 19 € ; formule + 6,90 €
11. 11

    Ojalá

    Malasaña · Une plage au sous-sol

    Brunch de 9h à 20hSalle de sable

    

    Ojalá, à l'angle des rues San Andrés et Espíritu Santo, à deux pas de la place du Dos de Mayo, a un atout que personne d'autre n'a à Madrid : un sous-sol recouvert d'une tonne de sable blanc, où l'on mange les pieds dans le sable. Au rez-de-chaussée, un jardin suspendu couvre la salle ; l'architecte Andrés Jaque a repensé le lieu en 2014.

    Le brunch est servi tous les jours, de 9h à 20h. Les formules, Shakshuka Mornings, Villano aux tacos, Scottish Breakfast au saumon ou World Mix, comprennent un café et un jus ou un verre ; les plats d'œufs seuls coûtent 10,50 €. Le pain sans gluten existe pour les tartines à composer.

    Les formules vont de 17,50 à 18,50 €, avec 10 % de plus en terrasse. On réserve en ligne pour la salle et la salle de sable, proposée au brunch le week-end à partir de 13h ; la terrasse, elle, se prend sans réservation.

    Pour qui ? Les couples et les groupes d'amis, qui veulent un air de vacances à dix minutes de la Gran Vía.

    • Adressecalle de San Andrés 1, 28004 Madrid · métro Tribunal
    • Brunchtous les jours, de 9h à 20h
    • Prixformules de 17,50 à 18,50 € ; +10 % en terrasse
    • Réservationen ligne, sauf en terrasse ; +34 915 23 27 47
12. 12

    Frutas Prohibidas

    Conde Duque · Brunch 100 % végétal

    Du mercredi au dimancheVégétalien

    

    Face au centre culturel Conde Duque, Javier Redondo et Erika Reyes tiennent depuis 2016 une salle de pierre apparente et de bois, entre plantes suspendues et néon vert, qui a fait du brunch végétal sa spécialité : tout y est végétalien, des « œufs » aux sauces.

    Le plat le plus vendu est le Benedict del Génesis : deux œufs végétaux sur brioche, crème d'avocat, bacon de champignons et hollandaise de noix de cajou. Suivent d'autres Benedict, des pancakes, une torrija, des açaí bowls ; les laits végétaux sont sans supplément. Pour le sans gluten, en revanche, seuls deux cheesecakes conviennent.

    Les plats coûtent de 12,50 à 17,50 €, les œufs Benedict 15 €. La cuisine sert du mercredi au dimanche, de 10h à 17h, et ferme le lundi et le mardi. On ne réserve pas : une file d'attente virtuelle prévient par SMS quand la table est prête, et l'attente se concentre le week-end de 11h30 à 14h30.

    Pour qui ? Les végétariens, les végans, et les curieux qui veulent un brunch sans produit animal.

    • Adressecalle del Conde Duque 26, 28015 Madrid · métro Noviciado
    • Brunchdu mercredi au dimanche, de 10h à 17h
    • Prixplats de 12,50 à 17,50 €
    • Réservationsans réservation, file d'attente par SMS ; +34 911 52 55 33
13. 13

    Mandarin Oriental Ritz

    Paseo del Prado · Sunday Lunch signé Quique Dacosta

    Dimanche, 13h30 à 16hBoissons comprises

    

    Au Ritz, plaza de la Lealtad, le brunch s'appelle Sunday Lunch et se tient dans l'un des salons de l'hôtel, ou sur la terrasse quand le temps le permet. Quique Dacosta, dont le restaurant Deessa tient deux étoiles dans l'hôtel, en est responsable.

    On est accueilli par une coupe de champagne et des bouchées servies à table, puis le buffet déroule fruits de mer, huîtres, langoustines, gambas et tourteau, poissons fumés, découpe de jambon ibérique de bellota, dim sum et bœuf Wellington, avant les desserts du chef pâtissier. Quelques options véganes existent.

    La formule Plata coûte 145 €, avec vins, cava, bière, sodas et café ; l'Oro, 195 €, ajoute le champagne, et la Platino monte à 490 €. Comptez 65 € de 5 à 12 ans. Le Sunday Lunch est servi de 13h30 à 16h ; une absence ou une annulation à moins de 48 heures est facturée 75 € par personne.

    Pour qui ? Les grandes occasions, pour un dimanche de palace à deux pas du Prado.

    • Adresseplaza de la Lealtad 5, 28014 Madrid · métro Banco de España
    • Brunchle dimanche, de 13h30 à 16h
    • Prix145, 195 ou 490 € ; 65 € de 5 à 12 ans
    • Réservationen ligne ou au +34 917 01 67 67
14. 14

    Sép7ima, Only YOU Atocha

    Atocha · Terrasse du septième étage, face au sud

    Samedi et dimanche, 12h30 à 15h30Terrasse chauffée

    

    Au septième et dernier étage de l'Only YOU Atocha, un immeuble de 1886 face à la gare de Puerta de Atocha, le Sép7ima est une longue terrasse chauffée tournée vers le sud, avec une salle aux banquettes de cuir. Elle reçoit une cinquantaine de convives, et le brunch y est servi depuis 2017.

    Depuis juin 2026, la formule s'appelle The Weekend Brunch, Vermut Edition, et joue la carte madrilène : un vermouth pour commencer, un plateau à partager de boquerones, gildas, croquette de jambon et millefeuille de pomme de terre à l'aïoli, puis un plat au choix, pepito de veau, mollete aux calamars, burger ou wrap végétal, et un dessert, le tout sur fond de musique live des années 80. Le chef est Joel Tomás Hernández.

    Le brunch coûte 42 €, avec eau, café, bière pression, vermouth, cava, jus d'orange et sodas jusqu'au dessert ; le vin est en supplément, 5,50 € le verre. Il est servi le samedi et le dimanche de 12h30 à 15h30.

    Pour qui ? Les groupes qui veulent un brunch en terrasse et un vrai goût de Madrid, à prix raisonnable.

    • AdresseOnly YOU Hotel Atocha, paseo de la Infanta Isabel 13, 28014 Madrid, face à la gare d'Atocha
    • Brunchsamedi et dimanche, de 12h30 à 15h30
    • Prix42 €, boissons comprises sauf le vin
    • Réservationen ligne ou au +34 910 05 27 46
15. 15

    InterContinental Madrid

    Castellana · Le grand buffet sous la coupole

    Dimanche, 13h30 à 16hBoissons comprises

    

    Sur la Castellana, l'InterContinental sert chaque dimanche un brunch sous la coupole centrale de l'hôtel, avec plus de deux cents propositions, l'un des plus larges buffets de la ville. De la musique live accompagne le repas, guitare, violon et chant, et des ateliers de pâtisserie occupent les enfants.

    Le buffet prévoit des options végétariennes, véganes et sans gluten, et les vins, le cava, les jus, les sodas et le café sont compris dans le prix.

    Le brunch coûte 94 €, moitié prix de 4 à 12 ans, et gratuit avant 4 ans. Il est servi le dimanche de 13h30 à 16h, sauf en août, et se réserve en ligne ou par téléphone.

    Pour qui ? Les familles et les grandes tablées qui veulent un buffet d'hôtel sans le prix d'un palace.

    • Adressepaseo de la Castellana 49, 28046 Madrid
    • Brunchle dimanche, de 13h30 à 16h, sauf en août
    • Prix94 €, boissons comprises ; -50 % de 4 à 12 ans
    • Réservationen ligne ou au +34 917 007 300

Les 15 adresses en un tableau

Dans l'ordre de notre palmarès, avec le quartier, les jours du brunch et les prix relevés sur les sites des maisons.

Brunch pas cher à Madrid : moins de 20 € le plat

Un brunch à Madrid à moins de 20 €, c'est possible, y compris hors des chaînes. Dans les cafés de quartier, on commande à la carte : les plats de Federal Café vont de 7,50 à 12,50 €, ceux de Carmencita Brunch de 11 à 19 €, avec une formule à 6,90 € de plus qui ajoute mimosa ou jus, café et dessert. Chez Nolita, on s'en tire pour 15 à 25 € par personne ; chez Ojalá, les formules coûtent de 17,50 à 18,50 €, café et jus compris ; chez Frutas Prohibidas, les plats végétaux valent de 12,50 à 17,50 €.

Deux autres adresses complètent la liste. À Malasaña, Zenith, calle de Valverde 28, sert une carte de brunch de 6 à 13 €, tous les jours dès 8h. Calle de Gutiérrez Solana 6, Eggocéntrico, ouvert par les fondateurs de Panela & Co, sert son brunch tous les jours, avec des plats de 3,90 à 11,90 €.

Deux précautions. À la carte, les boissons s'ajoutent au plat : un flat white coûte 3,50 € et un jus d'orange pressé 4 € chez Federal. Et la terrasse se paie : 10 % de plus chez Federal comme chez Ojalá. Pour comparer avec Paris un dimanche, notre sélection de restaurants ouverts le dimanche à Paris donne les mêmes repères.

Brunch de luxe et buffets d'hôtel à Madrid : de 42 à 145 €

Les brunchs d'hôtel madrilènes affichent des écarts de prix spectaculaires. Au bas de l'échelle, le Sép7ima de l'Only YOU Atocha sert son brunch à 42 € boissons comprises, et Leña son menu de grill à 49 €. Viennent ensuite la formule de Casa Salesas à 55 €, le brunch de Haroma à 69 € et le buffet de Brach Madrid autour de 77 €.

Au-delà, on entre dans le registre du palace : l'InterContinental à 94 €, boissons comprises, Dani Brasserie de 125 à 225 €, l'Opera & Brunch du Palace à 135 ou 160 €, et le Sunday Lunch du Ritz à 145 €, jusqu'à 490 € pour la formule Platino. Hors palmarès, le Rosewood Villa Magna vend son brunch du dimanche 120 €, et le Wellington 80 €, ou 100 € avec les vins.

Entre 40 et 70 €, on trouve des brunchs signés par des cuisiniers, Leña de Dani García, Haroma de Mario Sandoval ; au-delà de 90 €, on paie aussi un buffet plus large, des boissons comprises et le cadre. Pour un équivalent parisien, voyez nos restaurants avec vue à Paris, où la même logique s'applique.

Brunch à Madrid le dimanche : horaires et réservations

Le dimanche est le jour le plus demandé, et cinq de nos quinze adresses ne servent leur brunch que ce jour-là : Brach Madrid, de 12h30 à 16h, dernière réservation à 15h ; Dani Brasserie, de 13h à 16h en quatre services ; le Palace, le Ritz et l'InterContinental, de 13h30 à 16h. Leña ouvre le plus tôt, à 11h, mais s'arrête à 12h30, et Perrachica ne sert que de 12h à 13h30.

Pour bruncher en semaine, visez Carmencita, de 9h à 16h30, Ojalá, de 9h à 20h, Nolita, de 9h à 19h, et Federal, dès 9h ; Frutas Prohibidas sert du mercredi au dimanche.

Côté réservation, la plupart des maisons prennent les tables en ligne ou par téléphone. Frutas Prohibidas ne réserve pas et prévient par SMS quand la table est prête ; Nolita n'a pas de réservation en ligne ; la terrasse d'Ojalá se prend sans réservation. Lisez aussi les conditions : au Ritz, une absence ou une annulation à moins de 48 heures coûte 75 € par personne, au Palace 50 € à moins de 24 heures, et Carmencita ne garde la table que quinze minutes.

Brunch à Madrid en terrasse et sur les toits

Pour la hauteur, deux adresses sortent du lot. Dani Brasserie occupe le septième étage du Four Seasons, sur un toit-terrasse ouvert sur les toits du centre, et le Sép7ima une terrasse chauffée au septième étage de l'Only YOU Atocha, tournée vers le sud, au-dessus de la gare. Haroma dresse son brunch sur la terrasse fleurie du septième étage de l'hôtel Heritage tant que le temps le permet, et le Ritz utilise sa terrasse par beau temps.

De plain-pied, Casa Salesas a une terrasse face au palais Longoria, Federal s'installe sous les arbres de la place du Conde de Barajas, et Ojalá garde sa terrasse pour les clients sans réservation. À Madrid, le vent et la chaleur de midi peuvent transformer une terrasse parfaite en épreuve : les meilleures fenêtres sont le printemps et le début de l'automne.

Brunch sans gluten et végétarien à Madrid

Le sans gluten progresse à Madrid, mais le niveau reste inégal. Perrachica propose une version sans gluten de son menu brunch, sur demande. Carmencita signale ses plats sans gluten et sert du pain sans gluten, comme Federal, en supplément, et Ojalá. La carte de Casa Salesas marque ses plats sans gluten d'un pictogramme, et l'InterContinental annonce des options végétariennes, véganes et sans gluten à son buffet.

Côté végétal, Frutas Prohibidas est la table la plus aboutie : tout y est végétalien, des œufs Benedict à la hollandaise de noix de cajou. Federal signale ses plats végétariens et végans, et Carmencita ses plats végétariens. Notre conseil : signalez toute allergie en réservant.

Les erreurs à éviter pour un brunch à Madrid

Arriver trop tard. Plusieurs brunchs s'arrêtent tôt : Leña à 12h30, Perrachica à 13h30, Brach prend sa dernière réservation à 15h. Vérifiez l'heure de fin sur le site de la maison.

Croire que le brunch est servi tous les jours. Cinq de nos adresses ne le servent que le dimanche, et cinq autres le samedi et le dimanche. Pour un brunch un mardi, visez Carmencita, Ojalá, Nolita ou Federal.

Négliger les boissons. À la carte, le café et le jus s'ajoutent au plat, alors que les formules d'hôtel les comprennent souvent : au Ritz, à l'InterContinental ou au Palace, vins et cava sont inclus.

Venir seul pour une formule. Le menu de Perrachica et la formule de Casa Salesas se commandent pour deux personnes au minimum.

Annuler au dernier moment. Les grands hôtels demandent une carte en garantie : 75 € par personne au Ritz en cas d'annulation à moins de 48 heures, 50 € au Palace à moins de 24 heures.

Questions fréquentes

Notre brunch à Madrid, celui qu'on referait demain

Si l'on ne devait garder qu'une adresse, ce serait Brach Madrid : le décor de Starck, le buffet de plus de soixante plats et la pâtisserie de Fabien Emery tiennent le même niveau tout l'après-midi. Autour de 77 €, c'est un dimanche qu'on réserve pour une occasion.

Pour le quotidien, Carmencita et Federal restent les valeurs sûres, tous les jours et à petit prix, et Frutas Prohibidas la meilleure adresse végétale. Et pour prolonger la comparaison, notre classement des meilleurs restaurants de Paris et notre sélection des meilleurs restaurants de France suivent la même méthode.

Sources

Jours, horaires, prix et règles de réservation relevés le 30 septembre 2026 sur les sites officiels des maisons, leurs cartes datées, leurs modules de réservation et les pages ci-dessous.

• Brach Madrid, horaires et équipe ; Madrid In|Out, prix, 15 avril 2026.
• Dani Brasserie, brunch et carte de septembre 2026.
• Leña Madrid, brunch et carte de 2026 ; Heritage Madrid Hotel, brunch de Haroma ; Vinetur, 21 septembre 2026.
• Casa Salesas, Barrio Brunch et carte ; The Infatuation, 25 juin 2026.
• Nolita Coffee & Brunch, carte et adresses ; Qué!, 27 septembre 2026.
• Perrachica, menu brunch 2026.
• The Palace, Opera & Brunch ; Mandarin Oriental Ritz, Sunday Lunch et menu du 19 février 2026.
• Federal Café, adresses, horaires et carte du 25 septembre 2026.
• Carmencita Brunch, carte du 22 septembre 2026 ; El Mundo, 4 mars 2024.
• Ojalá, horaires et carte du 4 septembre 2026 ; Frutas Prohibidas, brunch et carte de septembre 2026.
• Only YOU Atocha, brunch du Sép7ima et carte du 3 septembre 2026 ; InterContinental Madrid, brunch du dimanche.
• Rosewood Villa Magna, Wellington et Eggocéntrico, pour les adresses citées en complément.
• esMadrid, office de tourisme de Madrid, pour les adresses et les quartiers.

À lire aussi

À Paris, notre meilleur brunch à Paris, nos restaurants ouverts le dimanche et nos restaurants avec vue.

Les photographies d'établissement sont fournies par les maisons et publiées avec leur accord. Nous n'avons trouvé aucune photographie utilisable de Casa Salesas sur son site : sa fiche n'est donc pas illustrée. Toute maison souhaitant le retrait d'une image peut nous écrire : elle est retirée sans délai. Aucune des maisons citées dans cet article n'a été visitée par la rédaction à ce jour.